你注意到了嗎？短短的時(shí)間里，焦莊燒餅店在張店的大街小巷一家家開(kāi)張。搭配淮南牛肉湯，來(lái)往的客人有了更多的選擇?，F(xiàn)在我們從焦莊燒餅的歷史開(kāi)始說(shuō)起：博山焦莊村的洪濟(jì)橋是博山較古老的橋梁，舊時(shí)是博山通往濟(jì)南府的道路。相傳清朝乾隆皇帝下江南，路過(guò)洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕，并留詩(shī)一首，詩(shī)已無(wú)從查考，但燒餅制作技藝代代相傳，至今已有幾百年的歷史。在博山當(dāng)?shù)?，制作燒餅的烤爐是用黃泥與磚砌成，爐內(nèi)上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐)，火就在爐內(nèi)下方，爐內(nèi)燃燒的是鋸末，現(xiàn)在大多用無(wú)煙的木炭，制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼)，燒餅就借著熱量貼在了板上。焦莊燒餅烤爐很特別，為保證其受熱的均勻，上下都封口，只有在側(cè)面有一個(gè)開(kāi)口。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口，肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來(lái)，令人百吃不厭?，F(xiàn)在因注意環(huán)保問(wèn)題，所以焦莊燒餅的烤爐換成了電爐，不過(guò)味道都沒(méi)變。 腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。內(nèi)蒙古洪福焦莊燒餅加盟電話

當(dāng)你走進(jìn)淄博的地界之后，你可能會(huì)隨時(shí)的聽(tīng)到這樣一款美食：焦莊燒餅。說(shuō)起焦莊燒餅，在淄博可謂是家喻戶曉、婦孺皆知的一大特色。焦莊燒餅以它皮酥、肉多、個(gè)大燈特點(diǎn)，成為了淄博小吃的一個(gè)**。說(shuō)起焦莊燒餅的由來(lái)，可以追溯到幾百年前的歷史，在以前，焦莊村的洪濟(jì)橋是淄博古老的橋梁，是淄博通往濟(jì)南的***道路。據(jù)傳，清朝乾隆皇帝下江南的時(shí)候，路過(guò)洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅后贊口不絕，并留詩(shī)一首，詩(shī)到現(xiàn)在已無(wú)從查考，但燒餅的制作技藝還代代相傳。好的燒餅剛出爐的時(shí)候兩面都有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣 撲面而來(lái),令人百吃不厭。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲?，用料的考究，成為淄博人喜?ài)的早餐之一。青海焦莊燒餅加盟咨詢洪福餐飲企業(yè)為本,服務(wù)至上。

    對(duì)于剛進(jìn)入行業(yè)的新手來(lái)說(shuō)，加盟焦莊燒餅是比自己摸索好的。在這里，小編就和大家聊聊加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢(shì)在哪里：首先，加盟可以降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，增加成功機(jī)會(huì)在當(dāng)趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境里，市場(chǎng)機(jī)會(huì)對(duì)于小資本的**創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)已是越來(lái)越少。每年，全國(guó)幾萬(wàn)家中小企業(yè)倒閉的事實(shí)告訴我們：一個(gè)資金有限，缺乏經(jīng)驗(yàn)的投資者要在高度飽和的市場(chǎng)環(huán)境中**開(kāi)創(chuàng)一份自己的事業(yè)是困難重重，風(fēng)險(xiǎn)萬(wàn)分的。而投資者若選擇一家業(yè)績(jī)良好、實(shí)力雄厚、信譽(yù)頗高的特許經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)，加盟其連鎖網(wǎng)絡(luò)，其成功的機(jī)會(huì)將提高。中國(guó)有句俗話：樹(shù)大好遮蔭。小投資者加盟特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，有個(gè)連鎖總部作“靠山”。特許加盟連鎖又可以從總部那里獲得專業(yè)技術(shù)等方面的援助，這對(duì)于缺乏經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，的確是一條通往成功的捷徑。其次，我們從加盟商可以得到系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營(yíng)業(yè)幫助一家新店要獨(dú)自摸索出一套可行的管理辦法，往往需要很長(zhǎng)的時(shí)間，或許在這套管理方法成熟之前，該店就因?yàn)槎嘧吡藦澛范鵁o(wú)法維持下去。但如果投資者加入連鎖總部，他就不必一切從頭做起，盡管他完全沒(méi)有專業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，他也可以立即得到總部的管理技巧，經(jīng)營(yíng)訣竅和業(yè)務(wù)知識(shí)方面的培訓(xùn)。而這些經(jīng)驗(yàn)是總部經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐。

投資焦莊燒餅需要餐飲連鎖管理模式與餐飲業(yè)的實(shí)際情況想結(jié)合，市場(chǎng)上有很多餐飲投資項(xiàng)目，在這里小編為大家介紹焦莊燒餅項(xiàng)目投資。焦莊燒餅項(xiàng)目投資具有以下優(yōu)勢(shì)：1.低風(fēng)險(xiǎn)。創(chuàng)業(yè)小，投資少，只有萬(wàn)元就可以輕松開(kāi)店。2.快速?？觳筒豢欤櫩筒粫?huì)再來(lái)。焦莊燒餅快餐更適合現(xiàn)代社會(huì)快速發(fā)展的需要。三十秒上桌，可以充分利用房間。3.便宜。有飯和湯，好吃的不貴，每個(gè)人都可以吃。4.營(yíng)養(yǎng)在美味的基礎(chǔ)上，配以鹵蛋、各種小菜、牛肉湯等，營(yíng)養(yǎng)鮮美的食品是消費(fèi)者的選擇。5.易于操作。無(wú)論您是否有經(jīng)驗(yàn)，您都可以在3-7天內(nèi)學(xué)，2人可以開(kāi)店。6.市場(chǎng)很大。市場(chǎng)潛力巨大。它可以在商店里出售，也可以外賣。7.加盟商先入為主的。總部為每個(gè)投資加盟者提供了一個(gè)發(fā)展平臺(tái)。在縣、區(qū)作為一個(gè)單位，總部有權(quán)代理該地區(qū)六個(gè)月的地方特許人。在六個(gè)月內(nèi)，如果特許經(jīng)營(yíng)者有意**該地區(qū)，總部將優(yōu)先考慮并以低價(jià)授權(quán)加盟商。8.開(kāi)銷小。焦莊燒餅快餐品多是半成品，用人少，兩個(gè)人就可以輕松操作了，省時(shí)省力。心動(dòng)不如行動(dòng)，現(xiàn)在打電話給我們咨詢焦莊燒餅加盟項(xiàng)目吧。 洪福餐飲質(zhì)量為先、服務(wù)至上、以人為本。

博山人打燒餅用的是半發(fā)面，“面引子”（老面）是在和面時(shí)摻上，待面餳好之后用來(lái)做劑子。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥，這部位的肉做餡子不柴不膩），肉不是剁而是用刀切成細(xì)丁；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水，倒入餡內(nèi)一個(gè)方向攪勻，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花，這蔥花切的太碎不好吃；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一。博山烤燒餅用的是本地專門(mén)生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的），模樣就像一個(gè)臥著的大汽油桶，這樣的烤爐受熱均勻，烤出的燒餅酥脆而不糊。燃料使用鋸末、木炭，過(guò)去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳，這碳無(wú)煙、質(zhì)硬、火力強(qiáng)，一般看不見(jiàn)明火）。往爐膛里貼燒餅時(shí)要先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）。

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烘烤大致五、六分鐘的時(shí)間，用鏘子和鋼絲笊籬把這香噴噴的燒餅取出。才出爐的蕉莊燒餅熱氣騰騰，外表焦黃，圓鼓鼓的，拿在手里依舊很燙，難免左手倒右手，右手又倒左手，別有一番情趣！蕉莊比較**的有朱家燒餅和蕉莊橋燒餅。由于環(huán)保的要求，現(xiàn)在的蕉莊燒餅改良傳統(tǒng)爐具和燃料，把吊爐換成火排烤箱，使用無(wú)煙鋸末或無(wú)煙煤顯得更干凈衛(wèi)生。蕉莊燒餅一般是就著豆腐腦吃（本地的豆腐腦是做豆腐新出鍋的豆腦，若把豆腦放進(jìn)模具里去水壓成型就是豆腐了），這樣的豆腐腦成棉絮狀飄在碗中，時(shí)而還能見(jiàn)到點(diǎn)“青頭”，吃起來(lái)松軟有嚼頭，豆香味特濃。 內(nèi)蒙古洪福焦莊燒餅加盟電話

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