蟹黃醬炒三絲

將胡蘿卜、土豆、青椒分別洗凈切絲。鍋中燒開水，分別將胡蘿卜絲、土豆絲焯水至斷生，撈出過涼水，瀝干水分。鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油。先放入土豆絲翻炒均勻，再依次放入胡蘿卜絲和青椒絲，繼續(xù)翻炒。讓三種絲均勻裹上蟹黃醬，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和生抽調(diào)味。這道蟹黃醬炒三絲，口感豐富，既有蔬菜的清甜爽脆，又有蟹黃醬帶來的濃郁鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜。 細(xì)膩綿密的蟹黃醬，入口即化，蟹黃的鮮香在舌尖肆意散開。山東瓶裝蟹黃醬廠家

蟹黃醬蒸豆腐魚卷

豆腐魚洗凈，去除內(nèi)臟，切成小段。準(zhǔn)備一些餛飩皮，將豆腐魚段放在餛飩皮上，卷起，接口處用少許水淀粉粘合。把豆腐魚卷放入蒸盤，每個(gè)魚卷上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些姜絲。鍋中燒開水，放入蒸盤，大火蒸 8 - 10 分鐘，直到豆腐魚熟透，餛飩皮變得透明。取出蒸盤，倒掉盤中多余的汁水，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，淋上熱油激發(fā)出香味。豆腐魚肉質(zhì)極為鮮嫩，幾乎入口即化，蟹黃醬的鮮香與餛飩皮的軟糯相互融合，味道十分鮮美，是一道別具風(fēng)味的蒸魚菜品。 廣東商用蟹黃醬下飯神器蟹黃醬獨(dú)特的香氣，彌漫在餐廳，吸引著食客的味蕾。

蟹黃醬拌粉絲

蟹黃醬拌粉絲，操作簡(jiǎn)單卻滋味十足。先把粉絲放入溫水中泡軟，大約 10 分鐘，待其吸飽水分變得柔軟，撈出瀝干水分備用。接著準(zhǔn)備醬料，取一大勺蟹黃醬置于碗中，加入 1 勺生抽增添咸香，1 勺香醋提味解膩，小半勺白糖調(diào)和味道，再依據(jù)個(gè)人對(duì)辣的接受程度，放入適量辣椒油。將這些調(diào)料攪拌均勻，蟹黃醬的香氣瞬間散發(fā)。然后把調(diào)好的醬料均勻地淋在粉絲上，撒上蔥花和芝麻增香提色。充分?jǐn)嚢瑁屆恳桓劢z都裹滿蟹黃醬醬汁，蟹黃醬的濃郁鮮香與粉絲的爽滑勁道完美融合，一口下去，盡享美味。

蟹黃醬蒸蛤蜊蛋羹

蛤蜊洗凈，放入鹽水中浸泡，讓其吐盡泥沙。鍋中燒開水，放入蛤蜊，煮至蛤蜊殼張開，撈出蛤蜊，將蛤蜊肉取出，蛤蜊湯留用。取幾個(gè)雞蛋打入碗中，加入蛤蜊湯，雞蛋與蛤蜊湯的比例為 1:1.5，加入適量鹽和幾滴生抽，攪拌均勻。用濾網(wǎng)過濾蛋液 2 - 3 次，去除表面浮沫。將蛋液倒入蒸碗，放入蛤蜊肉，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸 8 - 10 分鐘，直到蛋液表面凝固。在蛋羹表面均勻鋪上一層蟹黃醬，再次蓋上保鮮膜，繼續(xù)蒸 3 - 5 分鐘。取出蒸碗，淋上蒸魚豉油和香油，撒上蔥花。這道蟹黃醬蒸蛤蜊蛋羹，融合了蛤蜊的鮮美、雞蛋的嫩滑和蟹黃醬的鮮香，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)美味。 用蟹黃醬烹飪海鮮，雙重鮮味疊加，口感豐富回味無窮！

蟹黃醬炒飯

蟹黃醬炒飯同樣令人垂涎欲滴。準(zhǔn)備好米飯、雞蛋、蔥花、胡蘿卜丁、蝦仁等食材。先將雞蛋打入碗中，攪拌均勻后倒入熱油鍋中，炒至雞蛋凝固成小塊盛出備用。鍋中再倒少許油，放入蔥花爆香，接著加入胡蘿卜丁和蝦仁翻炒至蝦仁變色。隨后，倒入米飯，將米飯炒散，讓每一粒米飯都在鍋中歡快地跳動(dòng)。這時(shí)，加入兩大勺蟹黃醬，持續(xù)翻炒，讓蟹黃醬均勻地融入米飯之中。接著把之前炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。蟹黃醬的鮮香與米飯的軟糯、雞蛋的嫩滑、蝦仁的鮮美以及胡蘿卜的清甜相互交織，一口下去，豐富的口感在口腔中迸發(fā)，令人回味無窮。 一勺蟹黃醬，開啟一場(chǎng)關(guān)于鮮美滋味的奇妙旅程。福建蟹黃醬零添加

以新鮮螃蟹為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成的蟹黃醬，風(fēng)味十足。山東瓶裝蟹黃醬廠家

蟹黃醬炒西蘭花

西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡 15 分鐘，洗凈后放入加了鹽和幾滴油的開水中焯水 1 - 2 分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出香味。倒入西蘭花，快速翻炒，讓西蘭花均勻裹上蟹黃醬。可根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。西蘭花本身營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配蟹黃醬，不僅口感更加豐富，而且濃郁的蟹黃醬味掩蓋了西蘭花淡淡的苦澀，使這道菜更加美味，為餐桌增添一份營(yíng)養(yǎng)與美味兼具的菜品。 山東瓶裝蟹黃醬廠家

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