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焦莊燒餅基本參數(shù)
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焦莊燒餅企業(yè)商機(jī)

焦莊燒餅是淄博美食之一,在淄博,焦莊燒餅可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉。它是以個(gè)大、餡多、皮酥的特點(diǎn)受到大眾的喜愛(ài),剛出爐的焦莊燒餅正面黃如蟹殼,芝麻一層,皮薄餡多,外酥里綿,鮮香味濃,輕咬一口,油水便滋溢而出。發(fā)面的好壞是保證燒餅松脆可口的重要步驟,發(fā)面不能夠用酵母,而是用老面引子,這樣和的面能夠軟硬適中,有勁道。肉餡需用上好的五花肉,過(guò)肥則太膩,過(guò)瘦則無(wú)香,并輔以博山的小香蔥,萊蕪的老姜、博山花椒等佐料。餡要剁得細(xì)膩,否則影響燒餅的形狀。準(zhǔn)備妥當(dāng)后,將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的面季子,揉圓,壓成小餅,包上肉餡和小香蔥,沾上一層芝麻,再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻,肉餡才能均勻,餅才圓、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁。燒餅爐內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗,外部以黃泥包裹抹平,有較好的保溫性。烤燒餅用焦碳,不能見(jiàn)明火,火不能太旺,太旺燒餅易烤焦,太低,燒餅又不香脆,這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個(gè)大、餡多的博山焦莊燒餅就出爐了。 洪福餐飲辦實(shí)事、求實(shí)效,創(chuàng)質(zhì)量服務(wù)品牌,樹(shù)企業(yè)形象。河北焦莊燒餅加盟

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傳承百年,歷史悠久 說(shuō)起焦莊燒餅的起源,可以追溯到幾百年前,焦莊燒餅的村莊“焦莊村”,是古時(shí)博山通往濟(jì)南的必經(jīng)之地,相傳清朝乾隆皇帝下江南的時(shí)候,路過(guò)洪濟(jì)橋,吃了焦莊燒餅贊口不絕,并留詩(shī)一首,詩(shī)已無(wú)從查考,燒餅制作技藝還代代相傳。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓,正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣 撲面而來(lái),令人百吃不厭。因?yàn)槠渲谱骷妓嚲浚昧系目季?,成為博山人喜?ài)的早餐之一。 低投入高回報(bào)的利潤(rùn)已風(fēng)靡全國(guó) 淄博洪福餐飲招商部表示:目前的中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)達(dá)到白日化階段,雖然存在巨大的消費(fèi)市場(chǎng),但是對(duì)于創(chuàng)業(yè)者和加盟者商而言,很難分得一杯羹。但是焦莊燒餅,依靠清晰的市場(chǎng)定位,“人人都消費(fèi)”的理念,低投入高回報(bào),風(fēng)險(xiǎn)少利潤(rùn)高、無(wú)淡季不落伍吸引眾多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注,同時(shí)由于焦莊燒餅的品牌度高,管理簡(jiǎn)單、回本快、易復(fù)制等特點(diǎn)創(chuàng)業(yè)高潮。江西焦莊燒餅招商電話品質(zhì)為先,客戶(hù)至上;相輔相成,共創(chuàng)繁榮。

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提到燒餅想國(guó)人都不陌生,它伴隨了我們很多人的一生,有著它獨(dú)特的時(shí)代意義和文化印記,不管是垂髫小兒還是耄耋老人,不管是勞動(dòng)人民還是知識(shí)分子,對(duì)燒餅都有著不可或缺的依戀之情。燒餅當(dāng)然也理所應(yīng)當(dāng)?shù)爻蔀榱送顿Y者們熱衷的一項(xiàng)加盟項(xiàng)目。起早,就為了那一口酥香油香肉香蔥香的肉燒餅,那烤的如同蟹殼般黃燦燦的燒餅,從爐膛里一鉤,落在爪籬里,再盛到簸籮里,圓鼓鼓胖乎乎地誘人得很,要兩個(gè),顧不得熱,輕輕地咬開(kāi)一個(gè)小口,那肥腴的肉的油香就撲面而來(lái)了,夾雜著的是蔥的香姜的香,接著就是面皮的酥脆還有芝麻的香,似乎能聽(tīng)到在嘴中嘎吱嘎吱的脆響,突然,就感覺(jué)世界明媚起來(lái),就像一輪旭日在舌尖上升起來(lái)了。

焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來(lái)的。**的焦莊燒餅剛出爐的時(shí)候兩面有點(diǎn)鼓,顏色是黃如蟹殼一樣,滿(mǎn)滿(mǎn)的咬上一口,便是滿(mǎn)嘴的肉和油,肉、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來(lái),令人百吃不厭。焦莊燒餅因?yàn)槠渲谱骷妓嚲?,用料的考究,成為博山人喜?ài)的早餐之一。 說(shuō)了這么多,我想大家一定對(duì)焦莊燒餅動(dòng)心了,接下來(lái)就給大家講講加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢(shì)把: 1、前景廣闊,符合大眾的消費(fèi)理念。當(dāng)今社會(huì),快餐已經(jīng)成為人們的主流,特別是中式快餐近年面臨難得的發(fā)展機(jī)遇。淄博洪福餐飲焦莊燒餅風(fēng)味獨(dú)特,產(chǎn)品美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜,消費(fèi)群體***,并且上餐速度快、價(jià)格適合任何基層的消費(fèi)者,人人消費(fèi)的起,市場(chǎng)空間大,客流量充足,發(fā)展?jié)摿薮蟆?2、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)成本低。淄博洪福餐飲焦莊燒餅加盟快餐無(wú)油煙,無(wú)后廚,總部配料,開(kāi)辦簡(jiǎn)單。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),降低了單店采購(gòu)的成本費(fèi)用,2-4人即可經(jīng)營(yíng),節(jié)約了店面人力資源,支出費(fèi)用,提高了經(jīng)營(yíng)者的利空間。 3、完善的加盟支持以及完整的后期服務(wù)。加盟者在總部或直營(yíng)店培訓(xùn),確保每位加盟商親自操作,輕松學(xué)會(huì)全套操作技術(shù)。**培訓(xùn),學(xué)會(huì)為止,真正做到配方的全全傳授。洪福餐飲講究實(shí)效、完善管理、提升質(zhì)量、強(qiáng)化服務(wù)。

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    周所周知,焦莊燒餅是博山特有的燒餅品種,很多的人都很喜歡吃焦莊燒餅,都喜歡在早上來(lái)一份焦莊燒餅牛肉湯,來(lái)開(kāi)始忙碌的工作。但是,正是焦莊燒餅的火爆,才造就了燒餅店的火爆,有的人一大早就起來(lái),只是想吃一份焦莊燒餅,但還是有很多的人需要排隊(duì)購(gòu)買(mǎi),如果不想自己排隊(duì)等待,就要自己制作,但大多數(shù)人都不會(huì)焦莊燒餅的制作。在這里,小編就和大家說(shuō)一下焦莊燒餅的制作:工具:鍋、面食適量、碗、筷子、勺、水、食用油、食鹽、酵母粉步驟:1、泡酵母粉。取半碗水,加入酵母粉約五克,不要太多??醋约核枰拿娣鄣牧縼?lái)控制加酵母粉的量。泡一分鐘,用筷子攪拌一下。2、和面。在面盆中加入大約500克面粉,倒入泡有酵母粉的水和面,水不夠可以再加一點(diǎn)水。和成比較柔軟的面團(tuán)后,放兩個(gè)小時(shí)進(jìn)行發(fā)酵。夏天天氣熱兩個(gè)小時(shí)就夠了,如果是冬天的話可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間。3、做油酥。把炒鍋和炒勺準(zhǔn)備好,打開(kāi)火,在炒鍋中放入大概50克食用油,把油燒熱。加入一勺鹽,加入一定量的面粉,使油變粘稠,翻炒,待面粉變成金黃色時(shí),油酥就炒好了,放到小碗里備用。4、做燒餅。 洪福餐飲誠(chéng)信做人,務(wù)實(shí)為民。福建洪福焦莊燒餅招商

洪福餐飲的策略是 : 以質(zhì)量取勝。河北焦莊燒餅加盟

據(jù)史料記載,餅類(lèi)食品,在漢魏時(shí)代北方已普遍食用。《釋名》云:“餅,并也。溲麥而使合并也?!逼阉升g曾舉例說(shuō)明“若湯餅、胡餅、蒸餅之屬。湯餅即今之面條;蒸餅即今之饅頭;胡餅即燒餅是也?!笨梢?jiàn)燒餅由來(lái)已久。博山過(guò)去經(jīng)營(yíng)燒餅者有很多,*城郊區(qū)各街道不下數(shù)十家,但**有名的當(dāng)數(shù)博山東門(mén)外東關(guān)街的“劉家燒餅鋪”,掌柜是劉時(shí)安,他曾在博山“郝家燒餅鋪”學(xué)過(guò)徒,掌握了“打燒餅”的技藝,并經(jīng)后數(shù)十年不斷改進(jìn),形成了我們所看到的博山燒餅。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域,也開(kāi)始向周邊地市發(fā)展,眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。**的博山肉燒餅呈蟹殼黃色,皮薄,肉餡多,表皮芝麻多,兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香,吃起香酥可口,使入聞之饞涎欲滴,它不僅是一種美味食品,還是饋贈(zèng)親友的禮品。 河北焦莊燒餅加盟

淄博洪福餐飲有限公司位于洪山鎮(zhèn)馬家村村委附近。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展,目前淄博洪福餐飲在食品、飲料中擁有較高的**度,享有良好的聲譽(yù)。淄博洪福餐飲取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證,標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。淄博洪福餐飲全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展,共創(chuàng)美好未來(lái)。

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