真空法，水的飽和溫度是隨壓力變化的，水在壓力為0.0061bar、溫度為0.01℃時(shí)達(dá)到其三相點(diǎn)。如果在真空室內(nèi)噴入水，并將由水滴表面產(chǎn)生的水蒸氣連續(xù)地抽出，被抽出的水蒸氣由于吸收了液滴的熱量，結(jié)果使液滴溫度下降直至變成冰粒子由液滴表面產(chǎn)生的水蒸氣由機(jī)械壓縮裝置抽走，被壓縮的水蒸氣再由凝結(jié)器冷凝成水。真空法冰漿發(fā)生系統(tǒng)，它由水供應(yīng)系統(tǒng)、真空室、蒸氣壓縮機(jī)、蒸氣凝結(jié)器和真空泵構(gòu)成。水供應(yīng)系統(tǒng)是由水罐、水泵和噴嘴組成，水泵將水加壓至0.7MPa后供給噴嘴，真空室實(shí)際上是一個(gè)蒸發(fā)器，在真空室的上部空間布置有中空錐形的噴嘴，壓縮系統(tǒng)是由兩級(jí)壓縮機(jī)組成，水凝結(jié)采用殼管式換熱器，用自來水作冷卻水，真空泵用來抽出系統(tǒng)中的不凝氣體。冰漿蓄冷在食品加工、制藥等行業(yè)具有巨大的應(yīng)用潛力。河北淡水冰漿蓄冷項(xiàng)目

在常規(guī)的空調(diào)系統(tǒng)中，6℃/12℃的供/回水溫度所產(chǎn)生的冷量約為25kJ/kg，這主是由于水的顯熱容量較小，而采用冰漿作載冷劑可以減小所需的循環(huán)量。冰漿與冷水的供冷量比較。冰漿的供冷量是隨著冰晶的濃度而變化的，如當(dāng)冰晶的濃度為20%、冰晶的供/回水溫度為0℃/13℃時(shí)，其冷量比為4.8，則其提供的冷量為120kJ/kg。冰漿溶液的傳熱系數(shù)隨其流量和濃度的變化。從圖中可知:傳熱系數(shù)是隨著流量的增加而增加、隨著冰漿濃度的增加而減小。這是由于冰漿濃度的增加減小了溶液的擾動(dòng)，通過換熱器的流動(dòng)是層流而不是紊流。盡管在較高冰漿濃度下，其傳熱系數(shù)下降，但由于微小的冰晶增加了其傳熱表面積，以及具有較大的傳熱溫差，仍然使其具有較高的傳熱量。山東過冷水動(dòng)態(tài)冰漿蓄冷項(xiàng)目輸送工藝中，冰漿泵將冰漿送至用冷設(shè)備，保證制冷效果。

在供熱運(yùn)行模式時(shí)，制冷劑流動(dòng)換向，原來的風(fēng)冷冷凝器現(xiàn)在作為蒸發(fā)器使用，制冷循環(huán)向水冷冷凝器提供熱量，再由水冷冷凝器將熱量傳遞給末端機(jī)組。冰漿動(dòng)態(tài)特性，在常規(guī)的空調(diào)系統(tǒng)中，6℃/12℃的供/回水溫度所產(chǎn)生的冷量約為25kJ/kg，這主要是由于水的顯熱容量較小，而采用冰漿作載冷劑可以減小所需要的循環(huán)量。冰漿與冷水的供冷量比較。冰漿的供冷量是隨著冰晶的濃度而變化的如當(dāng)冰晶的濃度為 20%、冰晶的供/回水溫度為 0℃/13℃時(shí)，其冷量比為 4.8，則其提供的冷量為 120 kJ/kg。

單獨(dú)分開的儲(chǔ)冰罐，冰漿系統(tǒng)與常規(guī)冰蓄冷相比，特點(diǎn)是將制冰和蓄冰分離。制得的冰單獨(dú)儲(chǔ)存在蓄冷罐中。冰漿系統(tǒng)的蓄冰罐通?？梢愿鶕?jù)場(chǎng)地靈活設(shè)計(jì)，可以采用水泥、鋼、玻璃鋼等材料建筑，形狀、高度沒有要求，只要做好保溫，考慮美觀度即可。蓄冰罐的體積取決于蓄冷量的多少，計(jì)算蓄冰罐容量時(shí)，建議取12.5RTh/m3。為了節(jié)能和保證過冷水的穩(wěn)定產(chǎn)生，通常會(huì)將蓄冰罐設(shè)計(jì)成兩個(gè)，兩個(gè)罐子的體積比約20：1，制冷時(shí)，先將大罐中的水降到0℃，開始出冰時(shí)，將小罐中的高溫水與大罐中的0℃水混合，以確保進(jìn)入制冰板換中的水溫不低于0.3℃，防止細(xì)小的冰晶進(jìn)入板換造成冰堵。制冰時(shí)，大罐中蓄滿冰漿后，再蓄在小罐中，融冰時(shí)，蓄冰罐內(nèi)頂部置有灑水器，使得融冰高溫回水均勻撒播在冰雪上，確保融冰供冷的溫度恒定在0～1℃。優(yōu)先融化小罐中的冰，再融大罐中的冰雪。冰漿蓄冷技術(shù)具有明顯的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，降低運(yùn)營成本。

冰漿蓄冷的技術(shù)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、蓄冷能效高：制冷劑蒸發(fā)溫度高，制冷機(jī)組COP大幅度提高，制冰能耗比冰球和盤管技術(shù)降低20%以上。2、放冷速度快：冰漿的比表面積是冰球和盤管的100倍以上，融冰速度快、負(fù)荷響應(yīng)靈敏，可滿足任何建筑的負(fù)荷變動(dòng)需求。動(dòng)態(tài)響應(yīng)特性好，可實(shí)現(xiàn)電力調(diào)峰的快速響應(yīng)。3、占地面積小、易維護(hù)：蓄冰槽中無冰球和盤管，冰槽體積大幅度減小。冰漿具有流動(dòng)性，對(duì)蓄冰槽形狀無特殊要求，可以利用現(xiàn)有的各種地下室、停車場(chǎng)、現(xiàn)有水槽等。4、投資回收期短：雖然蓄冷空調(diào)的初投資略高于普通空調(diào)，但運(yùn)行費(fèi)用卻大幅度降低，新增設(shè)備的投資回收期只需2-4年。以水為介質(zhì)，安全可靠，維護(hù)成本低，使用壽命至少20年。其基本原理是夜間低谷電時(shí)段制冰，日間高峰電時(shí)段釋放冷量。河北淡水冰漿蓄冷項(xiàng)目

釋冷工藝根據(jù)用冷需求，控制冰漿在用冷設(shè)備中的融化速度。河北淡水冰漿蓄冷項(xiàng)目

冰漿的普遍用途：1、牛奶、啤酒生產(chǎn)過程冷卻和冷藏；2、水、海產(chǎn)品保鮮；3、魚蝦禽肉加工冷藏；4、蔬菜、水果、花卉保鮮；5、人造滑雪場(chǎng)；6、礦井降溫冷卻；7、石油、化工、染料、鋼鐵、醫(yī)藥等各種生產(chǎn)過程的冷卻；8、地鐵、超市、辦公樓空調(diào)系統(tǒng)，綜合來講冰漿蓄冷適用于幾乎所有的具有3：1以上分時(shí)電價(jià)差的用冷大戶項(xiàng)目。項(xiàng)目是否適合冰漿蓄冷需要滿足以下幾個(gè)主要條件：1、主機(jī)是否能改造為雙工況，或者是否可以新增雙工況主機(jī)；2、蓄冰池和冰漿機(jī)組是否有場(chǎng)地置放；3、是否有3：1以上的蓄冰電價(jià)，或者需要“移峰填谷”的用冷需求。當(dāng)以上三個(gè)條件具備，項(xiàng)目才基本具備了蓄冰實(shí)施的可能。河北淡水冰漿蓄冷項(xiàng)目