首屆中國國際進口博覽會餐飲食品供應中轉物流總倉21日正式運行。

上海市商務委進博會餐飲服務保障組副組長徐劍鋒表示，本屆進博會創(chuàng)新性地建立了這一“物流總倉”模式，按照進口博覽會總體物流管控要求，將所有進入核心區(qū)展館內的食品及原料集中存儲到物流總倉，采取“安檢前移、集中檢測、全程押運、綠色通道、集中配送”等措施，確保進口博覽會期間餐飲食品供應和安全。

據悉，進博會場館內目前有100多家餐飲企業(yè)，物流總倉建立的進口博覽會餐飲食品供應物流配送追溯系統，與上海現有的食用農產品流通安全信息追溯管理平臺的大數據相通，可從源頭到餐桌，保障進博會展館內食品原料百分百信息可追溯。

據進博會餐飲物流保障工作小組成員袁燕紅介紹，進博會物流配送車輛配備物聯網系統，開門次數多少、行車路徑如何、電子簽封記錄等都在后臺記錄在案，系統還與后端客戶，以及食藥監(jiān)、商務委等政府部門進行聯網，從而讓安全監(jiān)管前移。