生產(chǎn)菠蘿飲料的操作要點(diǎn)有選用外觀正常、無霉?fàn)€、無異味的菠蘿,作為生產(chǎn)菠蘿飲料的原料。用干凈的水洗掉菠蘿表面的灰塵等異物,接著去掉菠蘿的不宜食用的部分,并將菠蘿切碎。使用打漿機(jī),對碎菠蘿和水的混合物進(jìn)行打漿,接著用膠體磨磨細(xì),制得菠蘿漿。在打漿前,往混合物料中加入護(hù)色保鮮劑。用濾布過濾菠蘿漿料,將大顆粒物質(zhì)過濾掉,留下濾液。將白砂糖、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸鈉等物料放在清潔干燥的攪拌機(jī)中,攪拌均勻。之后,往攪拌機(jī)中緩慢加入70-80攝氏度的熱水,同時攪拌,充分溶解這些物料。將上一步物料和菠蘿漿混合,攪拌均勻。菠蘿加工生產(chǎn)線從小瓶裝水、迷你酒等便能窺視一二。青海菠蘿果醬加工生產(chǎn)線規(guī)格
菠蘿果脯的煮制與浸漬方法基本上可分為兩種:(l)一次煮制法。這種方法主要用于加工含水量較低、細(xì)胞間隙較大、組織結(jié)構(gòu)較疏松的水果,如蘋果、棗等。具體的煮制和浸漬時間應(yīng)根據(jù)水果品種的不同而確定。(2)多次煮制法。多次煮制法適用于果實含水量較高、細(xì)胞較厚、組織結(jié)構(gòu)較致密、煮制過程中易糜爛的水果。因這種水果如采用一次方法煮制、浸漬,不僅糖液難以浸透到果實內(nèi)部,且容易煮爛甚至煮成果醬,所以,應(yīng)采取多次煮制法。如桃、梨、杏等水果果脯都采取多次煮制法加工。其中,有的梨雖然不易煮爛,但由于其含水量較高,糖分難以浸透到梨子內(nèi)部,且在煮制過程中,果實中的水分在糖液浸沁下大量滲出、稀釋了糖液濃度,如果延長煮制時間,必然會提高成本,所以,一般也采取多次煮制法。除此之外,多次煮制法還可使果實中的蛋白質(zhì)細(xì)胞原生質(zhì)受熱凝固,可產(chǎn)生更好的滲透性,也可借助熱燙而破壞果實中的各種酶,有利于防止單寧氧化褐變、保持果脯的鮮美色澤。湖北菠蘿果脯加工生產(chǎn)線怎么樣菠蘿加工生產(chǎn)線包裝在屋頂包、利樂包、無菌袋、無菌大桶等多種容器中。
菠蘿加工時會選擇使用獨(dú)特的殺菌方法,動態(tài)消毒水殺菌消毒技術(shù)的主要是消毒的PDI算法,其殺菌過程是一個氧化過程,而殺菌結(jié)束的過程是一個還原過程,不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì),沒有二次污染,其安全性已經(jīng)通過消毒產(chǎn)品安全評價。動態(tài)消毒水的用途非常普遍,可替代了生產(chǎn)車間原使用的84消毒液(有效成分為次氯酸鈉NaClO)、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒劑。且動態(tài)消毒水的使用更加方便,可現(xiàn)使用現(xiàn)制取,每小時可以生產(chǎn)2-6噸動態(tài)消毒水。動態(tài)消毒水由于具有良好的殺菌作用,可用于一切需要對水消毒的場所。例如,在食品生產(chǎn)領(lǐng)域,動態(tài)消毒水應(yīng)用范圍就很普遍。
菠蘿果脯加工的操作要點(diǎn):菠蘿果脯是用新鮮水果為原料,采用去皮、去核、糖漿煮制、糖漿浸漬、干燥、包裝等工序加工而成的食品,外觀特點(diǎn)是鮮亮透明、表面干燥、稍有粘性,含水量在20%以下。果脯種類較多,按照原料不同,可分為蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、青梅、山楂片、果丹皮等。根據(jù)糖含量劃分,果脯可分為低糖果脯和高糖果脯:低糖果脯含糖量為40%~55%,高糖果脯含糖量一般在60%以上,目前,市場上銷售的大多為低糖果脯。菠蘿加工生產(chǎn)線選用生產(chǎn)罐頭和果脯的下腳料,充分利用不能進(jìn)行其他加工用的果料。
菠蘿是大眾喜愛的水果,即可鮮食,也可加工成菠蘿飲料等定型包裝食品。同其他食品一樣,菠蘿飲料也會出現(xiàn)微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問題。專業(yè)開發(fā)食品安全保護(hù)技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為,采用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧發(fā)生器以及HACCP食品安全管理體系,可殺菌消毒,防止食品腐壞變質(zhì),保障菠蘿飲料食品安全和營養(yǎng),延長菠蘿飲料食品保質(zhì)期。生產(chǎn)菠蘿飲料的配料包括:水、菠蘿、白砂糖、檸檬酸鈉、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸、護(hù)色保鮮劑。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接與熱封及冷封相比,這種方法同樣能夠提高合格產(chǎn)品的產(chǎn)量。陜西菠蘿果干加工生產(chǎn)線
菠蘿加工生產(chǎn)線的智能控制能將烤箱的能耗降低50%或以上。青海菠蘿果醬加工生產(chǎn)線規(guī)格
芒果加工生產(chǎn)線是一種高效、智能化的加工設(shè)備,主要用于芒果的清洗、去皮、切片、干燥等加工過程。該產(chǎn)品具有以下特性和功能:1.高效節(jié)能:芒果加工生產(chǎn)線采用先進(jìn)的技術(shù),能夠?qū)崿F(xiàn)高效的加工效率,同時節(jié)約能源,降低生產(chǎn)成本。2.智能化控制:該產(chǎn)品配備了智能化控制系統(tǒng),能夠自動完成加工過程,減少人工干預(yù),提高生產(chǎn)效率。3.多功能性:芒果加工生產(chǎn)線不僅可以用于芒果的清洗、去皮、切片、干燥等加工過程,還可以適用于其他水果的加工。4.質(zhì)量穩(wěn)定加工:芒果加工生產(chǎn)線采用質(zhì)量的材料和先進(jìn)的工藝,能夠保證加工出的芒果干燥片質(zhì)量上乘,口感鮮美。芒果加工生產(chǎn)線的使用可以滿足客戶的需求,具體表現(xiàn)在以下幾個方面:1.提高生產(chǎn)效率:芒果加工生產(chǎn)線能夠?qū)崿F(xiàn)自動化加工,減少人工干預(yù),提高生產(chǎn)效率。2.保證加工質(zhì)量:芒果加工生產(chǎn)線采用質(zhì)量的材料和先進(jìn)的工藝,能夠保證加工出的芒果干燥片質(zhì)量上乘,口感鮮美。3.降低生產(chǎn)成本:芒果加工生產(chǎn)線采用先進(jìn)的技術(shù),能夠節(jié)約能源,降低生產(chǎn)成本。4.提高市場競爭力:芒果加工生產(chǎn)線能夠提高生產(chǎn)效率和加工質(zhì)量,從而提高市場競爭力,贏得更多客戶??傊?,芒果加工生產(chǎn)線是一款高效、智能化、多功能的加工設(shè)備。 青海菠蘿果醬加工生產(chǎn)線規(guī)格
上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司是以水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗,100多個國內(nèi)外大小的工程案例,在果汁、果醬、果干果脯、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗。從一開始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計理念及自動化控制技術(shù),到實際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),果豐公司在果蔬加工行業(yè)實現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營產(chǎn)品包括:果蔬前處理設(shè)備、榨汁打漿設(shè)備、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備(處理量20-1500噸/天),包括:番茄、芒果、蘋果、梨、枸杞、刺梨、桃、杏、草莓、菠蘿、椰子、南瓜、芹菜等多種果蔬等。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任,專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價值所在。企業(yè),公司成立于2009-05-31,地址在安亭鎮(zhèn)墨玉路185號1層JT1732室。至創(chuàng)始至今,公司已經(jīng)頗有規(guī)模。公司主要產(chǎn)品有水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線等,公司工程技術(shù)人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系。依托成熟的產(chǎn)品資源和渠道資源,向全國生產(chǎn)、銷售水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線產(chǎn)品,經(jīng)過多年的沉淀和發(fā)展已經(jīng)形成了科學(xué)的管理制度、豐富的產(chǎn)品類型。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線產(chǎn)品售前服務(wù),為客戶提供周到的售后服務(wù)。價格低廉優(yōu)惠,服務(wù)周到,歡迎您的來電!