淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名特小吃，味道醇厚，鮮香爽辣，營養(yǎng)美味，有滋補養(yǎng)身的食療功效。牛肉湯做法：用牛骨（牛棒骨較好）熬湯，煮湯前將牛骨頭放進清水中泡24小時除去血水，再將骨頭下鍋煮成白湯后，加入干紅辣椒、花椒、姜、八角、桂皮、草果等香料，慢慢熬煮，就成一鍋熱氣騰騰鮮美的牛肉湯了，顧客來時，將熟的粉絲、豆皮絲、豆餅和熟牛肉片等食材，在滾燙的牛肉湯中涮燙后裝入碗中，再舀入牛肉湯放入香菜，配上一個油酥餅，喜辣者可拌入干辣椒面等輔料，那味道——鮮、燙、辣集于一體，真是棒極了。腦筋活一點，效率高一點。菏澤牛肉湯加盟政策

秋冬季節(jié)，經(jīng)常食用牛肉湯，不僅可以強身健體，而且牛肉中富含許多的含量，洪福餐飲的小編就和大家聊聊經(jīng)常喝牛肉湯的好處：1 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。2 牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增 強抵抗力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。3 牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。4 牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克前列的蛋白質(zhì)。5 牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為菏澤牛肉湯加盟政策客戶是上帝，是企業(yè)衣食父母，客戶越多，企業(yè)越興旺。

焦莊燒餅牛肉湯是一家非常傳統(tǒng)的牛肉湯店。在這里吃飯的大部分消費者是上班族和白領(lǐng)。當大家都在追求速度和美味的營養(yǎng)的時候，焦莊燒餅牛肉湯已經(jīng)做到了一切，不僅美味而且快餐。你可以享受熱氣騰騰的食物，不用讓每個人都等?，F(xiàn)在，生活節(jié)奏在不斷加快，人們喜歡在吃飯時選擇快餐食品，日益增長的市場需求促使許多快餐品牌的出現(xiàn)。作為其中之一，焦莊燒餅牛肉湯推出了一種營養(yǎng)美味的中式快餐，為人們帶來美味、健康、方便的餐飲選擇。其競爭優(yōu)勢是明顯的，其發(fā)展前景是可以預(yù)見的。

焦莊燒餅牛肉湯餐廳加入了餐飲產(chǎn)品的推廣，從品牌經(jīng)營帶來了相應(yīng)的日常推廣和推廣活動，包括在節(jié)日、季節(jié)、店舖開幕期間。由焦莊燒餅經(jīng)營的牛肉湯餐廳，根據(jù)各餐廳的實際市場情況，提供度身訂造的促銷計劃。包括青少年喜愛的wechat等新媒體平臺，淄博洪福餐飲有限公司牛肉湯餐飲由營運及保養(yǎng)專員安排，以確保每間餐廳能在短時間內(nèi)在正確的軌道上營運。投資牛肉湯，湯汁有光澤，能充分吸收配菜的香氣。此外，它還使用高質(zhì)量的植物油來保持菜肴的新鮮和清爽，給人們帶來健康的食物體驗。開一家這樣的餐廳。四季皆受歡迎。專業(yè)的團隊 專業(yè)的服務(wù)。

牛肉面、排骨面的底湯可以用素高湯。為了使底湯不顯的寡淡無味，我們可以采用一些常見的食材同樣能調(diào)制一份高大上的素高湯。準備水蘿卜半個，處理干凈后切成大塊；紅蘿卜一根處理干凈后切段；青西紅柿一個洗凈改刀成塊；大蔥白兩段，老姜一塊拍破，食鹽五克。 上鍋加水（鋁鍋或不銹鋼鍋）五斤左右，涼水放入紅白蘿卜和姜塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘左右。之后下入西紅柿和蔥段，轉(zhuǎn)中火再次燒開，之后再轉(zhuǎn)小火慢燉。一小時之后，當西紅柿軟爛、湯呈淡白中透著微紅時，撈出紅白蘿卜和蔥姜西紅柿殘渣，然后再調(diào)入食鹽攪勻后即可使用。 其它如豆芽菜，萵筍，東瓜，菌類等食材也都可以用來熬制素高湯，只需要根據(jù)自己的口味和需求合理搭配就可以了。小提示：全程盡量保持小火慢燉；當食材的鮮度基本釋放完之后要馬上撈出；除了調(diào)入少量食鹽外，不需要再添加任何調(diào)味料和辛香料，以免影響高湯鮮度和口感。 洪福餐飲虛心受教，不斷進步將質(zhì)量服務(wù)進行到底。菏澤牛肉湯加盟政策

用心才能創(chuàng)新、競爭才能發(fā)展。菏澤牛肉湯加盟政策

淮南牛肉湯 淮南地處淮河南岸，地勢平坦，盛養(yǎng)牛羊，當?shù)毓艤弦粠в质?*居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的**主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。 特點：湯鮮味醇，肉爛酥香。豫西牛肉湯遠近聞名，在當?shù)赜小吧系骄攀?，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走”一說。制作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經(jīng)過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚，與喝咸湯又會有不同的感覺。 .牛肉湯館一般情況下都是地灶大池，一次熬湯約50多千克，牛骨墊底，牛肉切500克重的塊，香料裝2袋。2 .牛肉必須熟透撈出晾涼，放冰箱冷藏一下再切，通常50克肉切六片左右。3 .在熬湯過程中邊煮肉，邊不停打去浮沫，否則湯色不正。4 .一般喝牛肉湯都要配發(fā)面餅、千層餅、筋餅，同時拌一些小涼菜相搭配味道更好。 菏澤牛肉湯加盟政策

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