說到白茶，多數(shù)人**先想到的應(yīng)該是福建產(chǎn)的白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。白毫銀針不過，**近幾年，云南白茶也異軍突起，并因其特殊的風(fēng)味，受到了不少茶友的喜愛。云南月光白關(guān)于福建白茶與云南白茶在感官上的一些區(qū)別，我們在以往文章中曾做過詳細(xì)解讀，感興趣的茶友可以搜索查看，我們在這里就不再贅述。如今，我們重點(diǎn)來看下，福建白茶與云南白茶在水浸出物、茶多酚、咖啡堿、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)含量上的不同，看看是否與我們的感官評測一致，這樣能更科學(xué)、直觀地顯示出二者的具體區(qū)別。研究者購買了市售的12種白茶為樣本，對其進(jìn)行了內(nèi)含物質(zhì)方面的檢測對比。水浸出物水浸出物表代了茶湯中可溶性物質(zhì)的多少，可體現(xiàn)出茶湯的厚薄、濃淡等，水浸出物含量越高，說明茶湯滋味越醇厚、飽滿。通過表格可看出，福鼎白茶水浸出物含量在～，平均為。云南景谷大白茶水浸出物含量在～，平均為。結(jié)果很直觀地表明，云南景谷白茶的水浸出物含量比福鼎白茶要高，也在一定程度上反映出茶湯的滋味濃度要更強(qiáng)。茶多酚茶多酚主要呈苦澀味，也兼具酸、甜等物質(zhì)，與茶的品質(zhì)關(guān)系密切，一般在茶鮮葉中含量約為18%~36%。茶多酚的含量多少，是茶湯滋味和湯色的重要因素。通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知。福鼎白茶，帶你探尋茶葉背后的故事。原產(chǎn)地壽眉福鼎白茶怎么泡

    晾曬至八九層干時，再用文火慢慢烘焙烘干裝箱即可。以**少的工序加工，**大程度保留了福鼎白茶的天然純真風(fēng)味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養(yǎng)成分，避免了制作過程中的二次污染，因此福鼎白茶是回歸自然、生態(tài)、**的茶葉。外形與口感的區(qū)別安吉白茶干茶條索挺直，葉張肥嫩，芽葉微微蜷曲，外形細(xì)秀，形如鳳羽，色澤呈毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠、翠綠，湯色湯色鵝黃，清澈明亮，葉肉玉白，葉脈淡綠。鮮爽甘醇，香高持久。而且茶湯滋味鮮爽綿甜，沒有絲毫的苦澀。因福鼎白茶獨(dú)特的制作工藝，其成品茶外觀呈白色，有芽頭肥壯、芽毫完整，滿披白毫等特點(diǎn)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，“銀妝素裹”之美感。內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡。特性及效果的區(qū)別福鼎白茶屬微或半發(fā)酵茶，相對安吉白茶來說，含有更多的活性酶和維生素，在*******有更好的效果；而安吉白茶屬于非發(fā)酵綠茶則顯得更加綠色生態(tài)，在抗輻射、延緩衰老方面更突出。與別的綠茶相比安吉白茶的特點(diǎn)就是氨基酸含量高，營養(yǎng)豐富。因此，安吉白茶不僅喝起來口感鮮爽甘醇，香高持久，而且還有利于身體**。完?。原產(chǎn)地白毫銀針福鼎白茶口感采白茶時踏新露，鼻中清香透幽曲。

    對于腎臟**非常的不利。3、如果服用到了劣質(zhì)的白茶，那么對于身體**損害非常的大。劣質(zhì)的茶葉中含有大量的污染殘留物，并且這些殘留物**只有百分之二能夠被開水***出來。雖然這些殘留物對于身體的損傷比較的小，但是并不**沉積之后不會損害**。4、茶葉中含有些對身體有害的金屬物質(zhì)，例如鉛元素、鎳元素以及鉻元素等。這些金屬元素的污染來自于化學(xué)品殘留物還有茶樹的生長環(huán)境，甚至在加工的過程中也有可能出現(xiàn)。特別是鉛元素的毒性非常的大，慢慢的沉積還有可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)慢性中毒。5、睡覺前兩個小時比較好不要喝茶，這是因?yàn)楹炔钑?dǎo)致神經(jīng)興奮起來，令睡眠質(zhì)量下降，甚至還有可能***。以上內(nèi)容就介紹到這里。白茶雖好，但是日常飲用的時候要適量，保持良好的飲茶習(xí)慣，正確合理的品飲，這樣飲茶才能真的保養(yǎng)身體**。否則飲用不當(dāng)，也是會對身體造成不利影響的。

    殺青，絕大多數(shù)人并不陌生，即便是不懂其中道理，也是聽過看過多次。在綠茶、烏龍茶、普洱茶和部分紅茶的工序里，殺青工序是必不可少的，極其重要。何謂殺青？通過高溫破壞、鈍化茶葉里的活性酶，**茶多酚的酶促氧化，就是殺青。經(jīng)過茶青工序之后，茶葉開始變得柔軟，不僅有利于揉捻，也促進(jìn)了青葉醇的轉(zhuǎn)化和揮發(fā)，從而去掉了茶葉里的青味兒，使得香氣呈現(xiàn)出來。而活性酶對于白茶來講，恰恰是非常重要的。酶的活性，跟溫度有著密切關(guān)系。據(jù)了解，白茶里的活性酶在溫度達(dá)到60~80度的時候，就會被大面積的破壞，發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)性的現(xiàn)象。而當(dāng)溫度接近100度時，活性酶的酶促作用就完全停止了。白茶的制作過程中，活性酶對茶多酚及其衍生物的酶促作用，是白茶形成其獨(dú)特品質(zhì)的重要條件。所以在制作白茶時，尤其是萎凋階段，是一定要強(qiáng)調(diào)低溫的。有位福鼎的制茶師傅告訴白茶說，32度以下**好，即便有偏差，也不會偏差很大。而建陽制茶師傅的話，也從另一個側(cè)面印證了低溫的重要性：小白茶的萎凋一定要足時，才能“排苦水”。在他看來，小白茶的陰干萎凋一般需要三天時間。這樣看，陰干工序本身靠的就是自然條件，而萎凋時常也證明了陰干過程中的溫度***高不了。前些天。寶子們，快來一起品味福鼎白茶的獨(dú)特魅力吧！

    白茶的“年輕”不在外表，年輕在骨相，在湯水中。散茶的老白茶，湯水中依然有著那股鮮味兒。而且湯水非常的透亮，喝到嘴里去，那股子鮮活勁兒是輕揚(yáng)的。而那甘甜的味兒啊，不只是甘甜，還有平緩的回甘。要不怎么說老白茶是能夠長期儲存的呢？老白茶當(dāng)中的變化永遠(yuǎn)都是在向美好的方向走去。時光給散茶老白茶的，是轉(zhuǎn)化而來的內(nèi)質(zhì)物，是變化的香氣。從原來的的花香味，草木植物香氣，轉(zhuǎn)化為*香，木質(zhì)香，越是沉淀越是經(jīng)得起時光。05老白茶的餅茶有什么特點(diǎn)？有些茶友會以為茶餅的表面和內(nèi)里，這轉(zhuǎn)化的速度是不一樣的，所以他入手的時候會猶豫。但實(shí)際上呢，只要這壓餅師傅的功夫到位，壓餅松緊得當(dāng)，茶餅內(nèi)里和外表的差異是不會太大的。再說老茶餅的香氣，同樣的會從偏向*香與木質(zhì)香氣。但是與老白茶散茶不同的是，由于壓餅的時候白茶當(dāng)中的糖類物質(zhì)部分溢出。陳化的時候，這些個物質(zhì)也與氧氣發(fā)生了反應(yīng)。老茶餅的香氣中甜香味也是比較明顯的，更有甚者會出現(xiàn)棗香氣，這就是比較難得的了。棗香味，老茶餅可能有，老白茶散茶卻是沒有的。至于老茶餅的口感嘛，與散茶也是不同的。老茶餅的口感更醇和，更細(xì)膩。老白茶當(dāng)中，散茶由于被保護(hù)的很好了。溫杯燙盞，滿室生香， 清茶慰歲月，品秋光。原產(chǎn)地2015年壽眉福鼎白茶口感

一口福鼎白茶，瞬間讓你成為茶藝高手。原產(chǎn)地壽眉福鼎白茶怎么泡

    又是什么茶呢？比如“十添一果真香小青柑柑白茶”就是選自新會**產(chǎn)區(qū)天馬新會柑，將其果肉掏空，再填入**福鼎貢眉白茶，兩者搭配制作而成的新寵——福鼎白茶小青柑。十添一果真香柑白茶或許有茶友會問：那么是不是所有的福鼎白茶搭配新會小青柑就是好的“柑白茶”嗎？答案是非也！福鼎白茶主要品種分為：白毫銀針>白牡丹>貢眉>壽眉。新會柑劃分為**>二線>三線產(chǎn)區(qū)，其中**產(chǎn)區(qū)又劃分為“天馬>梅江>茶坑>東甲>西甲”五大**產(chǎn)區(qū)。**產(chǎn)區(qū)五大**產(chǎn)園從上面兩種原產(chǎn)料等級之分來看，不少茶友都會錯誤認(rèn)為“福鼎白毫銀針+天馬小青柑”搭配是**佳的；而事實(shí)上并非如此。十添一果真香小青柑柑白茶的特點(diǎn)是清香，經(jīng)過上百次的實(shí)驗(yàn)，**終發(fā)現(xiàn)用福鼎白茶中的貢眉來搭配小青柑才是**佳的，白茶的花香、小青柑的清香融合在一起，能夠彼此襯托，相互激發(fā)。福鼎貢眉白茶除了從原產(chǎn)料等級搭配之分來區(qū)分柑白茶好壞之外，還有兩大點(diǎn)我順便給大家說明一下：1、福鼎白茶小青柑質(zhì)量顯然小青柑必然選擇新會小青柑才是佳品，而新會小青柑又以**產(chǎn)區(qū)小青柑為上等佳品；除此之外，還有一點(diǎn)值得提醒茶友們的就是小青柑表面是否有白霜（不是發(fā)霉）。原產(chǎn)地壽眉福鼎白茶怎么泡