酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的，口味酸甜細(xì)滑，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。它是一種功能獨特的營養(yǎng)品，能調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素，而且在發(fā)酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子（如半乳糖），使蛋白質(zhì)結(jié)成細(xì)微的乳塊，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。喝酸奶能促進消化和吸收，提高食欲的作用。對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象。荷鷺?biāo)崮蹋捎脟H生產(chǎn)工藝，結(jié)合傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)，保留牛奶中寶貴的營養(yǎng)成分，同時賦予了酸奶獨特的口感。嘉興荷鷺?biāo)崮唐放?/p>

有些酸奶不是“真”酸奶酸奶的蛋白質(zhì)含量不能低于2.9克/100克，風(fēng)味酸奶（果味、巧克力味等）蛋白質(zhì)含量不能低于2.3克/100克。酸乳飲料或乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量在1克/100克左右，它們不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的，含糖量高，營養(yǎng)價值低。

“無添加”酸奶未必更健康酸奶發(fā)酵必須加乳酸菌，因此不可能做到真正無添加。有些“0蔗糖”酸奶加了不少果醬或蜂蜜，含糖量不比普通酸奶低?！?添加劑”酸奶可能為了改善口感，加入大量糖。事實上，一些增稠劑屬于可溶性膳食纖維，有利于延緩餐后血糖升高；甜味劑可減少游離糖的使用，更適合超重人群或需要控制血糖者。建議大家不要盲目追捧“無添加”酸奶。 杭州天然荷鷺?biāo)崮塘闶?荷鷺?biāo)崮?，生牛乳發(fā)酵，帶給你不一樣的酸奶美味與口感。

調(diào)理***酸奶能夠有效增加腸道的蠕動，提高身體的消化速度，幫助腸道調(diào)節(jié)菌群的平衡，幫助調(diào)理身體的***癥狀，降低患上腸道類疾病的風(fēng)險5。促進消化和吸收酸奶含有多種酶，促進消化吸收。乳酸菌可以產(chǎn)生一些****功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病46。******通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致*因子，達到***的目的46。美容養(yǎng)顏常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。這是因為酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高46。

要鑒別品種目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成”乳酸奶其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細(xì)識別。、要飯后2小時左右飲用適宜乳酸菌生長的H值酸堿度為5.4以上，空腹胃液HH值在2之以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱:飯后胃液被稀釋，PH值只上升到3~5。3、要飲后及時漱口隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。益生菌是指有益于人類的生命和健康的一類腸道生理細(xì)菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型、攪拌型，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內(nèi)繁殖時會分泌對人體健康有益的物質(zhì)，因此酸奶對人體有較多的好處。"荷鷺?biāo)崮?，讓下午茶不再單調(diào)，每一口都是對味蕾的驚喜與滿足。

幾乎所有的酸奶都是在乳酸菌(多為嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌)的作用下制作而成的。而乳酸菌本身對健康的作用弱，并且它們不能在大腸內(nèi)定殖，屬于“一過性”的保健菌，不能起到“調(diào)整腸道菌群”的作用。有些酸奶添加了乳酸菌之外的“益生菌”，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌，但這些益生菌需要達到足夠多的數(shù)量，才能“活著”到達大腸發(fā)揮作用，通常要達到1億~100億這個數(shù)量級。遺憾的是，我國至今沒有出臺關(guān)于酸奶中添加益生菌數(shù)量的硬性要求或者標(biāo)準(zhǔn)，所以我們購買的“益生菌”酸奶中到底含有多少活菌，是否能達到廣告宣傳中的作用，就不得而知了?？傊?，不能說酸奶中添加的菌種越多，保健作用越大。含益生菌的酸奶有一定的健康作用，但是作用有多大，暫時無法評估。每一口荷鷺?biāo)崮?，都是對味蕾的呵護，讓你在忙碌的生活中也能找到片刻的寧靜與滿足。嘉興荷鷺?biāo)崮搪?lián)系人

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