中文名廚具性質(zhì)廚房用具的通稱用途分類儲(chǔ)藏、洗滌、烹調(diào)、進(jìn)餐用具場(chǎng)合分類商用廚具和家用廚具原則衛(wèi)生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛(wèi)生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項(xiàng)8現(xiàn)狀前景9未來趨勢(shì)10保養(yǎng)方法11清洗要點(diǎn)12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場(chǎng)合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分，可分為以下五大類。***類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步。韶關(guān)產(chǎn)地陶瓷制品制造業(yè)聯(lián)系方式

    因魚與玉音近，故清代瓷器以繪金魚來比喻金玉滿堂。景德鎮(zhèn)陶瓷獨(dú)占鰲頭圖瓷器紋飾。鰲魚，傳說中的海大龜（鱉）。一說形似龍，好吞火，故立屋脊。亦名蠻蛤，好風(fēng)雨，背負(fù)蓬萊之山于海中。唐、宋時(shí)期皇帝殿前陛階上鐫有巨鰲，翰林學(xué)士、承旨等官朝見皇帝時(shí)，立于陛階正中，故稱入翰林院為上鰲頭?！队駢厍逶挕份d：“座主登庸歸鳳閣，門生批詔立鰲頭。”后稱狀元及第為獨(dú)占鰲頭。明清瓷器上繪有此圖，以康熙制品為精。景德鎮(zhèn)陶瓷祝壽圖瓷器裝飾題材。清康熙時(shí)頗為流行。內(nèi)容有“西王母祝壽”、“福祿壽三星”、“八仙慶壽”、“萬壽無疆”、“壽桃”、“雙螭捧壽”、“蓮花八寶托壽”等。有的碗、盤飾有用一百個(gè)不同字形的壽字組成的“百壽紋”。此外，有的壺全器作壽字形，寓祝壽之意。景德鎮(zhèn)陶瓷蓮花紋南北朝以后流行的瓷器裝飾紋樣之一。南北朝至唐代，蓮花紋常作為瓷器的主題紋飾，碗、盞、缽、盤的外壁或內(nèi)劃復(fù)線仰蓮，有的盤心還飾蓬萊紋，酷似盛開的蓮花。亦見雕刻成立體狀的蓮花，如：南北朝的仰覆蓮花尊，五代的蓮花形盞托等。宋***始變?yōu)檩o助紋飾。元至清代，蓮花紋的變化較多，有纏枝蓮、把蓮等，并常于動(dòng)物紋樣組合在一起，如：蓮池水禽、蓮池游魚等。韶關(guān)產(chǎn)地陶瓷制品制造業(yè)聯(lián)系方式

    鄧自幼生長(zhǎng)在鄱陽湖畔，常常釣魚、打魚，對(duì)各種魚類的生活習(xí)性及形態(tài)特征了如指掌。他知曉急水中的魚藻粗壯，靜水中的魚藻細(xì)小，小河水港才有浮萍；知曉鯉魚的鱗片從頭到尾約有三十六片，鱖魚的鰭平年一般只有12根，閏年才有13根；知曉鯉魚常年棲于粗藻，金魚常戲于獅草……。由于他十分熟悉魚藻、了解魚藻，所以他畫的魚藻特別真實(shí)、生動(dòng)、活潑。因?yàn)樗聂~藻畫得好，故在景德鎮(zhèn)享有“魚王”美稱。何許人字德達(dá)，又名處，乳名花子，安徽南陵人。生于1882年，卒于1942年。民國時(shí)期的繪瓷名家。何氏善微書，能在徑寸印泥盒上書寫《出師表》、《赤壁賦》。其雪景也畫得極好，所畫“寒江獨(dú)釣”，寂寥空闊，意境頗深；所畫“梁園飛雪”，雪擁丹閣，雍容華貴。汪曉堂又名汪隸、汪隸華，號(hào)龍山樵子，江西省婺源葉村人。生于1885年，卒于1924年。清末民初的繪瓷名家。汪氏擅長(zhǎng)人物，所畫仕女，姿態(tài)輕盈，衣褶如行云流水，設(shè)色精細(xì)淡雅。吳靄生名麟，廣東南海人。生于1886年，卒于1926年。民國時(shí)期的制瓷名匠。少時(shí)在**經(jīng)商，1909年來景德鎮(zhèn)創(chuàng)辦合興瓷莊，1912年任景德鎮(zhèn)瓷業(yè)美術(shù)研究社社長(zhǎng)。吳氏在景德鎮(zhèn)的17年中，所制的白釉瓷器、花釉瓷器頗負(fù)盛名。其作的白釉瓷器。

    功能上應(yīng)充分考慮到家庭主婦的使用習(xí)慣及安全性。顏色上除個(gè)人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協(xié)調(diào)。廚具的門板采用有阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺(tái)面板采用富美家貼面板外，還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內(nèi)部材料通常采用中密度板，比較好的材料橫截面上有綠色點(diǎn)狀的防火材料。廚具廚具部件編輯灶臺(tái)的選購灶臺(tái)是廚房用具中必不可少的配件，選擇灶臺(tái)首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì)，式樣有嵌入式和臺(tái)式，如果是嵌入式設(shè)計(jì)，配置的開關(guān)就在頂面。若灶臺(tái)為臺(tái)式，則選擇開關(guān)在前面，這樣才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。購買灶具時(shí)，要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，因?yàn)樵罹叩馁|(zhì)量直接關(guān)系到家人和財(cái)產(chǎn)的安**家對(duì)此類產(chǎn)品制定有管理制度，因此，要購買有生產(chǎn)許可證廠家的產(chǎn)品，要審查產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告和質(zhì)量合格證。選購灶具時(shí)，應(yīng)具體檢查其點(diǎn)火系統(tǒng)是否安全可靠，燃燒系統(tǒng)是否燃燒充分，熱量調(diào)節(jié)是否靈活，排出廢氣中一氧化碳含量是否小于，并且到商店購買，以免購買假冒產(chǎn)品。配置灶具，**好委托廚具生產(chǎn)企業(yè)辦理。現(xiàn)代商用廚房均用316#材質(zhì)不銹鋼板制作為**佳。水盆的選購水盆是廚房用具中必不可少的配件，是實(shí)現(xiàn)洗滌功能**基本的設(shè)備。

    被人們稱為“米通”，又叫玲瓏眼，再填入玲瓏釉料，并配上青花裝飾，入窯燒制而成。它顯得靈巧、明徹、透剔，特別高雅秀潔。在清代，瓷工把青花和玲瓏巧妙地結(jié)合一體，形成了人人喜愛的青花玲瓏瓷。碧綠透明的玲瓏和色呈翠蘭的青花互為襯托，相映生輝，給人以一種特殊玲瓏瓷的美感。玲瓏瓷以玲瓏剔透、晶瑩雅致而蜚聲中外。如今青花玲瓏不*在日用中西餐茶具、酒具上普遍運(yùn)用，而且已擴(kuò)展到各種花瓶、花插、花缽、以及吊燈、壁燈、皮燈等各式燈具?！傲岘囇邸钡男螤钜惨褟膫鹘y(tǒng)的米粒狀發(fā)展到月牙狀、流線狀、圓珠狀、菱角狀、多角狀等多種規(guī)則、不規(guī)則的形狀。有時(shí)還與“半刀泥”相結(jié)合，組成各種圖案。“玲瓏眼”的釉色也由原來的單一碧綠色發(fā)展為紅、黃、綠、藍(lán)交相輝映的“五彩玲瓏”、更豐富和增強(qiáng)了玲瓏瓷的表現(xiàn)力和藝術(shù)魅力。景德鎮(zhèn)陶瓷顏色釉瓷色釉瓷又稱顏色釉瓷，是依靠釉水色彩的變化來裝飾瓷器的。通常在釉料之中調(diào)整各種微量元素的含量，就能達(dá)到改變釉色的目的，如銅紅、鈷蘭、鐵黑、鉛綠等等。在釉料里加上某種氧化金屬，經(jīng)過焙燒以后，就會(huì)顯現(xiàn)出某種固有的色澤，影響色釉成色的主要是起著色劑作用的金屬氧化物，此外還與釉料的組成，料度大小。有機(jī)陶瓷制品制造業(yè)誠信合作

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    大小窯爐生產(chǎn)線30多條，員工5000多人。下轄冠杰冠峰、冠福窯禮瓷、御窯珍瓷、華鵬花紙、冠林竹木和上海五天實(shí)業(yè)七家控股子公司與**43家五天分銷公司。累計(jì)納稅4億多元（2009年***突破億元大關(guān)）是國內(nèi)產(chǎn)銷規(guī)模名列前茅的日用陶瓷制造企業(yè)，也是****大規(guī)模的高耐熱陶瓷生產(chǎn)基地，公司為“重點(diǎn)****”，福建省“****”、“花園式單位”、“**佳信用企業(yè)”、“思想工作***企業(yè)”“百家重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)”“**基層黨**”。第三名：華光華光陶瓷科技文化有限公司位于山東淄博，是我國一家大型陶瓷生產(chǎn)企業(yè)。華光陶瓷注重品牌的建設(shè)和發(fā)展，在細(xì)分市場(chǎng)的基礎(chǔ)上根據(jù)不同的消費(fèi)群體分設(shè)三個(gè)子品牌：“大作坊”藝術(shù)瓷系列、“豪門仕風(fēng)”府邸瓷系列及“綠色家園”家居瓷系列。華光陶瓷科技文化有限公司產(chǎn)品的***品質(zhì)來源于***制造。華光陶瓷堅(jiān)持致力于****制瓷生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)，先后榮獲****無鉛釉、華青瓷等多項(xiàng)發(fā)明專利；同時(shí)華光陶瓷注重保持生產(chǎn)設(shè)備的**性，華光骨瓷是**投資較早且生產(chǎn)規(guī)模**大的骨質(zhì)瓷生產(chǎn)基地之一，生產(chǎn)設(shè)備具備****水準(zhǔn)，有引進(jìn)德國的**窯爐設(shè)備、日本的**成型機(jī)、英國的自動(dòng)施釉線及意大利的烤花設(shè)備等。韶關(guān)產(chǎn)地陶瓷制品制造業(yè)聯(lián)系方式