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決定葡萄酒口感的 5 個關鍵點是什么？

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寧夏華昊酒莊有限公司2023-04-28

酸度：葡萄酒一般嘗起來有一定的酸度，酸度低的像檸檬（pH 值為 2.5），酸度高的如希臘酸奶（pH 值達 4.5）。 甜度：根據甜度，葡萄酒可大致分為干型和甜型，干型葡萄酒一般不含糖分，口感無甜味，而有些甜型葡萄酒的甜度可與楓糖漿媲美。

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簡介：華昊酒莊創(chuàng)建于2006年9月，四級列級酒莊，致力于打造中國精品特色酒莊。
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    寧夏華昊酒莊有限公司 2023-05-01

    酒精度：酒精給人的感覺是辛辣且燒喉的。葡萄酒的酒精度一般在 10-15% 之間，當然也有例外，比如阿斯蒂起泡酒（Moscato d’Asti）的酒精度只有 5.5%，而波特酒（Port）的酒精度則有 20%。 單寧：這種物質一般多見于紅葡萄酒中，給人帶來緊澀收斂的口感，這與濕的紅茶包放在舌尖的感覺是一樣的。

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    寧夏華昊酒莊有限公司 2023-05-01

    香氣成分：每個葡萄品種的香氣成分有所不同，且水平不一，所以一些葡萄酒聞起來有漿果味，有些聞起來卻有花香。此外，陳年對于葡萄酒的香氣形成也有裨益。大多數紅葡萄酒會在橡木桶中陳年，這不僅賦予了葡萄酒香草等橡木桶風味，也讓葡萄酒間接與氧氣接觸。氧化和陳年會發(fā)展出一系列獨特風味，比如堅果、干果、煙熏等。

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