醬香型白酒特點(diǎn)：醬香型白酒的特點(diǎn)主要有易揮發(fā)物質(zhì)少，酸度高，酚類化合物多，純糧釀造，不添加外來物質(zhì)。醬香型白酒無色(或微黃)透明，無懸浮物、無沉淀，醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為典范，屬大曲酒類。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。醬香型白酒入庫時(shí)的酒精含量一般在52-57度左右，酯化、縮合反應(yīng)緩慢。老窖珍藏醬香型白酒制造廠家

收藏醬酒，自然是以茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒收藏價(jià)值更高，這個(gè)不足90平方公里的縣城是醬香酒的主要產(chǎn)區(qū)，以盛產(chǎn)美酒而聞名海內(nèi)外，被大家譽(yù)為“中國第1酒鎮(zhèn)”。這里的赤水河河水入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀造出的酒特別甘美。而且當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱堅(jiān)實(shí)飽滿、粒小皮厚、只鏈淀粉含量高（多糖、利釀酒）只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復(fù)制性的原因之一。另外，茅臺(tái)鎮(zhèn)的坤沙醬香酒堅(jiān)持按照百年前的傳統(tǒng)工藝，嚴(yán)格按“12987”工藝釀制坤沙型醬香酒。堅(jiān)持一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒。端午制曲、重陽下沙，造一年，封三年，兌十年，再陳一年。一瓶好的的醬香酒，從生產(chǎn)到問世，至少需要5年時(shí)間。老窖珍藏醬香型白酒售價(jià)一瓶好醬酒的誕生需要嚴(yán)格遵循12987工藝，簡單概括來就是傳統(tǒng)大曲醬香酒走完一個(gè)流程，需要一年時(shí)間。

醬酒以其蘊(yùn)藏千年時(shí)光的魅力，使得無數(shù)人沉醉在它獨(dú)特香型中不可自拔，也有越來越多人開始了解它，學(xué)習(xí)品嘗它。對(duì)于新手，醬酒可謂是“重拳出擊”，它的爆辣、熱烈和醇香、厚重讓新手又愛又恨，甚至喝了數(shù)年乃至數(shù)十年的老手偶爾也會(huì)被嗆得死去活來。通常情況下，也是大多數(shù)人熟知的，品鑒醬香酒主要為斟、觀、聞、呡、咂、呵、放七個(gè)步驟。對(duì)于陳釀5年以下醬香酒來說，由于陳釀時(shí)間短，酒體中的游離分子仍保持活躍，充分與乙醇融合，且尚未發(fā)生進(jìn)一步反應(yīng)，因此通過以上七個(gè)步驟基本能品鑒出醬香酒的香味，但是也導(dǎo)致了酒的風(fēng)味和口感區(qū)別不大。陳釀5年以上的醬酒，酒體中的醛類、酯類、酚類物質(zhì)會(huì)和乙醇進(jìn)一步反應(yīng)，產(chǎn)生更多香型物質(zhì)，酒體中游離分子分裂形成更多小分子，同時(shí)密封的儲(chǔ)藏環(huán)境也讓揮發(fā)的乙醇無處安放，直接入口就會(huì)出現(xiàn)沖、辣、爆的反應(yīng)。所以對(duì)于5年以上陳釀醬酒，第1步應(yīng)該為醒，然后才到斟、觀、聞、呡、咂、呵、放。

醬香型白酒為什么這么受歡迎？一、風(fēng)格特殊：醬香型白酒具有香而不艷、低而不淡、醇香優(yōu)雅、不濃不猛、回味悠長等特點(diǎn)。它含有1500多種風(fēng)味物質(zhì)，口感豐富。留香程度更是驚人，能有倒入酒杯過夜的香味久留不散，而且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。二、釀造工藝特殊：醬酒的工藝是迥然不同于其它香型的。從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，一瓶純糧醬香酒至少要五年。其中，分兩次投料，九次蒸煮，八次攤晾，并加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒，貯存，勾兌等，在漫長、特殊、神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池與空氣中龐大的微生物群體的共同作用下，將各種有益的微生物全部羅入酒體。醬香酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。

醬香酒火爆的四大原因：一是隨著生活水平的提高和流動(dòng)性寬松，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)品牌追求，引發(fā)茅臺(tái)身價(jià)倍增并進(jìn)一步引發(fā)大家對(duì)醬酒的關(guān)注。二是因?yàn)獒u酒原料單一（只有高粱和小麥）但口味豐富，并且上頭醉感這些癥狀的確比其他香型好很多（同價(jià)位對(duì)比），很多人嘗試醬酒后，開始慢慢喜歡上了醬酒。三是醬酒的一些特性，比如工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低、瓷瓶更易于保存等等，的確是有利于品牌宣傳和推廣（亮點(diǎn)比較多）。當(dāng)白酒開始注重推廣和內(nèi)容營銷的時(shí)候，這些之前沒注意的自帶特征就如錦上添花、火中澆油。三是醬酒的一些特性，比如工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低、瓷瓶更易于保存等等，的確是有利于品牌宣傳和推廣（亮點(diǎn)比較多）。當(dāng)白酒開始注重推廣和內(nèi)容營銷的時(shí)候，這些之前沒注意的自帶特征就如錦上添花、火中澆油。四是醬酒的頭部企業(yè)無論是經(jīng)營能力還是產(chǎn)品開發(fā)，都是非常好的。醬香白酒文化深深植根于中國傳統(tǒng)文化之中，具有5000年的歷史。迎福臺(tái)陳年老窖醬香型白酒購買

要想將茅臺(tái)酒存儲(chǔ)好，尤為關(guān)鍵的一步就是密封保存。老窖珍藏醬香型白酒制造廠家

醬香型白酒蘊(yùn)含的茅臺(tái)鎮(zhèn)地域原生態(tài)文化：茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河畔，四面環(huán)山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風(fēng)速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環(huán)境，被譽(yù)為釀造美酒的好地方。黔北名鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)，也極具歷史文化底蘊(yùn)，是川黔水陸交通的咽喉要地，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫照，今有“工農(nóng)紅軍四渡赤水河”的壯舉。得天獨(dú)厚的生態(tài)文化促使茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒技藝得到鼎盛發(fā)展，并世代傳承和弘揚(yáng)。而今，從這里走向全國的醬香型白酒填補(bǔ)了國內(nèi)中低端醬香酒的市場空白，廣受普通老百姓家庭青睞。老窖珍藏醬香型白酒制造廠家

宜興市迎福臺(tái)商貿(mào)有限公司是以白酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的陶瓷制品、紫砂制品、工藝美術(shù)品、五金交電、洗滌用品、文化用品、體育用品、電子產(chǎn)品、鮮花、生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品、食品（按許可證所列范圍和方式經(jīng)營）的銷售；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)）企業(yè)，公司成立于2019-12-19，地址在宜城街道氿西路136號(hào)。至創(chuàng)始至今，公司已經(jīng)頗有規(guī)模。公司主要產(chǎn)品有白酒等，公司工程技術(shù)人員、行政管理人員、產(chǎn)品制造及售后服務(wù)人員均有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。并與上下游企業(yè)保持密切的合作關(guān)系。依托成熟的產(chǎn)品資源和渠道資源，向全國生產(chǎn)、銷售白酒產(chǎn)品，經(jīng)過多年的沉淀和發(fā)展已經(jīng)形成了科學(xué)的管理制度、豐富的產(chǎn)品類型。宜興市迎福臺(tái)商貿(mào)有限公司以先進(jìn)工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本、以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力，開發(fā)并推出多項(xiàng)具有競爭力的白酒產(chǎn)品，確保了在白酒市場的優(yōu)勢(shì)。