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烘焙爆品日式豬扒面包怎么制作？

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成都元泰德恩貿(mào)易有限公司2024-09-01

種面 日清4FFWQ 1000g 酵母 10g 水 650g 主面團(tuán) 日清4FFWQ 1000g 酵母 12g 糖 380g 鹽 20g 奶粉 80g 蛋黃 400g 水 200g 美卡多大黃油 300g

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簡(jiǎn)介：成都元泰德恩貿(mào)易有限公司是一家銷售烘焙原輔料及設(shè)備的供應(yīng)商。選擇我們：上乘品質(zhì)、工廠價(jià)格、貼心服務(wù)。
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丘比雞蛋沙拉風(fēng)味醬（金黃型）
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    成都元泰德恩貿(mào)易有限公司 2024-09-03

    裝飾材料 燒椒醬 日龍調(diào)理漢堡 每個(gè)夾60g一片 丘比沙拉醬 10g

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    成都元泰德恩貿(mào)易有限公司 2024-09-06

    操作要點(diǎn)： 1、打至打出光滑的膜加入大黃油，打至拉膜成長(zhǎng)條不斷裂，結(jié)束溫度26℃，溫度28濕度75基礎(chǔ)發(fā)酵30分鐘； 2、分割30g一個(gè)，團(tuán)成圓形，松弛30分鐘； 3、搟成橢圓形放入U(xiǎn)形槽模具中，溫度35濕度85終發(fā)酵40-60分鐘； 4、將醒發(fā)好的面團(tuán)刷蛋黃液，放半塊60g日龍調(diào)理漢堡，擠丘比沙拉醬； 5、平爐上火190℃下火210℃，烘烤12分鐘，出爐后刷刷光亮果膏，擠上丘比香辣牛肉醬撒上干蔥花。

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