刮刀擾動式動態(tài)制冰技術(shù)，刮刀式動態(tài)制冰技術(shù)的基本原理是:水(溶液)在換熱器內(nèi)部通過換熱壁面被冷卻到低于冰點的過冷狀態(tài)，由于曲枝輪轉(zhuǎn)以較快的回轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，靠近換熱器換熱壁面的過冷水被及時刮離壁面，從而確保了換熱器壁面上不會生成淺浮雕冰晶，如圖3所示。從壁面旋即附近被刮出的過冷水再次進入水側(cè)的中心主流區(qū)，并在主流區(qū)中經(jīng)已經(jīng)存在的冰晶顆粒促晶解除過冷，生成冰漿。與過冷水式相比，刮刀擾動分離式式動態(tài)制冰系統(tǒng)無需過冷卻解除裝置。需要指出的是，這種刮刀擾動式動態(tài)制冰技術(shù)中的刮刀所起的作用是及時清理換熱壁面附近的過冷水，而非像一些制冰機那樣用于刮除已經(jīng)生長在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式引致也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因為刮刀葉片的強烈擾動而大幅強化了對流換熱效果。動態(tài)控制軟件獲ISO50001認證，節(jié)能策略自動優(yōu)化。上海乳業(yè)動態(tài)冰蓄冷保溫

過冷卻蛋殼熱交換器可以采用殼管式、套管式、板式等多種形式的換熱器。為了防止過冷水在換熱器內(nèi)結(jié)冰，換熱器內(nèi)表面需要或進行特殊涂層處理，同時對換熱器內(nèi)部的流場特性也有很高的要求，否則很難獲得足夠大的過冷度，以及避免堵塞。過冷卻基礎(chǔ)理論解除關(guān)鍵技術(shù)也包括多種，如機械方法、熱方法、超聲波方法等。過冷水式動態(tài)制冰技術(shù)的系統(tǒng)控制要求非常高，這也是該技術(shù)走向所面臨的一大技術(shù)難點。由于冰漿中固液兩相存在密度差，在蓄冰槽中可以循環(huán)抽取出冰漿中分離出來的液態(tài)水，再送回制冰管理系統(tǒng)中生成冰漿，由此可使蓄冰槽內(nèi)的冰漿固相含量(IPF)達到 60%以上。東莞屠宰場動態(tài)冰蓄冷服務(wù)商冰蓄冷機組夜間制冰時冷凝溫度降低8-10℃，壓縮機功耗減少15%。

需要指出的是，這種刮刀擾動式動態(tài)制冰技術(shù)中的刮刀所起的作用是及時清理換熱壁面附近的過冷水，而非像一些傳統(tǒng)制冰機那樣用于刮除已經(jīng)生長在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因為刮刀葉片的強烈擾動而大幅強化了對流換熱效果。刮刀擾動式動態(tài)制冰技術(shù)中較主要的技術(shù)仍然是防堵塞技術(shù)。由于刮刀擾動十分強烈，過冷狀態(tài)下的水溶液非常容易在換熱壁面上結(jié)晶，一旦在壁面上結(jié)晶，刮刀葉片就面臨被堵塞甚至被打碎的可能。

針對冰、水蓄冷系統(tǒng)的蓄冷和放冷過程而開發(fā)的主要控制模塊，是實現(xiàn)蓄冷系統(tǒng)及關(guān)聯(lián)設(shè)備穩(wěn)定、高效、可靠運行的主要基礎(chǔ)。通用性控制系統(tǒng)是高菱針對一般性中間空調(diào)系統(tǒng)（包含或不包含蓄冷系統(tǒng)均可）而開發(fā)的智能化高效節(jié)能控制技術(shù)，包括負荷跟蹤、負荷補償、負荷預(yù)測、末端管控、冷源側(cè)臺數(shù)控制等多項先進控制技術(shù)。通過應(yīng)用高菱智能化自動控制系統(tǒng)，中間空調(diào)系統(tǒng)，尤其是多冷源的復(fù)雜系統(tǒng)，將可能實現(xiàn)明顯的節(jié)能效益，并大量減少運維人工的投入。動態(tài)系統(tǒng)減少制冷劑充注量40%，符合環(huán)保法規(guī)要求。

具體來說：?制冰過程：首先，通過板式換熱器將普通自來水冷卻至零下2℃，使其處于過冷狀態(tài)而不結(jié)冰。接著，利用超聲波的空化效應(yīng)，過冷水瞬間轉(zhuǎn)變?yōu)榱鲬B(tài)化冰水混合物，即冰漿。這種冰漿中的固態(tài)冰形態(tài)為毫米級以下的顆粒聚集狀，易于被液態(tài)水滲透。能效提升：由于生成的冰漿孔隙較大，可以直接與回水進行熱交換，較大程度上提高了空調(diào)系統(tǒng)的能效。此外，動態(tài)冰蓄冷的負荷響應(yīng)性能良好，能夠在需要時快速響應(yīng)并提供冷量。?應(yīng)用優(yōu)勢：相比傳統(tǒng)的靜態(tài)冰蓄冷技術(shù)，動態(tài)冰蓄冷技術(shù)具有更高的傳熱效率和更快的制冰速度，同時制冷系統(tǒng)的COP值較高，能耗降低。此外，融冰速度快，負荷響應(yīng)靈敏，占地面積小，場地適應(yīng)性強，熱交換系統(tǒng)簡單，節(jié)省設(shè)備和材料費用。?總體來說，動態(tài)冰蓄冷技術(shù)通過其獨特的制冰過程和高效率的熱交換特性，為建筑行業(yè)的中間空調(diào)系統(tǒng)提供了有效的節(jié)能解決方案。過冷卻器專利設(shè)計，消除冰堵風險，連續(xù)運行時間>30天。佛山屠宰場動態(tài)冰蓄冷

動態(tài)冰蓄冷減少制冷機組裝機容量30%，降低設(shè)備初期投資成本。上海乳業(yè)動態(tài)冰蓄冷保溫

冰蓄冷空調(diào)概念，冰蓄冷空調(diào)即是在夜間電網(wǎng)谷荷(用電低谷)時段開啟制冷主機，以制冰形式儲存冷量，在白天電網(wǎng)峰荷(用電高峰)時段融冰放冷以滿足建筑物空調(diào)(或生產(chǎn)工藝)的需要。動態(tài)冰蓄冷空調(diào)節(jié)能系統(tǒng)：工作原理，動態(tài)蓄冰系統(tǒng)由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、節(jié)流閥、蓄冰槽、電磁閥、循環(huán)水泵、換熱器、制冷劑旁通裝置和控制系統(tǒng)所組成，蒸發(fā)器安裝在冰槽的上方。循環(huán)水泵不斷地將蓄冰槽中的水抽出至蒸發(fā)器的上方噴灑而下，而冰冷的板狀蒸發(fā)器表面，結(jié)成一層薄冰，待冰達到一定厚度(一般在 3-6.5mm之間)時，控制樂縮機排出的制冷劑蒸汽經(jīng)熱氣旁通裝置直接進入蒸發(fā)器，使蒸發(fā)板表面的冰片受熱脫落。“結(jié)冰”、“取冰”反復(fù)進行。系統(tǒng)組成：制冰設(shè)備模塊、蓄冰(蓄熱水)設(shè)備模塊、功能連接設(shè)備模塊、余熱利用制熱水設(shè)備模塊。上海乳業(yè)動態(tài)冰蓄冷保溫