其實醬香白酒里面的“沙”按照質(zhì)量程度和等級一共是：坤沙，碎沙，翻沙，竄沙。而平常咱們?nèi)巳撕按虻摹熬凭啤痹卺勗旃に嚲褪恰案Z沙”但現(xiàn)在在市面上現(xiàn)已很少見了，現(xiàn)在的酒精酒一般都是工業(yè)酒精或許食用酒精勾兌而成。所謂的“坤沙”的坤就是指向“無缺”而沙則是貴州特產(chǎn)的紅纓子高粱”這兒的沙不是字面意思的哪樣。坤沙——就是無缺的高粱，而在茅臺鎮(zhèn)上當(dāng)?shù)厝酸劸频臅r分用方言是講：“捆籽”坤沙酒就是捆籽酒。坤沙酒的釀造進(jìn)程一般都是（大曲醬香技藝）這個大曲的很大特征就是出產(chǎn)周期特別長，基本上都是一年為一個周期，一同分為七次取酒，一同還有一個特征那就是12987，所以坤沙大曲醬酒呈現(xiàn)出來的滋味，醬香味濃重，酒香中交雜著焦糊香，花果香等，在回味上非常悠長。坤沙酒的酒窖中陳年的酒液，散發(fā)著誘人的香氣，令人難以抗拒。肇慶大包裝坤沙酒釀造廠家
坤沙酒辨別：色——坤沙酒色的鑒別，是用手舉杯對光或白布作底，用肉眼觀察酒的色調(diào)，透明度及有無懸浮和沉淀。酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料釀制時應(yīng)盡量保持原料的本色。自然的色彩會給人以新鮮、純美、樸實、自然的感覺，在語言描述上稱之為正色。因為酒品一般在正常光線下觀察帶有亮光，所以色和澤是同時感觀于人的視覺的。好的酒液像水晶體一樣高度透明，優(yōu)良的酒品都具有清透明的液相。觀察、評價酒品的色澤是評酒的一個重要部分。廣州大包裝坤沙酒供應(yīng)坤沙酒在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質(zhì)。
坤沙是大曲醬香工藝，坤的方言諧音“捆”或“渾”，完好、整個的意思，沙是高粱。坤沙就是完好的高粱，意思是用完好的高粱釀酒。但不是100%的完好，而是80%的完好高粱，有20%的破損率。坤沙工藝是坤沙酒工藝更好的一種。有一種說法叫“正規(guī)坤沙酒，好喝不上頭”，說的就是酒的品質(zhì)好，口感好。關(guān)于坤沙工藝，有一組典型的數(shù)字“12987545”，表明的意思是：一年的生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四輪勾調(diào)、五斤糧食釀出一斤酒。較后這個5斤糧食一斤酒不精確，應(yīng)該和前面的7次取酒結(jié)合起來理解。
坤沙工藝，成就宴請送禮的尊貴之禮：在宴請和送禮的場合，選擇一款高質(zhì)量的酒至關(guān)重要，而坤沙工藝釀造的懷莊?大禧程酒無疑是不錯選擇。以懷莊?大禧程揭榜掛帥為例，其釀造過程嚴(yán)格遵循坤沙工藝，從原料到成品，每一個環(huán)節(jié)都精益求精。端午時節(jié)，氣候炎熱、濕度大，是制曲的比較好時機(jī)，此時制成的曲塊質(zhì)量上乘，為后續(xù)的釀造奠定了良好基礎(chǔ)。重陽下沙，新原料與陳釀的老酒巧妙融合，讓酒的口感更加豐富。經(jīng)過多次蒸煮、發(fā)酵和取酒，再加上多年的陶壇珍藏，酒液變得醇厚香濃。在商務(wù)宴請中，拿出這樣一瓶酒，不僅能彰顯主人的品味和誠意，更能為宴請增添濃厚的氛圍。作為禮物送給親朋好友或合作伙伴，它承載著深厚的情誼和美好的祝福，讓收禮者感受到的尊貴。 坤沙酒，提升餐桌檔次，讓美食更美味。
坤沙酒與旅游的結(jié)合為游客提供了一種全新的體驗方式。許多白酒企業(yè)都推出了以坤沙酒為主題的旅游項目，讓游客在品嘗美酒的同時，還能領(lǐng)略到當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光和人文景觀。例如，游客可以參觀坤沙酒的釀造車間和窖藏基地，了解坤沙酒的釀造工藝和文化內(nèi)涵；還可以到當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c游覽觀光，感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和歷史文化。這種結(jié)合不只豐富了游客的旅游體驗，也促進(jìn)了白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和地域文化的傳承。同時，坤沙酒作為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品之一，也成為了游客購物和饋贈親友的熱門選擇。坤沙酒，宴請朋友，共享美好時光。潮州坤沙酒釀造廠家
坤沙酒具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。肇慶大包裝坤沙酒釀造廠家
作為白酒行業(yè)的重要一員，坤沙酒品牌也肩負(fù)著重要的社會責(zé)任和可持續(xù)發(fā)展的使命。在釀造過程中，坤沙酒品牌需要注重環(huán)保和節(jié)能減排，減少對環(huán)境的污染和破壞；在市場推廣和銷售過程中，坤沙酒品牌需要遵守法律法規(guī)和商業(yè)道德，維護(hù)市場秩序和消費者權(quán)益；在社會責(zé)任方面，坤沙酒品牌可以積極參與公益事業(yè)和社會活動，為社會做出貢獻(xiàn)。同時，坤沙酒品牌也需要注重自身的可持續(xù)發(fā)展，通過加強(qiáng)品牌建設(shè)、提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平等方式來增強(qiáng)自身的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。在未來的發(fā)展中，坤沙酒品牌需要繼續(xù)秉持誠信、責(zé)任、創(chuàng)新、共贏的價值觀，為推動中國白酒行業(yè)的健康發(fā)展和社會進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。肇慶大包裝坤沙酒釀造廠家
