醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。其明顯的特征是空杯留香，即將醬香型白酒倒入杯中過夜，香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。這足以可見，為何眾人皆愛醬香型白酒。醬香型白酒采用傳統(tǒng)工藝、且必須以糧食為原料才能釀造的酒類，在品牌眾多、假酒和劣質(zhì)酒時有出現(xiàn)的現(xiàn)在，醬香型白酒的工藝和品質(zhì)特點(diǎn)使人對其更有信賴感。醬香酒純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其它香型白酒的一個重要品質(zhì)屬性。人們把茅臺酒獨(dú)有的香味稱為茅香，是中國醬香型白酒風(fēng)格的典型。迎福臺洞藏原漿醬酒釀造技術(shù)

醬香酒獨(dú)特的芳香，是從一粒粒紅色飽滿的紅纓子高粱和金燦燦的小麥在西南大地上醞釀而產(chǎn)生的；高粱和小麥在從海拔300米的東部到海拔2000多米的西部地區(qū)大面積種植，在加上西南獨(dú)特的氣候，成就了高粱的堅(jiān)硬，耐蒸煮獨(dú)有特性；人們以大米為主，但依然是“大季大米、小季小麥”兩種種植模式；正是這樣的接納新事物的胸懷；讓紅色的高粱和金黃的小麥以這種獨(dú)有方式回饋這片土地。它們?nèi)谂c山水之間，淌出一股涓涓細(xì)流，沿著赤水河一路前行，沿途散播醇香和甘甜。迎福臺洞藏原漿醬香白酒求購醬香型白酒的釀造是一種精致的傳統(tǒng)工藝。

醬香型白酒：醬香型亦稱茅香型，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

醬香酒火爆的四大原因：一是隨著生活水平的提高和流動性寬松，引發(fā)消費(fèi)者對品牌追求，引發(fā)茅臺身價倍增并進(jìn)一步引發(fā)大家對醬酒的關(guān)注。二是因?yàn)獒u酒原料單一（只有高粱和小麥）但口味豐富，并且上頭醉感這些癥狀的確比其他香型好很多（同價位對比），很多人嘗試醬酒后，開始慢慢喜歡上了醬酒。三是醬酒的一些特性，比如工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低、瓷瓶更易于保存等等，的確是有利于品牌宣傳和推廣（亮點(diǎn)比較多）。當(dāng)白酒開始注重推廣和內(nèi)容營銷的時候，這些之前沒注意的自帶特征就如錦上添花、火中澆油。三是醬酒的一些特性，比如工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低、瓷瓶更易于保存等等，的確是有利于品牌宣傳和推廣（亮點(diǎn)比較多）。當(dāng)白酒開始注重推廣和內(nèi)容營銷的時候，這些之前沒注意的自帶特征就如錦上添花、火中澆油。四是醬酒的頭部企業(yè)無論是經(jīng)營能力還是產(chǎn)品開發(fā)，都是非常好的。醬香型白酒倒入杯中過夜，香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。

醬香白酒怎么存放才好？1、關(guān)于環(huán)境：盡量將醬香型酒白酒存放在沒有陽光直射的地方，若是有專門的儲酒柜，可以用儲酒柜來儲存，這樣能夠減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜要存放在恒溫恒濕的地方，相對濕度在70%左右，濕度太高瓶蓋容易發(fā)霉，溫度不要超過30℃。2、瓶口方向：醬酒在長期儲存過程中，瓶口要向上存放，切不可橫放、斜放或倒放，因?yàn)樵诰埔航佑|瓶蓋的時候，酒是有可能從縫隙中滲出的，一旦有酒滲出，就可能給保存效果以致命打擊。3、關(guān)于瓶子：建議白酒帶原包裝保存，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間保存，極容易揮發(fā)。對于酒瓶，關(guān)鍵是要對瓶口進(jìn)行密封，目的是防止揮發(fā)，密封酒瓶口是關(guān)鍵的一步，所以我們先要把瓶蓋擰緊?？梢圆捎帽ｕr膜包裹、膠帶纏繞或蠟封的方式進(jìn)行瓶口密封。傳統(tǒng)醬香酒的勾調(diào)流程首先要選定庫存到期酒。迎福臺陳年老窖醬香白酒報(bào)價

醬香型白酒的釀制技藝是一種獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝。迎福臺洞藏原漿醬酒釀造技術(shù)

品評醬酒對品酒杯有何要求？品酒杯是評酒的主要工具，它的質(zhì)量對酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀、厚薄應(yīng)一致。白酒的標(biāo)準(zhǔn)評酒杯是郁金香型品酒杯，它的特點(diǎn)是腹大口小，腹大蒸發(fā)面積大，口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺。品酒杯要醬酒所配置的，以免染上異味。在每個品酒杯外杯壁標(biāo)注編號，在每次評酒前酒杯應(yīng)徹底洗凈，先用溫?zé)崴疀_洗多次，再用純凈水或蒸餾水清洗，用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯，應(yīng)倒置在潔凈的瓷盤內(nèi)，不可放入木柜或木盤內(nèi)，以免污染木料或涂料氣味。迎福臺洞藏原漿醬酒釀造技術(shù)

宜興市迎福臺商貿(mào)有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。宜興市迎福臺商貿(mào)有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋白酒，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、白酒市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。