食品行業(yè)兩體系是什么？

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杭州建標(biāo)企業(yè)服務(wù)有限公司2024-04-09

食品行業(yè)的兩體系認(rèn)證主要指的是ISO 22000食品安全管理體系認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證。 ISO 22000食品安全管理體系是一個(gè)國(guó)際通用的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，它對(duì)整個(gè)食品生產(chǎn)過程進(jìn)行管理，包括原料、食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，確保食品安全和質(zhì)量。 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）體系，即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，是一種預(yù)防性的食品安全控制方法。它通過對(duì)食品生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的危害進(jìn)行識(shí)別、評(píng)估和控制，確保食品生產(chǎn)及供應(yīng)鏈免受生物、化學(xué)和物理性危害的污染。這兩種體系認(rèn)證都是食品行業(yè)重要的質(zhì)量管理手段，能夠幫助企業(yè)提升食品安全管理水平，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)食品安全的要求。