許記洪福焦莊燒餅經(jīng)過這些年的發(fā)展，在國內(nèi)擁有數(shù)十家加盟店，每家加盟店的生意都是非常的火爆。現(xiàn)在投資一家許記洪福焦莊燒餅加盟店的話，可輕松獲得收益。許記洪福焦莊燒餅加盟品牌憑借其超高的人氣和強(qiáng)大的品牌影響力，能幫助加盟商走上創(chuàng)業(yè)致富的道路。焦莊燒餅利潤空間雖然不是燒餅加盟項(xiàng)目中**豐厚的，但也是非常不錯(cuò)的。許記洪福焦莊燒餅加盟項(xiàng)目雖然不能讓投資者一夜暴富，但只要長(zhǎng)期的經(jīng)營，輕輕松松可以實(shí)現(xiàn)您的財(cái)富夢(mèng)想。洪福餐飲質(zhì)量為先、服務(wù)至上、以人為本。聊城燒餅招商加盟

博山人打燒餅用的是半發(fā)面，“面引子”（老面）是在和面時(shí)摻上，待面餳好之后用來做劑子。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥，這部位的肉做餡子不柴不膩），肉不是剁而是用刀切成細(xì)??；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水，倒入餡內(nèi)一個(gè)方向攪勻，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花，這蔥花切的太碎不好吃；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一。博山烤燒餅用的是本地專門生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的），模樣就像一個(gè)臥著的大汽油桶，這樣的烤爐受熱均勻，烤出的燒餅酥脆而不糊。燃料使用鋸末、木炭，過去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳，這碳無煙、質(zhì)硬、火力強(qiáng)，一般看不見明火）。往爐膛里貼燒餅時(shí)要先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）。山西洪福燒餅連鎖怎么樣用心才能創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展。

博山的燒餅有很多種，但一提蕉莊燒餅，沒有幾個(gè)人不喜歡的。皮酥，個(gè)大，肉餡多，上面還粘著香酥的芝麻粒，趁熱咬開一口，還能看見里面肉餡在那滋滋的歡唱著，那是的美味！蕉莊坐落在博山區(qū)的西北角上，距博山城里也就十幾里路，大概因?yàn)闋敔敿液屠褷敿叶甲≡诓┥匠悄?，也沒有親戚在西北方向住的原因，小時(shí)候就光知道蕉莊燒餅有名，蕉莊燒餅好吃，卻從不知道蕉莊究竟在哪個(gè)位置，也不知道他離我們竟然是那么的近。那時(shí)候大街小巷幾乎都有做蕉莊燒餅的小鋪，只要有的吃就好，哪還管它是從哪兒發(fā)展來的。

制作焦莊燒餅重要的步驟就是發(fā)面的好壞，直接關(guān)系到焦莊燒餅的口感。發(fā)面的好壞是保證焦莊燒餅松脆可口的重要保證，制作焦莊燒餅，發(fā)面不能夠用酵母，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道。肉餡需要用上好的五花肉，過肥則太膩，過瘦則無香，并輔以小香蔥，姜、博山、花椒等佐料。餡要剁得細(xì)膩，否則影響燒餅的形狀。準(zhǔn)備妥當(dāng)后，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的季子，揉圓，然后壓成小餅，在包上肉餡和小香蔥，沾上一層芝麻，再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻，肉餡才能均勻，餅才圓、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁。燒餅爐的內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗，外部用以黃泥包裹抹平，有較好的保溫性。烤燒餅用焦碳,不能見明火，火不能太旺，太旺燒餅易烤焦，太低，燒餅又不香脆，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個(gè)大、餡多的焦莊燒餅就出爐了。洪福餐飲以質(zhì)量服務(wù)樹良好風(fēng)范，用真心誠意贏一片民心。.

在博山城北5公里的有個(gè)村叫蕉莊村，過去是蕉莊鄉(xiāng)所在地。范陽河從蕉莊村北流過，河上有座石橋叫“洪濟(jì)橋”，是方圓幾十里**古老的橋梁，舊時(shí)是顏神鎮(zhèn)通往濟(jì)南府的道路。路邊的朱姓人家開著一燒餅鋪，相傳乾隆皇帝下江南，路過蕉莊村北橋，吃了這燒餅贊不絕口，并留詩一首。詩已無從查考，燒餅制作技藝卻代代相傳，“蕉莊燒餅”從此美名遠(yuǎn)揚(yáng)。蕉莊燒餅制作技藝精湛，用料的考究，餅皮酥、個(gè)大、餡多。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭?？蛻糁辽希鹫\服務(wù)，絕不拖拉，團(tuán)結(jié)一心。聊城燒餅招商加盟

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現(xiàn)在焦莊燒餅越來越受歡迎了，很多人選擇焦莊燒餅加盟店作為自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，是什么吸引了他們加入這一鏈條呢？選擇焦莊燒餅加盟作為投資項(xiàng)目，這是因?yàn)檫B鎖系統(tǒng)已是一種成功的管理模式和經(jīng)營模式。有統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì)，統(tǒng)一的企業(yè)文化，統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一的價(jià)格，統(tǒng)一的采購，統(tǒng)一物流配送、各種相關(guān)問題的管理也有了成熟的模式、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)等，加盟商可以在加盟后立即直接使用。其次，焦莊燒餅加盟企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)的變化及時(shí)開發(fā)創(chuàng)新和增值的產(chǎn)品和服務(wù)，通過差異化戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出。加盟者可專注于日常運(yùn)營和管理。再者，總公司將促銷、推廣宣傳和物流作為一個(gè)整體來處理，使加盟者能夠?qū)Ｗ⒂谌粘I(yè)務(wù)，減少大量人力、時(shí)間和金錢的浪費(fèi)。之后，由于焦莊燒餅加盟店使用的是加盟企業(yè)的形象、商標(biāo)、服務(wù)、價(jià)格等，繼承了連鎖系統(tǒng)的商業(yè)聲譽(yù)，相當(dāng)于給客戶信心，這使顧客對(duì)新開設(shè)或熟悉的店鋪感到友好。由于對(duì)新開設(shè)的業(yè)務(wù)缺乏了解，因此，避免了顧客因新開張的企業(yè)不熟悉所導(dǎo)致的顧客流失。聊城燒餅招商加盟

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