子固記采用精選優(yōu)良大米，可以明顯看出亮度光澤無(wú)黑點(diǎn)，米粉非油炸、0明膠、0添加、0木薯粉，米粉中大米含量達(dá)60%，是真正意義上的米粉，泡好后能聞到米香味道，工藝遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上其它米粉（主流產(chǎn)品只20%左右米含量）。久泡不坨、不粘，Q彈勁道，米香味濃。

子固記所有配料中、無(wú)回收油、無(wú)劣質(zhì)食材、無(wú)辣椒精，注重健康品質(zhì)，而且調(diào)料包做了人性化的設(shè)計(jì)，在辣包上做了辣度標(biāo)尺，可以根據(jù)自己的口味放入適當(dāng)?shù)呐淞吓叮?/p>