食品行業(yè)兩體系是什么？

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杭州建標企業(yè)服務(wù)有限公司2024-04-09

食品行業(yè)的兩體系認證主要指的是ISO 22000食品安全管理體系認證和HACCP體系認證。 ISO 22000食品安全管理體系是一個國際通用的食品安全管理標準，它對整個食品生產(chǎn)過程進行管理，包括原料、食品生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，確保食品安全和質(zhì)量。 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）體系，即危害分析與關(guān)鍵控制點體系，是一種預(yù)防性的食品安全控制方法。它通過對食品生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的危害進行識別、評估和控制，確保食品生產(chǎn)及供應(yīng)鏈免受生物、化學和物理性危害的污染。這兩種體系認證都是食品行業(yè)重要的質(zhì)量管理手段，能夠幫助企業(yè)提升食品安全管理水平，增強產(chǎn)品的市場競爭力，并滿足國內(nèi)外市場對食品安全的要求。