為煲湯而生，傲昕泰和烏雞體內的必須氨基酸占比與人體接近，利用率較高，屬于高質量蛋白食物。同時，林下放養(yǎng)的泰和烏雞，脂肪含量低、18種氨基酸和微量元素，營養(yǎng)豐富，簡單煲湯亦能品嘗清歡至味。泰和烏雞硒含量超過200μg/100g，屬于富硒食品。

林下放養(yǎng)，泰和武山環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，山泉清澈。其特有的弱堿性水與紅壤中礦物質元素含量豐富（如硒、鐵、鋅、鉀、鈣等）。采用谷物雜糧喂養(yǎng)，林下放養(yǎng)，自由覓食，全程不使用特殊藥物（且藥物未檢出，可提供檢測報告），泰和烏雞林下養(yǎng)殖系統(tǒng)被中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。