采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉,按白茶加工工藝加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二葉,加工而成的為貢眉、壽眉?!局谱鞴に嚒堪撞璧闹谱鞴に?,一般分為萎凋和干燥兩道工序,而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外日光萎凋兩種。要根據(jù)氣候靈活掌握,以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣,采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧?。其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后,以文火進(jìn)行烘焙至足干,只宜以火香襯托茶香,待水分含量為4~5%時(shí),趁熱裝箱。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性,又不促進(jìn)氧化作用,且保持毫香顯現(xiàn),湯味鮮爽?!咎攸c(diǎn)】白茶**主要的特點(diǎn)是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵,滿身披毫,毫香清鮮湯色清中顯綠,滋味清淡回甘的的品質(zhì)沖泡后品嘗,滋昧鮮醇可口,還能起*理作用。中醫(yī)*理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之效果,海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形**優(yōu)美者之一。茶香四溢,福鼎白茶帶你領(lǐng)略中國(guó)茶文化。福鼎白茶屬于什么茶類
地域范圍福鼎白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山。據(jù)傳說(shuō),太姥山古名才山,堯帝時(shí)(公元前二三五八——二二五七年)有一0在此居住,以種蘭為業(yè),為人樂(lè)善好施,深得人心,并曾將其所種綠雪芽茶作為***麻疹圣藥,救活很多小孩,人們感恩載德,把她奉為神明,稱她為太母,這座山也因此名為太母山。特定品質(zhì)福鼎白茶具有地域***、工藝天然和功效獨(dú)特等特性,是**原始、**自然、**健康的茶類珍品。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,消熱降火,消暑***,具有治病之功效。福鼎壽眉福鼎白茶廠家溫杯燙盞,滿室生香, 清茶慰歲月,品秋光。
白茶的“年輕”不在外表,年輕在骨相,在湯水中。散茶的老白茶,湯水中依然有著那股鮮味兒。而且湯水非常的透亮,喝到嘴里去,那股子鮮活勁兒是輕揚(yáng)的。而那甘甜的味兒啊,不只是甘甜,還有平緩的回甘。要不怎么說(shuō)老白茶是能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存的呢?老白茶當(dāng)中的變化永遠(yuǎn)都是在向美好的方向走去。時(shí)光給散茶老白茶的,是轉(zhuǎn)化而來(lái)的內(nèi)質(zhì)物,是變化的香氣。從原來(lái)的的花香味,草木植物香氣,轉(zhuǎn)化為*香,木質(zhì)香,越是沉淀越是經(jīng)得起時(shí)光。05老白茶的餅茶有什么特點(diǎn)?有些茶友會(huì)以為茶餅的表面和內(nèi)里,這轉(zhuǎn)化的速度是不一樣的,所以他入手的時(shí)候會(huì)猶豫。但實(shí)際上呢,只要這壓餅師傅的功夫到位,壓餅松緊得當(dāng),茶餅內(nèi)里和外表的差異是不會(huì)太大的。再說(shuō)老茶餅的香氣,同樣的會(huì)從偏向*香與木質(zhì)香氣。但是與老白茶散茶不同的是,由于壓餅的時(shí)候白茶當(dāng)中的糖類物質(zhì)部分溢出。陳化的時(shí)候,這些個(gè)物質(zhì)也與氧氣發(fā)生了反應(yīng)。老茶餅的香氣中甜香味也是比較明顯的,更有甚者會(huì)出現(xiàn)棗香氣,這就是比較難得的了。棗香味,老茶餅可能有,老白茶散茶卻是沒(méi)有的。至于老茶餅的口感嘛,與散茶也是不同的。老茶餅的口感更醇和,更細(xì)膩。老白茶當(dāng)中,散茶由于被保護(hù)的很好了。
**好是可以試茶,當(dāng)壽眉茶沖泡之后,茶湯呈橙黃色或者深黃色,葉底均整且柔軟,而且沖泡之后的壽眉茶也鮮亮鮮亮的。壽眉挑選技巧3:沖泡后的茶葉當(dāng)壽眉茶的茶葉沖泡之后,葉底均整且柔軟,濕水之后的壽眉茶葉變得鮮亮,葉子的主脈迎光******,呈紅色。壽眉挑選技巧4:品嘗壽眉茶**后是品嘗下壽眉茶,一入口,滋味感覺(jué)醇厚爽口,而且香氣撲鼻,感覺(jué)特別的清鮮。選購(gòu)壽眉茶,只要通過(guò)以上的四種技巧就可以選購(gòu)出來(lái)了,老一點(diǎn)的壽眉對(duì)慢性咽有著比較好的效果,親,可以試試。壽眉茶的挑選技巧有哪些,相信看完以上小編的壽眉茶的挑選技巧有哪些的相關(guān)介紹大家應(yīng)該是對(duì)于壽眉白茶也有了新的認(rèn)識(shí)了吧。當(dāng)然是不是也覺(jué)得自己已經(jīng)掌握到選購(gòu)壽眉茶的選購(gòu)技巧了。當(dāng)然小編是希望大家能夠買到自己喜歡并且心儀的那款茶了。關(guān)于壽眉茶的那些知識(shí)對(duì)于白茶相信大家也是有了一些了解的了吧,那么對(duì)于白茶其中的壽眉大家的了解又有多少呢?下面就和小編一起來(lái)了解一下關(guān)于壽眉茶的那些知識(shí)吧。壽眉茶是白茶中的一種,那對(duì)于壽眉的知識(shí),你知道多少。壽眉茶的主產(chǎn)地是福建建陽(yáng)縣,當(dāng)然,建甌、浦城等縣也有生產(chǎn),產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。福鼎白茶——打開味蕾的尋茶之旅。
如萎凋時(shí)間太短,內(nèi)含物轉(zhuǎn)化、積累不足,茶葉品質(zhì)沒(méi)有足夠形成,成品茶有青腥氣、生味、苦味、澀味;萎凋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)茶葉發(fā)暗,散失鮮靈度和活性,容易產(chǎn)生雜味、酸味、甚至餿味、臭味。烘焙是白茶加工的重要工序。南方多數(shù)產(chǎn)茶區(qū),茶季雨水多、氣溫低、空氣濕度大,茶青自然環(huán)境下萎凋含水量很難降到10%以下,為鎖定茶葉品質(zhì),須借助烘焙,烘焙忌諱高溫急火,80度以上高溫會(huì)鈍化降低茶葉活性酶的活性。通過(guò)烘焙將茶葉的含水量控制在8%以內(nèi)。毛茶制成后,一般根據(jù)茶葉的嫩度、外形、香氣和口感等品質(zhì)因子確定等級(jí),拼堆,精制,揀除茶梗、老片、碎末和雜質(zhì),復(fù)火打老烘,將含水量降至6%以內(nèi),以利于茶葉長(zhǎng)期的儲(chǔ)存和保管。冷卻后裝箱入庫(kù),制茶完成。珍藏!福鼎白茶,不只是茶,更是一種生活方式。福鼎白茶產(chǎn)地
親測(cè)有效!福鼎白茶,讓你的生活更加美好。福鼎白茶屬于什么茶類
安吉白茶雖然帶著“白茶”二字,其實(shí)安吉白茶所屬綠茶,而非白茶。安吉白茶產(chǎn)自浙江湖州市安吉縣,既是茶樹的珍稀品種,也是茶葉的名貴品名。之所以也叫白茶,是因?yàn)榘布撞瑁ò兹~茶)是一種珍罕的變異茶種,屬于“低溫敏感型”茶葉,因葉綠素缺失,在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在這特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的,所以茶葉經(jīng)沖泡后,其葉底也呈現(xiàn)玉白色,這是安吉白茶特有的性狀。福鼎白茶產(chǎn)自福州福鼎一帶,屬于**六大茶系之一的白茶,因此在品種上就與安吉白茶有所區(qū)別。其具有地域***、工藝天然和效果獨(dú)特等特性。因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,主要品種分為:白毫銀針(首日芽)、白牡丹、貢眉、壽眉。制作工藝不同安吉白茶屬于綠茶,其制作工藝步驟也與綠茶類一致,分為采摘→攤放→殺青→理?xiàng)l→烘干→保存。新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放,然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青,屬于非發(fā)酵茶,在這之后是整形理?xiàng)l,**后烘干,安吉白茶就全新出鍋了。而福鼎白茶制作工藝分為四步,分別為采摘→萎凋→烘干→保存,四步。其制作過(guò)程簡(jiǎn)單獨(dú)特、崇尚自然,不炒不揉,只分萎凋和烘焙兩道工序,屬輕微前發(fā)酵,使茶芽自然緩慢地變化,不破壞酶的活性,讓其自然萎凋。福鼎白茶屬于什么茶類
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