江西宋小固科技有限公司2023-06-21
選料嚴(yán)苛,作為全國水稻種植面積位居前者的大省,江西米粉的原村料,自然取自于本地料米。只有本地的判米,制作出來的米粉,才能保持與大米近似的詰白色譯,米香味久煮不散。經(jīng)過十幾道復(fù)雜的工藝: 洗米、浸泡、粉碎、擠糯、蒸糯、成型、拉絲、老化、晾曬、分割,方能制成一碗獨(dú)一份的韌性十足的江西米粉。
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