福鼎白茶——存放后的香氣及口感老白茶的香氣濃郁持久，銀針多為毫香、果香、陳韻，牡丹多為毫香、醇香、花香，棗香，陳韻，貢眉，壽眉多為棗香、*香；老白茶的湯水柔和、飽滿(mǎn)、潤(rùn)滑、有質(zhì)感，回甘強(qiáng)烈，韻味持久悠長(zhǎng)。壓茶餅一定好白茶作為緊壓茶餅來(lái)說(shuō)，方便貯存。茶餅的外表整齊好看，整箱存放密封有利于收藏。白毫銀針，白牡丹散茶與餅茶均有，壽眉一般壓制成餅茶。存在什么地方？存白茶，一定要夠干。要存茶，先看茶葉的干度，干度起碼要達(dá)到98%。如果用塑料袋儲(chǔ)存，太陽(yáng)一直照，里面有水分，露珠就出來(lái)了。濕度大，它就容易發(fā)霉。如果沒(méi)有濕度控制裝置，可以用木架墊上，盡可能不接地氣。等級(jí)高的白茶，干度夠，密封好，存放三年開(kāi)箱的瞬間特別香，存放七八年后，開(kāi)箱時(shí)甚至整個(gè)房間都充滿(mǎn)香氣。地點(diǎn)而言，倉(cāng)存比較好。茶餅的包裝，早期用棉紙，缺點(diǎn)是放在低處容易返潮、串味。第二次改良用塑膜，再后來(lái)用鋁錫膜，后者效果比較好。普洱可以用棉紙包裝，因?yàn)樾枰佑|空氣轉(zhuǎn)化，需要12%水分，而白茶密封存放只能是鮮葉水分含量在5%以?xún)?nèi)，對(duì)密封要求更高。茶餅的三種不同存儲(chǔ)包裝：包裝紙、舊款鋁箔包裝袋、新式鋁箔包裝袋。不用低溫儲(chǔ)存？白茶不需要存入冰箱。喝茶不將就，選福鼎白茶。福鼎福鼎白茶

    白露時(shí)節(jié)，白茶的芽長(zhǎng)得就比立秋時(shí)節(jié)慢了，采下來(lái)的基本上是壽眉。（2017白露茶青）香氣是白露茶**大的一個(gè)特點(diǎn)。村姑陳曾經(jīng)給2016白露餅起名為《含香》，取湯水含香，香含在湯之意。白露茶的香氣，極有層次，初一層，是極有**性的花香，帶著陽(yáng)光的味道，是秋高氣爽時(shí)，到郊外，聞到的陽(yáng)光下野花的香氣?？梢哉f(shuō)它像蘭，像桂，像茉莉，像鴛鴦藤，像夜合，像絡(luò)石，像含笑.....其實(shí)它誰(shuí)都不像，白露茶的香氣，既是這些花，又不是這些花，它是它們的綜合。更有特色的是白露茶的茶湯，稠滑如漿，醇厚，有溫泉般的湯感，內(nèi)質(zhì)豐富，舌頭輕掂，極沉，極厚。每一口含在嘴里，都舍不得咽下。白露茶的品相標(biāo)準(zhǔn)，是一芽三、四葉。但同為壽眉，它的芽和葉的長(zhǎng)相，跟春壽眉完全不同。（2017白露茶）在顏色上，白露壽眉的顏色，更花哨，有黃有綠有紅有灰有赭，總體顏色更濃更深遂。而春壽眉*有綠、黃銅兩種色系，總體顏色偏淺淡。白露壽眉的芽頭，比春壽眉要小，要，底色更深。春壽眉的芽頭底色偏綠。葉片更加不同。白露壽眉的葉片，碩大，闊朗，圓，厚，硬，像粗使丫頭楊排風(fēng)。春壽眉的葉片，細(xì)巧，窄，薄，嫩，像嬌俏可人的紅娘。梗的形狀也完全不同。白露壽眉梗粗長(zhǎng)，微帶紅褐色。福鼎白茶和福鼎白茶的區(qū)別解鎖福鼎白茶的秘密，感受自然的饋贈(zèng)。

    白茶歷史悠久，始于5000年前的神農(nóng)時(shí)期，是*食同源的典范，是“茶葉制作工藝的活化石”。白茶的制作工藝**原始、工序**簡(jiǎn)單：將鮮葉薄攤在干燥通風(fēng)處晾曬萎凋，到九成干后，以文火焙至足干即可。白茶工藝由晾曬萎凋和文火烘焙兩部分組成，萎凋是形成白茶品質(zhì)**工藝，烘焙是鎖定白茶品質(zhì)重要工藝。萎凋工藝是茶青的走水過(guò)程，一般由日光萎凋和室內(nèi)萎凋兩部分組成。日光萎凋可促進(jìn)茶青水分快速蒸發(fā)、激發(fā)酶的活性、加快茶多酚酶促氧化反應(yīng)，曬場(chǎng)要注意環(huán)境和生產(chǎn)器具干凈衛(wèi)生，日光萎凋忌諱暴曬，如日光太強(qiáng)、溫度太高，葉面蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給量，造成供水不足，容易將茶青曬死。福鼎茶人很有智慧，讓茶青背曬太陽(yáng)。室內(nèi)萎凋時(shí)茶青水分緩慢蒸發(fā)，酶促反應(yīng)趨于緩慢，室內(nèi)萎凋環(huán)境須干凈、干燥、通風(fēng)，忌諱陰暗、潮濕、有異雜味。一快一慢的水分蒸發(fā)萎凋過(guò)程，茶青內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列生化反應(yīng)，茶葉嫩梗中所含的芳香物、氨基酸和非酯型兒茶素隨水份擴(kuò)散到葉片，與葉片有效物結(jié)合，一起轉(zhuǎn)化為更高更濃的茶葉內(nèi)含物，這是茶葉內(nèi)含物輸送、轉(zhuǎn)化、積累過(guò)程。晾曬萎凋時(shí)茶青宜薄不宜厚，一般厚度為2-5公分，萎凋程度一般以到達(dá)九成干為宜，萎凋時(shí)間一般在24-60小時(shí)之間。

    03茶餅的經(jīng)歷則與顧廷燁有幾分相似。雖然出身也是不錯(cuò)，但是不招家里人待見(jiàn)，在外闖蕩很少回家。沒(méi)有人庇護(hù)，在外面摸爬滾打，自然學(xué)得一身人情世故，但你說(shuō)他不好？他幡然悔悟之后，去京從軍，也建得一番功名。這身世與白茶當(dāng)中的茶餅頗為相似。茶餅在壓餅之前其實(shí)就是散茶的模樣，后來(lái)或許是因?yàn)閮?chǔ)存方便這類(lèi)的原因，就將散茶拿去壓餅了。將散茶蒸軟之后，包揉，用機(jī)器壓制定型。“蒸軟”、“包揉”、“壓餅”都是散茶成為茶餅必經(jīng)的工藝。經(jīng)歷過(guò)這番歷練，您還指望它像是散茶一般清雅是不可能的，如此反而是對(duì)不住這些個(gè)經(jīng)歷了。細(xì)胞壁被擠壓，植物當(dāng)中的內(nèi)質(zhì)溢出，部分糖類(lèi)、果膠都從內(nèi)里跑到外邊兒。白茶的香氣經(jīng)這水汽一蒸也發(fā)生了變化，不過(guò)這變化在新壓餅不久的時(shí)候您可能是聞不出來(lái)的。還得到后頭，等到茶餅重新將茶氣聚起，您才能夠聞見(jiàn)呢。04老白茶的散茶有什么特點(diǎn)？不經(jīng)歷風(fēng)霜的人，或者經(jīng)歷磨難少的人有什么特點(diǎn)？是年輕。白茶散茶就是“年輕”。當(dāng)然，散茶的外表也是會(huì)有變化的，白毫從原來(lái)的白色變成了灰白，光澤黯淡了。原本覆蓋在葉面上的白毫也有少量的自然掉落。外表的葉綠素逐漸分解，散茶從原來(lái)的偏鮮活的綠色變成穩(wěn)重的黃褐、古銅色。寶子們，快來(lái)一起品味福鼎白茶的獨(dú)特魅力吧！

    無(wú)論是“冷鮮格”（保鮮）還是“冰格”（冷凍）。白茶其實(shí)根本沒(méi)有必要放入冰箱，綠茶為什么要這樣？它是為了保存茶葉的色澤，從冰箱拿出來(lái)給你看的時(shí)候是很綠的，但是一杯沖下去大概兩分鐘左右它就變色。白茶做出來(lái)，一定要放著經(jīng)過(guò)“六月天”，那才叫成年。因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫，氣味和顏色轉(zhuǎn)化特別快。春茶的青味相對(duì)重，要存到第二年的夏天，所以新茶一般不賣(mài)?？梢苑哦嗑?？一般來(lái)講，喝白茶，三五年的白茶足夠了。茶香、湯色、滋味均會(huì)發(fā)生變化，不僅更好喝，還能***一些**：如牙疼、咽喉腫痛、聲音沙啞、水土不服等。日常飲用怎樣保存法？存儲(chǔ)環(huán)境要干燥、常溫，無(wú)異味，比較好不要在存茶的空間內(nèi)抽*。注意遠(yuǎn)離異味和廚房。一般來(lái)說(shuō)，一些講究的老茶客，會(huì)選用紫砂缸、陶瓷，土陶罐來(lái)儲(chǔ)存，因?yàn)樗鼈兊拿荛]性好，能隔絕異味。還有白茶忌見(jiàn)光，有人喜歡將茶放在玻璃罐里，其實(shí)也沒(méi)有直接曬太陽(yáng)，但太陽(yáng)味也會(huì)特別重，直接影響茶的口感噢~平時(shí)飲用存放的時(shí)候鋁箔袋是好幫手噢！拆開(kāi)的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋。暮雨蕭蕭白茶香，獨(dú)坐秋窗聽(tīng)雨紅。福建福鼎壽眉福鼎白茶哪款好

福鼎白茶：一葉一世界，一飲一天堂。福鼎福鼎白茶

    具有退熱祛暑***之功。白茶產(chǎn)地以及品種白茶是福建的特產(chǎn)，在福建的主產(chǎn)地有福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，同時(shí)云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也生產(chǎn)有白茶。白茶主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。因?yàn)榈貐^(qū)不同，樹(shù)種不同以及鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，我們可以將白茶分為芽茶和葉茶兩種。其中，白毫銀針是屬于芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。白茶的制作工藝制作白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，因此得名。新工藝白茶簡(jiǎn)稱(chēng)新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。壽眉，有時(shí)也稱(chēng)貢眉，是以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶。綜上所得，貢眉白茶屬于白茶，是白茶中的一個(gè)質(zhì)量種類(lèi)，非常值得品鑒！福鼎福鼎白茶