嗆皮燒酒是寧波具有代表性的純糧產(chǎn)品，在寧波享有極高的知曉度。它根據(jù)通過的“雙曲發(fā)酵”和“地缸發(fā)酵”結(jié)合制法，將對原料的蒸煮進(jìn)行簡單的處理，經(jīng)過一段時間的專業(yè)發(fā)酵再經(jīng)蒸餾制成。嗆皮燒酒中剔除雜味后原料中特有的馥郁醇香伴隨著飽滿奢華的風(fēng)味，將燒酎推進(jìn)到一個嶄新的藝術(shù)境界，徜徉期間，盡領(lǐng)美妙風(fēng)光。在飲法上，可直接飲用，也可加純水或熱水飲用，加冰塊的“香溢冰酒”亦是風(fēng)味獨(dú)具，其至真至純的非凡感受，一旦涉足，令您流連忘返?！读鼐平?jīng)》故里，寧波力洋成就寧波民酒經(jīng)典——嗆皮燒。本地嗆皮燒做法

嗆蝦嗆蟹嗆皮燒。寧波是海港城市，餐桌上往往有著內(nèi)陸吃不起的蝦、蟹，寧波地區(qū)老一輩的人為了追求食物的口感，喜歡把蝦和蟹放在酒里制成生腌，生腌的蝦和蟹被稱為“嗆蝦”和“嗆蟹”。寧波老一輩人的晚飯標(biāo)配便是“嗆蝦”、“嗆蟹”和“嗆皮燒”。醉海鮮配上一碗清冽的白酒，老一輩人在食物樣式單一的20世紀(jì)吃出了中國味，嗆皮燒不但是老一輩的記憶，還是中國飲食文化的一部分，到現(xiàn)在寧波人的餐桌仍然有嗆蝦和嗆蟹，還有歡聲笑語。鎮(zhèn)海區(qū)高粱嗆皮燒老寧波選酒心得：光瓶嗆皮燒，醉美鄉(xiāng)愁味兒。

嗆皮燒酒醇和入口和順，不感覺到強(qiáng)烈的刺激醇厚醇和而味長，能感覺到酒體有一定的厚實(shí)感綿軟刺激性極小，口感柔和，圓潤清冽口感純凈爽冽爽適，細(xì)膩香氣純凈細(xì)致柔和綿甜，酒味柔軟無刺激又帶甜味諧調(diào)和諧一致融為一體，醇甜柔和甜味醇厚柔軟無刺激性酒液質(zhì)量通透，酒花濃密整體評價不錯，確實(shí)不上頭包裝品質(zhì)非常贊，極簡風(fēng)格是我喜歡的外觀品相大氣，口感味道好喝不上頭，這種勻稱感如同久旱逢甘露，未品先醉，快哉，快哉。這是浙江人70年代的記憶。

嗆皮燒是怎么來的呢？原來它還有個名字叫“嗆斃燒”。這個說法來源于上世紀(jì)。當(dāng)時是國家很困難時期，倡導(dǎo)節(jié)約糧食，做酒喝，一度成了不易的事，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生金剛刺莖塊作原料釀成一種叫“嗆皮燒”的酒。嗆，當(dāng)?shù)卦捠请缰频囊馑?。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽，價廉物美，好酒貪杯者易醉，酒場上便以“嗆皮燒”諧音稱其為“嗆斃燒”。當(dāng)然，也有人認(rèn)為，此酒不應(yīng)該寫成“嗆斃燒”而應(yīng)該是寫成“嗆便燒”，既嗆又便宜的意思，因?yàn)閮r格便宜度數(shù)高，現(xiàn)在喝的人少，畢竟那時候是60度呢！不過，如今你恐怕走遍寧波都不太容易找到真正的“嗆斃燒”了。那你懷不懷念嗆斃燒曾經(jīng)的味道呢？其實(shí)，我們懷念的絕不只是一杯美酒，我們真正懷念的恐怕是一起喝酒的人。寧波親民好酒，幾代人選擇嗆皮燒。

嗆皮燒酒酒香四溢。整體評價十分優(yōu)良，并且有非常滿意的購物體驗(yàn)。虎年紀(jì)念版包裝品質(zhì)包裝精致。小巧玲瓏又精致。外觀品相紅色包裝設(shè)計(jì)，喜慶洋洋。口感味道杠杠的，不是浪得虛名。釀酒時間長使得酒香四溢，口味醇厚，包裝精致，外觀漂亮喜慶，小巧美觀，便于攜帶。買酒，并不是越貴越好，老酒不會說謊，好酒不會說謊，認(rèn)準(zhǔn)嗆皮燒，實(shí)惠靠譜純糧酒，品質(zhì)好才值得信賴！之后力洋酒業(yè)還會開發(fā)十二生肖產(chǎn)品，把嗆皮燒打造成國潮品牌、紀(jì)念品牌。酒花辨好酒，嗆皮燒酒花細(xì)膩豐滿，真糧好酒才好喝！北侖區(qū)靠譜的嗆皮燒價格

老朋友到寧波，就喝嗆皮燒，真糧、真情、真開心。本地嗆皮燒做法

有一道中國美食，融合了酒和海鮮的風(fēng)味，不常在餐廳中出現(xiàn)，卻是寧波人餐桌的?？停潜闶菃芪r嗆蟹。嗆蝦先將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內(nèi)。將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。而70年代的寧波人多用“嗆皮燒”當(dāng)作倒在活蝦上的白酒，小蝦悶在酒中，都是濃濃的酒味，當(dāng)海鮮遇上白酒，這滋味便是鮮上加鮮。本地嗆皮燒做法

寧波力洋酒業(yè)有限公司總部位于浙江省寧波市寧?？h力洋鎮(zhèn)教育北路20-22號(自主申報(bào))，是一家食品生產(chǎn)；糧食收購；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口；進(jìn)出口代理（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）。一般項(xiàng)目：飼料原料銷售（除依法須批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）。的公司。力洋酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供黃精酒，70°酒頭，力洋12，嗆皮燒。力洋酒業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。力洋酒業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使力洋酒業(yè)在行業(yè)的從容而自信。