選好酒體,接下來就是封存環(huán)節(jié),在封存酒液的時(shí)候,我通常會(huì)邀請(qǐng)很重要的長(zhǎng)輩或朋友,見證這個(gè)莊重的時(shí)刻。大家一起把酒液緩緩倒入壇中,再將壇口密封,像是在為一段即將開啟的旅程加冕一樣,儀式感滿滿。接下來就是藏酒了,藏酒講究環(huán)境與時(shí)機(jī)。一般情況下,都把酒深藏于地下窖藏之中,隨著四季的變幻,酒體逐漸變得醇厚而深邃。但并不是每個(gè)家庭都有地窖可以用來存放酒,像我這樣的普通家庭,一般都會(huì)將酒放地下室封存起來,較涼爽的環(huán)境使酒可以得到妥善保存。酒中藏乾坤,封壇見匠心。廣東潮印封壇酒批發(fā)價(jià)格
蜂蠟封酒壇法。益和祥提醒廣大朋友,切記不要用蠟燭油封壇!只能用蜂蠟封酒壇。首先用荷葉和筍殼封好壇口,再用麻繩捆緊壇口。古代酒壇基本上都是敞口的,沒有陶瓷酒壇蓋,所以蜂蠟封酒壇需要用到很多蜂蠟把整個(gè)壇口封緊密閉,蜂蠟很昂貴,所以蜂蠟封酒壇成本較高。優(yōu)點(diǎn)是蜂蠟封的酒壇密封性很好,又干凈美觀,蜂蠟的天然香味對(duì)酒體提升也很有幫助。牛屎封酒壇法:在云南部分地區(qū)普遍存在用牛屎來封酒壇,在此十分不提倡,牛屎畢竟是臭的。牛皮紙封酒壇也是一樣不健康,現(xiàn)在所謂的牛皮紙都是覆了一層塑料膜的紙,塑料膜接觸酒體同樣會(huì)有大量微塑料顆粒進(jìn)入酒體不利于身體健康。廣東潮印封壇酒批發(fā)價(jià)格一壇封酒,傳承千年文化,品味歲月悠長(zhǎng)。
在白酒圈,醬香老酒的稀缺性是長(zhǎng)期的,封壇醬香好比“軟黃金”。我們普通愛酒人可能是沖著酒的美味和儀式感封壇,但現(xiàn)在商界和文化界很多成功的名人、京東這樣的大企業(yè)也定制自己的封壇酒,對(duì)于他們尤其是企業(yè)來說,封壇酒潛在的投資回報(bào)相信是很被看重的因素。而像我們自認(rèn)為有幾壇好藏品的人,當(dāng)然希望更多人認(rèn)識(shí)到封壇酒多樣的價(jià)值,也希望這些酒隨著時(shí)間流逝保值增值。只是封壇酒不是量產(chǎn)酒,如果真被營(yíng)銷起來了,可能以后想要私藏一壇好封壇就不容易了,但這會(huì)更突顯每一壇佳釀的珍貴。
儲(chǔ)藏價(jià)值:液體黃金,越存越稀有。醬香型酒生香靠發(fā)酵,提香靠蒸餾,這樣的酒才經(jīng)得起時(shí)間的歷練。如果摻雜了其它工業(yè)化學(xué)等物質(zhì),存放一段時(shí)間過后,酒精會(huì)慢慢揮發(fā),酒的品質(zhì)會(huì)受到影響,沒有封藏價(jià)值。而醬香原酒隨著儲(chǔ)藏時(shí)間越長(zhǎng),香氣和口感不僅不會(huì)減弱,反而會(huì)變得更加濃郁醇厚,品質(zhì)變得越高,因此封壇原酒越存越稀有、越喝越少,是大眾眼中十分厚重且具有表示價(jià)值的稀缺品。宴席上一旦出現(xiàn)主人珍藏的老酒,規(guī)格立馬提升好幾個(gè)層次。市面上品質(zhì)的醬香原酒,是市場(chǎng)的硬通貨,被業(yè)內(nèi)稱為“液體黃金”,十分搶手。一壇封酒,飽含著匠人的堅(jiān)守與傳承。
此外,封壇收藏酒是為滿足少數(shù)高品位的消費(fèi)者人群需求,不僅在生產(chǎn)上遵循醬酒的釀造傳統(tǒng),賦予其更加醇厚的醬香口感、超越普通酒水的層次與韻味,更在包裝設(shè)計(jì)與產(chǎn)品理念上融入深厚的藝術(shù)美學(xué)與文化底蘊(yùn),使之成為一件不可多得的藝術(shù)藏品。封壇酒的受歡迎,除了其稀缺性外,還在于其蘊(yùn)含深厚的文化內(nèi)涵和獨(dú)特的社交屬性。作為禮尚往來的佳品,封壇酒傳遞了情感與祝福,成為連接人與人的橋梁。對(duì)于酒圈而言,封壇酒并非新鮮事物。在收藏瓶裝老酒的熱潮下,收藏封壇酒似乎相對(duì)“容易”一些,但它所蘊(yùn)含的價(jià)值與意義同樣不可小覷。時(shí)光荏苒,封壇酒見證著一切美好。廣東潮印封壇酒批發(fā)價(jià)格
感受封壇酒的魅力,品味歲月的厚重。廣東潮印封壇酒批發(fā)價(jià)格
提起醬香酒,很多人會(huì)首先想到茅臺(tái),但是對(duì)大多數(shù)人來說茅臺(tái)門檻很高,其實(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)還有一款“醬酒本源”——成義燒坊,對(duì)酒歷史有研究的朋友應(yīng)該聽說過,“先有了成義坊的輝煌,才孕育了茅臺(tái)鎮(zhèn)的繁榮,進(jìn)而誕生了如今聞名的茅臺(tái)酒?!睋?jù)我所知,成義燒坊有超過160多年的歷史了,在工藝傳承上做得比較好,很多釀酒技藝都得到傳承還有創(chuàng)新。都干了160多年,說是醬香酒的開創(chuàng)者我覺得沒問題,選成義燒坊的酒十分省心,不用擔(dān)心踩坑,我早先是在朋友推薦下試喝了鑒賞版和滿堂彩,可以說是始于歷史、忠于品質(zhì),后面便一發(fā)不可收拾,之后每次做封壇酒都是我的必選酒體。廣東潮印封壇酒批發(fā)價(jià)格