刮刀擾動(dòng)式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)，刮刀式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)的基本原理是:水(溶液)在換熱器內(nèi)部通過換熱壁面被冷卻到低于冰點(diǎn)的過冷狀態(tài)，由于曲枝輪轉(zhuǎn)以較快的回轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，靠近換熱器換熱壁面的過冷水被及時(shí)刮離壁面，從而確保了換熱器壁面上不會生成淺浮雕冰晶，如圖3所示。從壁面旋即附近被刮出的過冷水再次進(jìn)入水側(cè)的中心主流區(qū)，并在主流區(qū)中經(jīng)已經(jīng)存在的冰晶顆粒促晶解除過冷，生成冰漿。與過冷水式相比，刮刀擾動(dòng)分離式式動(dòng)態(tài)制冰系統(tǒng)無需過冷卻解除裝置。需要指出的是，這種刮刀擾動(dòng)式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)中的刮刀所起的作用是及時(shí)清理換熱壁面附近的過冷水，而非像一些制冰機(jī)那樣用于刮除已經(jīng)生長在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式引致也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因?yàn)楣蔚度~片的強(qiáng)烈擾動(dòng)而大幅強(qiáng)化了對流換熱效果。動(dòng)態(tài)冰蓄冷可以應(yīng)用于數(shù)據(jù)中心等對冷卻要求較高的場所。廣西乳業(yè)動(dòng)態(tài)冰蓄冷節(jié)能技術(shù)

工藝流程，動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)可應(yīng)用于新建系統(tǒng)以及既有系統(tǒng)的節(jié)能改造。新建系統(tǒng)需要根據(jù)冷量輸送需求進(jìn)行全新設(shè)計(jì)，其它過程相同，包括根據(jù)制冷機(jī)組的額定功率搭配制冰機(jī)組；根據(jù)負(fù)荷情況合理配置蓄冰槽，并根據(jù)應(yīng)用場合配置不同的控制系統(tǒng)。因此，動(dòng)態(tài)冰蓄冷實(shí)用技術(shù)的突破必將為我國的蓄冷空調(diào)行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響?？傊?，冰蓄冷技術(shù)在能源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)方面具有很大潛力，可廣泛應(yīng)用于建筑空調(diào)、工業(yè)制冷等領(lǐng)域。目前，國際上采用的技術(shù)有超聲波促晶、電動(dòng)閥促晶以及其他一些促晶技術(shù).安徽冰片滑落式動(dòng)態(tài)冰蓄冷原理動(dòng)態(tài)冰蓄冷安裝和拆卸容易，操作和防護(hù)簡單，防護(hù)成本低。

過冷卻蛋殼熱交換器可以采用殼管式、套管式、板式等多種形式的換熱器。為了防止過冷水在換熱器內(nèi)結(jié)冰，換熱器內(nèi)表面需要或進(jìn)行特殊涂層處理，同時(shí)對換熱器內(nèi)部的流場特性也有很高的要求，否則很難獲得足夠大的過冷度，以及避免堵塞。過冷卻基礎(chǔ)理論解除關(guān)鍵技術(shù)也包括多種，如機(jī)械方法、熱方法、超聲波方法等。過冷水式動(dòng)態(tài)制冰技術(shù)的系統(tǒng)控制要求非常高，這也是該技術(shù)走向所面臨的一大技術(shù)難點(diǎn)。由于冰漿中固液兩相存在密度差，在蓄冰槽中可以循環(huán)抽取出冰漿中分離出來的液態(tài)水，再送回制冰管理系統(tǒng)中生成冰漿，由此可使蓄冰槽內(nèi)的冰漿固相含量(IPF)達(dá)到 60%以上。

過冷水式動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)是通過把普通淡水冷卻到低于0℃的液態(tài)過冷狀態(tài)，再經(jīng)超聲波促晶生成流態(tài)化冰漿的技術(shù)，過冷水式動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)的主要先進(jìn)技術(shù)點(diǎn)在于把制冰過程的熱傳遞和冰水相變兩個(gè)環(huán)節(jié)從空間上徹底分離，一舉解決傳統(tǒng)制冰工藝中結(jié)冰對傳熱的惡劣影響，從而大幅度降低其制冰能耗并提高制冰效率。動(dòng)態(tài)冰系統(tǒng)節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用：蓄能型空調(diào)系統(tǒng)初投資略高于常規(guī)空調(diào)系統(tǒng)，但運(yùn)行電費(fèi)較低， 總成本節(jié)省約50%。創(chuàng)造客戶價(jià)值：蓄冰蓄熱空調(diào)系統(tǒng)較大的價(jià)值在于為客戶節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用， 一個(gè)運(yùn)行良好的蓄能空調(diào)，年節(jié)省電費(fèi)約40-60%,運(yùn)行時(shí)間越長節(jié)省比例越大。動(dòng)態(tài)冰蓄冷可以提高建筑物的能源利用率，達(dá)到節(jié)能減排的目標(biāo)。

系統(tǒng)特點(diǎn)，與靜態(tài)蓄冰系統(tǒng)比較，具有下列優(yōu)點(diǎn):無乙二醇循環(huán)系統(tǒng)，系統(tǒng)簡單，可靠性高。采用制冷劑直接蒸發(fā)制冰，制冰效率高，制冰速度快。循環(huán)水與冰直接接觸式融冰，融冰效率高，取冷速度快。制冰時(shí)在蒸發(fā)板上形成片狀冰，結(jié)冰過程可見，蓄冰槽中冰量也可見。融冰特性較好，在融冰初期和終期均可保持恒定的出水溫度。可實(shí)現(xiàn)蓄冷槽和蓄熱槽共用，系統(tǒng)簡單，機(jī)房面積省，系統(tǒng)初投資省。由于機(jī)組蓄冰效率高，系統(tǒng)運(yùn)行費(fèi)用與其它蓄冰形式相比較低。由于系統(tǒng)簡單，蓄冰與儲冰裝置分離，維護(hù)簡單，蓄冰裝置使用壽命長，無需更換，維護(hù)費(fèi)用低。無償制 45 ℃-65℃生活熱水，滿足建筑物采暖需要。動(dòng)態(tài)冰蓄冷具有換熱能力高、制冰速度快、設(shè)備緊湊、能耗低、冰箱結(jié)構(gòu)簡單等優(yōu)點(diǎn)。安徽屠宰場動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)

動(dòng)態(tài)冰蓄冷存儲在儲冰罐內(nèi)的冰漿，經(jīng)過融冰板式換熱器，對空調(diào)所需低溫冷凍水降溫。廣西乳業(yè)動(dòng)態(tài)冰蓄冷節(jié)能技術(shù)

隨著動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)在我國的成功技術(shù)開發(fā)，將推動(dòng)動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)在我國的推廣利用，進(jìn)而對我國的電力負(fù)荷移峰填谷產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)是指用制冷劑直接與水進(jìn)行熱交換，使水結(jié)成絮狀冰晶；同時(shí)，生成和溶化過程不需二次熱交換，由此較大程度上提高了空調(diào)的能效。冰漿的孔隙遠(yuǎn)大于固態(tài)冰，且與回水直接進(jìn)行熱交換，負(fù)荷響應(yīng)性能很好。靜態(tài)冰蓄冷：是將制冷機(jī)組在低峰期運(yùn)行，將低溫蓄冷媒體一次性充滿蓄冷容器，并在高峰期通過泵送方式向空調(diào)末端進(jìn)行熱交換，取得冷量的一種方式。廣西乳業(yè)動(dòng)態(tài)冰蓄冷節(jié)能技術(shù)