深圳市嘉禾云倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)科技有限公司2024-12-28

不同的食品對(duì)于溫度和濕度的要求差異較大。一般來(lái)說(shuō)，干貨類食品，如米面等，倉(cāng)儲(chǔ)的相對(duì)濕度應(yīng)控制在 50%-60% 之間3。如果濕度過(guò)高，食品容易受潮發(fā)霉；濕度過(guò)低，可能會(huì)導(dǎo)致食品干裂等問(wèn)題。對(duì)于需要冷藏的食品，比如生鮮、奶制品等，冷藏庫(kù)的溫度通常要保持在 0℃到 10℃之間，而冷凍食品的倉(cāng)儲(chǔ)溫度則需穩(wěn)定維持在零下 18℃到零下 22℃2。例如，巧克力類食品的倉(cāng)儲(chǔ)溫度比較好在 20℃以下，相對(duì)濕度 50% 以下，溫度偏高或濕度偏大時(shí)，巧克力可能會(huì)出現(xiàn)出油、發(fā)花、發(fā)白等現(xiàn)象7?？傊?xì)控制溫濕度是食品倉(cāng)儲(chǔ)的關(guān)鍵，能有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期和保持其品質(zhì)。

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