由于原漿酒沒有經(jīng)過勾兌、組合、調(diào)味,其風(fēng)格口感上比較單一,缺乏成品酒豐富的口感和持久的香氣(沒有經(jīng)過勾調(diào)的原漿酒是沒有靈魂的),而且由于不同批次的原酒其口感、質(zhì)量也不盡相同,這導(dǎo)致了產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定性和一致性,試想一下,如果每瓶酒味道都不盡相同,這為市場監(jiān)管和質(zhì)量控制也帶來了不便。平時喝到的商品酒,都是經(jīng)過專業(yè)人員利用專業(yè)技術(shù)進(jìn)行勾調(diào)而成的白酒。而對于原酒有許多傳言,如沒有經(jīng)過處理的原酒含有較多雜質(zhì),不經(jīng)過勾調(diào)的原酒不能直接飲用等。是這樣嗎?事實上,原酒能喝,但原酒真的不好喝,不是雜質(zhì)多,而是香氣成分太多。原漿白酒酒液本身完全是由糧食釀成,如果未喝完,不妥善存放很容易變質(zhì)。下城區(qū)52原漿酒
首先我們要明白,原酒和原漿酒的概念不一樣,原酒是剛釀造出來的高度酒,也就是題主所說的基酒,這種酒無論從口感、度數(shù)還是所含成分來說,都是不適合直接喝的。原漿酒是通過不同的酒體相互勾調(diào),比較后**終達(dá)到度數(shù)適宜成分標(biāo)準(zhǔn)口感較好的成品酒,因此,原漿酒是可以直接喝的,就算是高度原漿酒也是可以直接喝的,但前提是一定要適度!現(xiàn)如今幾乎所有的消費者喝的白酒大多都是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒,也稱為新白酒。原漿酒所擁有的醇美口感根本不是勾兌白酒可以比擬的,無論是香氣、口味、口感還是風(fēng)格上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到原漿酒的水平。雖然對身體沒有很大的危害性,可是酒精勾兌的酒喝完以后會很頭疼,而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。惠濟(jì)區(qū)原漿酒頭原漿酒必須經(jīng)過一定的勾調(diào)才能達(dá)到無色透明、香氣芬芳、口感順滑的要求。
原酒和原漿酒,就差了一個字,經(jīng)常讓人們傻傻分不清楚。那么原酒和原漿酒有什么區(qū)別?事實上,只要是原糧好酒,只要密封得好,存放一定時間都會感覺好喝。因為在存放期間,酒的度數(shù)會自然降低,酒分子也會發(fā)生細(xì)微變化,這時喝起來就會更適口,也正所謂酒是陳的香。原酒也是一樣的道理,經(jīng)過自然降度的原酒好喝,因此時間越長也越有價值,值得存放。原酒和原漿酒是兩個相互獨立的個體,原漿酒就是將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的酒,完全是不勾兌不加水的原始酒液。原酒是指以糧谷為原料,用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成,未添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味物質(zhì),可作為白酒基酒和調(diào)味酒使用的白酒。
即使是酒中部分作為原漿酒,度數(shù)一般只有55度以上,可以直接飲用,但沒有經(jīng)過貯存、勾兌,含有一定量的有害物質(zhì),口感也比較單調(diào),不夠順滑,所以也需要貯存一段時間才適合飲用。當(dāng)然市場上還有一些原酒是原酒兌原酒而來,可以直接喝,但本質(zhì)上已經(jīng)不屬于原酒了,卻依舊打著原酒的幌子售賣而已。消費者很難分辨酒型的真假,也就是說銷售市場上不乏假冒偽劣產(chǎn)品,許多消費者買到的是假貨,所以購買原酒時各位消費者需謹(jǐn)慎。只要是原糧的好酒,封存好長時間保存,酒精度數(shù)會自然的降低,就像人們所說的越是陳年的酒就越香原酒的道理自然也是一樣的,好好的封存住,原酒自然也是具有收藏價值的,可以收藏。實際上由純糧食釀出來的原漿酒,是不能直接喝的,沒有通過存儲的原漿酒中存在大量醇類物質(zhì),對身體刺激大。
原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味較好;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。4、原漿酒,不但確保了高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生指標(biāo),而且在除去細(xì)菌的同時也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過濾掉,所以特別容易吸收。它有加快***血液流動的特點,有利于人體代謝垃圾的消除和營養(yǎng)的供應(yīng)。5、原漿酒絕無勾兌人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來的。故飲用該酒,不但無酒精的刺激性,而且飲后口中無酒氣,非常高雅文明。原漿酒是可以飲用的,且對比被加工過后的酒更加有營養(yǎng),原漿酒較新工藝白酒香氣濃郁,甘甜味美,酒味醇厚。富陽區(qū)醬香型原漿酒
原漿酒入口香而不嗆,微苦而不澀,不嗆嗓,喝后不口干、不上頭、不難受,醉酒之后蘇醒快,對人體刺激性小。下城區(qū)52原漿酒
甚至晚清時候的蒸餾白酒都還上不了臺面,因為其度數(shù)高、味道辣,適口性差,只有當(dāng)時的販夫走卒、貧苦民眾才***飲用白酒。自詡高層的達(dá)官貴人桌上的,都是來自江浙的溫潤黃酒。不過隨著**更迭,白酒也逐漸代替了黃酒成為主流,這是題外話我們就不多說了。黃酒說回白酒。原酒是蒸餾白酒里獨有的概念,一個***的特點就是度數(shù)極高。請點擊輸入圖片描述根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會制定的《白酒原酒》(團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿)定義,白酒原酒是指以糧谷為原料,用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成,未添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味物質(zhì),可作為白酒基酒和調(diào)味酒使用的白酒。下城區(qū)52原漿酒
四川省邛崍市江洋酒廠發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊,各種專業(yè)設(shè)備齊全。在江洋酒廠近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌啟壇香|川酒香|晨勃|川辣椒酒等。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實力,多年來一直專注于我公司在秉承傳統(tǒng)的古法釀造工藝,結(jié)合現(xiàn)代科技,相續(xù)開發(fā)出了有啟壇香牌啟壇香酒,川灑香牌川酒香酒,賴少鋒牌賴少鋒酒,川辣椒牌川辣椒酒等系列產(chǎn)品,具有窖香醇正、馥郁甘美、醇和綿爽、尾凈沉香等特點,產(chǎn)品一經(jīng)上市,便贏得廣大消費者的認(rèn)可和厚愛。 全國進(jìn)行銷售 經(jīng)營范圍:生產(chǎn)、銷售瓶裝白酒、散裝原酒,原漿酒、純糧白酒 主要渠道:電商 商店 酒店 餐飲 代理加盟的發(fā)展和創(chuàng)新,打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。江洋酒廠始終以質(zhì)量為發(fā)展,把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力,致力于為顧客帶來***的土陶系列酒,瓶裝白酒,原酒,盒裝酒。