中科健源酒業(yè)有限公司2025-05-09

變化較大。新釀的精威白酒刺激性相對(duì)較強(qiáng)。經(jīng)過(guò)洞藏陳釀后，白酒在陶壇中，乙醇分子與水分子逐漸締合，酒的刺激性降低，口感變得更加柔和順滑。同時(shí)，酒中的醛類物質(zhì)被氧化，酯類物質(zhì)不斷生成，使得白酒的香氣愈發(fā)濃郁、復(fù)雜，口味從相對(duì)單一變得醇厚有層次，完成從普通基酒到陳年老酒的華麗蛻變，每一滴都飽含著時(shí)光的味道 。

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