貴州行德酒業(yè)有限公司2024-04-07
醬香酒含有大量的酸類物質(zhì),由于酒精相對(duì)容易揮發(fā),所以接酒時(shí)開始酒精度高,后面越來(lái)越低,而酸相對(duì)來(lái)說(shuō)不易揮發(fā)。
醬香酒所含的酸類物質(zhì)是其他白酒的3~4倍,而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主,有利于人體健康.
同時(shí),醬香酒的天然酚類物質(zhì)多,根據(jù)分析,醬香酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)酒的3~4倍。
本回答由 貴州行德酒業(yè)有限公司 提供