原漿酒本意是指釀酒車間蒸餾后未經(jīng)勾兌的酒。原漿酒的酒度較高，初始流酒在70度-80度，53-55度截止，低于53度的酒二次蒸餾以獲取高度原漿酒。中國傳統(tǒng)釀酒采用過花摘酒的傳統(tǒng)工藝，入庫酒絕大多數(shù)在65度以上，所以才有了65度二鍋頭和67度老白干。無論麩曲還是大曲酒也不分清香型還是濃香型醬香型，不同班次不同燒鍋蒸餾出的原漿質(zhì)量不一。原漿酒一般不會直接作為商品出售，需要將不同質(zhì)量不同年份不同風(fēng)格的原漿酒進行調(diào)配和勾兌。傳統(tǒng)的勾兌是以酒調(diào)酒，不摻香精香料。酒精勾兌酒則不然，酒精加水、加香精香料。真正的原漿酒不僅可以直接飲用，原漿酒還是炮制各種藥酒的優(yōu)先尤其是清香型原漿酒，清香型二鍋頭原漿酒有{御風(fēng)寒、通經(jīng)絡(luò)、行藥勢}的功效。漿酒具有濃郁的地方特色，并且是中國歷史**為悠久的白酒，經(jīng)歷了中國白酒的起源和發(fā)展。二七區(qū)什么原漿酒

1.時尚原漿酒，不但是**的中國白酒，而且配以各種輔料，可以調(diào)制出各種酒的感覺和口感，并且用它調(diào)制出的雞尾酒，有一種與眾不同的大自然的氣息和原野的味道，極其神秘。這種可調(diào)制性，顛覆了中國傳統(tǒng)白酒的理念，賦予了中國白酒新的內(nèi)涵和外延，**了中國白酒新時尚。..2、營養(yǎng)利用生物發(fā)酵技術(shù)釀造的原漿酒營養(yǎng)豐富，大米中含有18種生命元素（氨基酸），可以增強基礎(chǔ)生命力。而另一部分無機礦物質(zhì)經(jīng)過生物工程微生物菌發(fā)酵后，可成為健康的有機礦物質(zhì)，利于人體的吸收。大米中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物發(fā)酵后分解成豐富的氨基酸和短肽，可被人體直接吸收，并能在**短時間內(nèi)恢復(fù)人體機能，既不影響工作也不影響休息，即使是喝醉了也不傷害人體組織細胞。且少量飲酒還能促進人體血液循環(huán)，特別是促進***中的血液流動，有利于代謝垃圾的排出和營養(yǎng)的吸收（即中醫(yī)所說的“***”），這是現(xiàn)代釀酒工藝的一次**。二七區(qū)原漿酒頭有糧香、曲香、酒香、糟香味的是原漿酒，空杯留香越久越濃，原漿酒的含量也就越高。

香味不同原漿酒帶有糧食發(fā)酵自然香味、香氣濃郁，略有焦香(但不出頭)，香味細膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出。并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點***，并且飲后不上頭，對身體刺激小。純糧酒則更多表現(xiàn)的是糧食的清香酒曲淡淡的味道，喝起來則更加的綿柔、香甜、直接、營養(yǎng)也更加的豐富，而且工藝是手工釀酒作坊采用固態(tài)法釀造的白酒。健康性不同原漿酒：是迄今國內(nèi)**為健康的白酒，其健康性主要體現(xiàn)在從釀造開始一直到裝瓶出售，整個過程完全按照“綠色”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并且釀造過程沒有像其他白酒一樣的勾兌過程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香劑），可以說原漿酒是白酒的**完美狀態(tài)。

原漿醬香白酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿醬香白酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿醬香白酒的范疇。原漿醬香白酒是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的***健康酒，也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢。原漿醬香白酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，特點就是飲前不辛、不辣、不沖；飲中上口性好，口感、口味較好；飲后不上頭，不干喉，不傷胃。另外，原漿醬香白酒特別容易吸收，所以它有加快***血液流動的特點，有利于人體代謝垃圾的消除和營養(yǎng)的供應(yīng)。原漿酒度數(shù)較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進行降度處理，才更適合飲用。

在發(fā)酵完成后的取酒中，還分為酒頭、酒中、酒尾，酒頭通?？梢宰鳛?0度以上的原酒進行單獨儲存售賣、也可以作為調(diào)味酒使用，但通常作為原酒的，則是酒中部分55度以上的酒液，可以直接飲用，也可以作為基酒使用。品質(zhì)比較高的酒頭部分作為原漿酒是比較好的，香味物質(zhì)是**豐富的，但由于高達70度以上，通常無法直接飲用，所以需要儲藏多年后令其口感變得醇厚柔和才能用來飲用，而大多數(shù)時候，酒頭這部分原酒，作為調(diào)味酒，來給基酒增香使用。原漿酒，不但是**的中國白酒，而且配以各種輔料，可以調(diào)制出各種酒的感覺和口感。金水區(qū)原漿酒52度

原漿酒集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的***健康酒，也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢。二七區(qū)什么原漿酒

各位酒友在瀏覽酒業(yè)相關(guān)訊息的時候，總是會看到xx原漿酒、XX原酒等以'未勾調(diào)、原汁原味'為賣點的酒水，而在和商家交流的時候，相信很多人都聽過'這款酒是用多少多少年的基酒，勾調(diào)了多少多少年的老酒'之類的話術(shù)。市面上的各種原漿酒對白酒稍有了解的人簡單就能明白這些詞匯，但隔行如隔山，大多數(shù)酒友其實不明白這些所謂的原酒、原漿酒、基酒、老酒有什么區(qū)別，***給大家梳理一下。我們先說原酒。我國目前酒水市場大部分的酒是蒸餾白酒，盡管酒文化在我國傳承已久，但蒸餾白酒其實是個'小年輕'，大概在宋元交際蒸餾技術(shù)才被應(yīng)用在釀酒，而白酒興盛更是要推遲到清朝晚期，乃至民國。二七區(qū)什么原漿酒

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