博山人打燒餅用的是半發(fā)面，“面引子”（老面）是在和面時(shí)摻上，待面餳好之后用來(lái)做劑子。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥，這部位的肉做餡子不柴不膩），肉不是剁而是用刀切成細(xì)??；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水，倒入餡內(nèi)一個(gè)方向攪勻，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花，這蔥花切的太碎不好吃；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一。博山烤燒餅用的是本地專門生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的），模樣就像一個(gè)臥著的大汽油桶，這樣的烤爐受熱均勻，烤出的燒餅酥脆而不糊。燃料使用鋸末、木炭，過(guò)去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳，這碳無(wú)煙、質(zhì)硬、火力強(qiáng)，一般看不見(jiàn)明火）。往爐膛里貼燒餅時(shí)要先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）。

洪福餐飲始終把顧客的利益、顧客的需要放**。上海焦莊燒餅招商電話

    對(duì)于剛進(jìn)入行業(yè)的新手來(lái)說(shuō)，加盟焦莊燒餅是比自己摸索好的。在這里，小編就和大家聊聊加盟焦莊燒餅的優(yōu)勢(shì)在哪里：首先，加盟可以降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，增加成功機(jī)會(huì)在當(dāng)趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境里，市場(chǎng)機(jī)會(huì)對(duì)于小資本的**創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)已是越來(lái)越少。每年，全國(guó)幾萬(wàn)家中小企業(yè)倒閉的事實(shí)告訴我們：一個(gè)資金有限，缺乏經(jīng)驗(yàn)的投資者要在高度飽和的市場(chǎng)環(huán)境中**開(kāi)創(chuàng)一份自己的事業(yè)是困難重重，風(fēng)險(xiǎn)萬(wàn)分的。而投資者若選擇一家業(yè)績(jī)良好、實(shí)力雄厚、信譽(yù)頗高的特許經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)，加盟其連鎖網(wǎng)絡(luò)，其成功的機(jī)會(huì)將提高。中國(guó)有句俗話：樹大好遮蔭。小投資者加盟特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，有個(gè)連鎖總部作“靠山”。特許加盟連鎖又可以從總部那里獲得專業(yè)技術(shù)等方面的援助，這對(duì)于缺乏經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，的確是一條通往成功的捷徑。其次，我們從加盟商可以得到系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營(yíng)業(yè)幫助一家新店要獨(dú)自摸索出一套可行的管理辦法，往往需要很長(zhǎng)的時(shí)間，或許在這套管理方法成熟之前，該店就因?yàn)槎嘧吡藦澛范鵁o(wú)法維持下去。但如果投資者加入連鎖總部，他就不必一切從頭做起，盡管他完全沒(méi)有專業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，他也可以立即得到總部的管理技巧，經(jīng)營(yíng)訣竅和業(yè)務(wù)知識(shí)方面的培訓(xùn)。而這些經(jīng)驗(yàn)是總部經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐。 上海焦莊燒餅招商電話洪福餐飲以人才和技術(shù)為基礎(chǔ)，創(chuàng)造優(yōu)異產(chǎn)品和服務(wù)。

燒餅是近幾年受眾多消費(fèi)者追捧的一個(gè)美食行業(yè)，在人們的日常生活中占領(lǐng)著重要的地位。燒餅作為一道美食，讓人**難以忘記的自然是它好吃的味道。剛出爐的燒餅泛著層層熱氣，散發(fā)著迷人的香味，嘗上一口，面粉的清香伴隨著芝麻油的味道，讓你欲罷不能。燒餅的主要制作原料是面粉，芝麻，食用油等，取材簡(jiǎn)易，制作也十分的便利。憑著極好的口感，簡(jiǎn)潔的制作，燒餅在市場(chǎng)上的**度越來(lái)越高，受到了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的夸獎(jiǎng)。作為一個(gè)如此出眾的行業(yè)，燒餅自然吸引了無(wú)數(shù)的投資者前來(lái)投資。談到加盟，**關(guān)注的肯定是如何選擇一個(gè)質(zhì)量品牌了。而博山肉燒餅便是這個(gè)行業(yè)中的常青樹了，吸引了眾多消費(fèi)者的視線。

食品加盟這一塊一直非常受到人們的追捧，無(wú)論是剛畢業(yè)的大學(xué)生亦或是加盟費(fèi)用不多的人群，又或者是大企業(yè)都適合加盟食品。加盟焦莊燒餅，也是大家不錯(cuò)的選擇之一。 焦莊燒餅是淄博的美食之一，也是博山特有的小吃。焦莊燒餅制作簡(jiǎn)單，用烤爐燒烤出來(lái)后，慢慢咬上一口，滿口流油，皮薄餡多，外酥里棉，鮮香味濃；并且男女老少皆宜食用，春夏秋冬均可，近些年受到全國(guó)各地廣大的歡迎。焦莊燒餅投資小回報(bào)率高，成為了很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先選擇！洪福餐飲以質(zhì)量服務(wù)樹良好風(fēng)范，用真心誠(chéng)意贏一片民心。

（1）采用上等面粉。過(guò)去生產(chǎn)燒餅大都用兩種面粉，一是濟(jì)南“成豐面粉廠”和周村“大有面粉廠”的面粉；再是當(dāng)?shù)丶庸さ拿娣?。前者面白，后者勁大，各有特色。燒餅面要求和的軟硬適度，達(dá)到發(fā)而不酸，勁大拉不斷，方為上乘。

  (二)餡料好。燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間，其他配料用章丘大蔥，萊蕪姜以及脫皮芝麻。

  (三)火候好。打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。打燒餅須盤砌特制的燒餅爐，用磚壘砌，高約一米八左右，呈正方形邊長(zhǎng)八十厘米左右(無(wú)尺寸)，上部壘進(jìn)一個(gè)中型水缸的一半多作爐缸底鑿一園口，作添加燃料和貼燒餅的進(jìn)出口。貼燒餅時(shí)先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（即脫落)。燃料比較好用無(wú)煙、質(zhì)硬、火力強(qiáng)的“青碘”，這樣慢火烤勻，無(wú)煤煙味，燒餅出爐噴香四溢。不知傳承多少年的老手藝，老口味，如今的社會(huì)這樣**傳統(tǒng)的經(jīng)典小吃越來(lái)越少。相比之下周村的燒餅從實(shí)行機(jī)械化制作以來(lái)，口感、味道大不如前。博山肉燒餅，還是一如既往秉承傳統(tǒng)的焦炭爐子制作，沒(méi)有一絲一毫的懈怠。 客戶至上，金誠(chéng)服務(wù)，絕不拖拉，團(tuán)結(jié)一心。云南焦莊燒餅招商

洪福餐飲認(rèn)為市場(chǎng)是海，企業(yè)是船，質(zhì)量是帆，人是舵手。上海焦莊燒餅招商電話

    你注意到了嗎？短短的時(shí)間里，焦莊燒餅店在張店的大街小巷一家家開(kāi)張。搭配淮南牛肉湯，來(lái)往的客人有了更多的選擇。現(xiàn)在我們從焦莊燒餅的歷史開(kāi)始說(shuō)起：博山焦莊村的洪濟(jì)橋是博山較古老的橋梁，舊時(shí)是博山通往濟(jì)南府的道路。相傳清朝乾隆皇帝下江南，路過(guò)洪濟(jì)橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕，并留詩(shī)一首，詩(shī)已無(wú)從查考，但燒餅制作技藝代代相傳，至今已有幾百年的歷史。在博山當(dāng)?shù)?，制作燒餅的烤爐是用黃泥與磚砌成，爐內(nèi)上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐)，火就在爐內(nèi)下方，爐內(nèi)燃燒的是鋸末，現(xiàn)在大多用無(wú)煙的木炭，制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼)，燒餅就借著熱量貼在了板上。焦莊燒餅烤爐很特別，為保證其受熱的均勻，上下都封口，只有在側(cè)面有一個(gè)開(kāi)口。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口，肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來(lái)，令人百吃不厭?，F(xiàn)在因注意環(huán)保問(wèn)題，所以焦莊燒餅的烤爐換成了電爐，不過(guò)味道都沒(méi)變。 上海焦莊燒餅招商電話

淄博洪福餐飲有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在山東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**淄博洪福餐飲供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！