福建省是海洋漁業(yè)大縣，盛產(chǎn)大黃魚、鮑魚、海帶等海產(chǎn)品。近年來，當?shù)嘏μ嵘B(yǎng)殖技術，探索打造深遠海養(yǎng)殖新模式。這兩天，當?shù)夭糠逐B(yǎng)殖戶正忙著為大黃魚搬家。在定海灣海域，離岸邊大約3公里的“定海灣2號”深遠海養(yǎng)殖平臺，就是大黃魚的新家。漁民將網(wǎng)箱里的大黃魚趕到一起，挑選1斤以上的大黃魚，通過活水箱將大黃魚轉移到活水船上，活水船帶著大黃魚來到新家旁，通過U型槽傳送到“定海灣2號”上，搬家就完成了。來到新家，它們要開啟半年以上的野化，吃海域里天然的小魚小蝦，養(yǎng)殖戶就不再喂餌料了。大黃魚為什么要搬家？因為不同階段要給大黃魚提供不同的環(huán)境和空間，這樣能把大黃魚養(yǎng)得更好。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，經(jīng)過野化后的大黃魚，口感和外形更接近野生大黃魚，售價高出傳統(tǒng)養(yǎng)殖大黃魚的四五倍，還不愁賣。 半野生大黃魚體型苗條、肚小尾長、通體金黃、魚肉呈蒜瓣、口感鮮嫩、肉質細膩，高度接近野生大黃魚的品質。福建黃花魚深海野化黃花魚深海

寧德三都澳官井洋，是中國的大黃魚內(nèi)灣性產(chǎn)卵場，每年春夏交替之際，大黃魚便會洄游到官井洋進行產(chǎn)卵，可以說官井洋是寧德大黃魚的母親海域?；毓倬拿秩∽怨倬螅鉃楸３殖跣?，尊重生命。作為一名黃魚人，如何把以寧德為的大黃魚品牌推向全國市場是他下一步要做的工作?？亢３院Ｄ詈＝?jīng)。寧德從漁耕時代走來，由早的捕魚，到新型養(yǎng)殖，從古早的售賣到如今的電商，從個人理想到“國魚”夢想，就像大黃魚的傳奇般跌宕回腸，以大黃魚為主打品牌的水產(chǎn)業(yè)背后，總有人緊跟時代步伐，創(chuàng)新求變，不斷拓展“魚”的廣度和深度，讓寧德大黃魚游的更遠，走的更寬。福建大黃魚深海野化黃花魚冰凍保鮮在輕帆薈，一席一味間， 探索大黃魚的萬千肴變。

    深海野化黃花魚的養(yǎng)殖周期因其特殊的養(yǎng)殖環(huán)境和方法而有所不同，通常包括以下幾個階段：1.人工育苗期：從親魚產(chǎn)卵開始，經(jīng)過人工孵化和幼苗培育，一般持續(xù)2-3個月，直到魚苗長到適合放養(yǎng)的規(guī)格。2.近海養(yǎng)殖期：魚苗被轉移到近海的網(wǎng)箱或半封閉式養(yǎng)殖場，在此期間，魚苗將適應半自然環(huán)境，一般持續(xù)6-8個月。3.深海野化放養(yǎng)期：經(jīng)過一段時間的近海養(yǎng)殖后，魚苗被放養(yǎng)到深海區(qū)域進行野化，這個階段可以持續(xù)幾個月到一年不等，具體時間取決于魚的生長情況和市場需求。整個養(yǎng)殖周期大約在10-20個月左右，不同年份和氣候條件下可能會有所變化。在整個過程中，需要嚴格監(jiān)控水質、飼料供給和疾病防治，以確保黃花魚的健康成長。深海野化黃花魚的養(yǎng)殖周期之所以較長，主要是因為其需要在更復雜的深海環(huán)境中完成生長和發(fā)育，這要求養(yǎng)殖技術和管理措施更加精細和科學。同時，為了保證黃花魚的品質和口感，養(yǎng)殖周期的長短也需要根據(jù)魚的生長速度和市場需求來靈活調(diào)整。值得注意的是，深海野化黃花魚的養(yǎng)殖過程中，可能會面臨更多的不確定性和挑戰(zhàn)，如天氣變化、海洋環(huán)境波動等，這些因素都可能影響魚的生長和生存。因此，養(yǎng)殖戶需要具備豐富的經(jīng)驗和專業(yè)知識，以應對各種可能出現(xiàn)的問題。

    野化養(yǎng)殖大黃魚除了從海水中獲取餌料，還有工人定時定量投放同樣來自深海的小魚小蝦，無添加劑的野生海鮮飼料讓寧德養(yǎng)殖大黃魚口感更天然。而且你知道嗎？大黃魚養(yǎng)殖還有不少小訣竅呢！飼料喂養(yǎng)頻率有講究，一般是幾天一頓，讓大黃魚們感到饑餓后加大運動去自己捕食，變相的讓它們“健身”，等起捕時一尾尾大黃魚不但體型修長，肉質也更緊致。養(yǎng)殖的深海野化大黃魚憑借擁有海浪、潮流的天然生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，使得出品養(yǎng)成的大黃魚，不但肉質鮮美，入口爽滑緊實，還無淺海大黃魚慣有的河泥腥氣，讓每一個品嘗人都體驗感絕贊，大呼與野生大黃魚的口感簡直無差！而這些都有來自官方的認證呢！深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的大黃魚多次榮獲農(nóng)業(yè)博覽會金獎，還獲得了食品等級高安全檔次認證呢。 品質與口碑并存、顏值與實力皆贊 ?。

    大黃魚出水即死，曾經(jīng)被認為不能養(yǎng)殖。市場需求的驅動下，養(yǎng)殖大黃魚的技術難題早已被攻破。如今，大黃魚是中國大的海魚養(yǎng)殖品種。根據(jù)2022年的數(shù)據(jù)，寧德大黃魚貢獻了中國大黃魚總產(chǎn)量的96%，產(chǎn)量在十年間翻了3倍。傳統(tǒng)的“網(wǎng)箱養(yǎng)殖”是大黃魚主流的養(yǎng)殖方式。早期，養(yǎng)殖戶大多采用小型浮動式網(wǎng)箱，其結構簡單、成本低、養(yǎng)殖門檻低。但是這種網(wǎng)箱裝備落后，抗風浪能力差，只能在淺灣近海處生產(chǎn)，超負荷高密度布局網(wǎng)箱則帶來一系列環(huán)境后果：水流不暢、餌料沉底污染水質、超過海區(qū)的生態(tài)承載力，加劇了產(chǎn)生赤潮的風險，嚴重影響了海區(qū)的生態(tài)平衡。近海部分區(qū)域實行禁養(yǎng)措施后,普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖的面積逐漸在縮減。如今，更主流的是通框網(wǎng)箱養(yǎng)殖。通框網(wǎng)箱在抗風浪上更有進步，可以到達比浮動式網(wǎng)箱更遠的淺海位置。通框網(wǎng)箱連在一起形成漁排，走起來很穩(wěn)當，還可住人，漁人每日的養(yǎng)殖和生活都在此處。寧德漁民通常在岸上有住處，因此形象地把去海上稱為“去下面”?？梢哉f，近二十年多年來的養(yǎng)殖大黃魚產(chǎn)業(yè)填補了市場供應的巨大空白。 擁有“體梭形、色金黃、肉蒜瓣、 膘肥厚、味鮮美”的野生特質。福建寧德野化黃花魚深海野化黃花魚體型修長

半野生大黃魚都體型苗條、肚小尾長、通體金黃、魚口鮮紅、魚肉呈蒜瓣、肉質細膩，接近野生大黃魚的品質。福建黃花魚深海野化黃花魚深海

    “起魚咯！”戴著頭燈的三都澳漁民們在齊聲呼喊中一同拉網(wǎng)，網(wǎng)中剛出水的大黃魚不斷跳躍，用一身金燦燦打破了夜色下海平面的靜謐，“咕咕咕”的聲音更是響成一片?！按簏S魚體內(nèi)能夠分泌金黃色素，所以它們的腹部到體表才會有一層金色，但是這種金黃色素見光就會被分解褪色，白天的時候大黃魚看著就是銀白色的。漁民介紹道，“為了保留住這份金燦燦，大黃魚的捕撈必須要在夜間進行?！币豢鹂鸾鸸忾W閃的大黃魚出水后被漁民們迅速地過秤，再熟練地分揀到裝有碎冰的泡沫箱中，以活魚鎖鮮，定格出水那一刻的鮮活。整個過程快速高效，在10分鐘內(nèi)完成包裝，透露出漁民們長年累月沉淀出來的的默契，更是在大程度鎖住大黃魚的新鮮。而等在三都澳碼頭的恒溫冷鏈車則會在裝車完畢后，立刻載著這一車的新鮮奔向各地。 福建黃花魚深海野化黃花魚深海