1、把從超市買回來的白條鴨去除內(nèi)臟，內(nèi)臟用鹽搓洗備用，鴨子內(nèi)外洗凈;準備好油豆腐、紅薯粉絲、盒裝鴨血、鴨腸是另外從超市買了的。 2、把處理好的鴨子放入鍋內(nèi)，水量到能蓋過整只鴨子，用紗布包一個香料包(大蔥1根、生姜1個、胡椒粒15粒、花椒粒10粒、小茴香少許、八角1各、桂皮1個、蒜肉3粒)，將香料包放入鍋內(nèi)，倒入少許料酒，加蓋熬煮。 3、先用大火煮開，然后轉為中小火燉上2小時以上為佳，如湯熬的蒸發(fā)太少了，可以加入熱水燉2小時左右(注：不能加冷水，以免破壞白湯)。 4、在熬鴨湯的同時，一邊把紅薯粉絲用溫水泡開，鴨血切成2到3厘米見方大小備用。 5、取出鴨湯里煮熟的鴨腸、鴨胗、鴨肝切片，豆腐泡，鴨血，泡好的粉絲，香菜洗凈都準備好。 6、把輔料放入鍋中，加入熬到發(fā)白的老鴨湯，根據(jù)自己口味加入調料(鹽、雞精、胡椒粉)。 或者不妨來嘗嘗南京鴨得堡做得老鴨血粉絲湯，是眾多南京鴨血粉絲中的一絕!鴨血粉絲是經(jīng)典的南京老小吃。浙江特色小吃鴨得堡加盟

鴨血粉絲湯中的粉絲，還有幫助人們健康的功效，因為粉絲制作的過程中，淀粉變?yōu)楦男缘矸郏@樣可以幫助人們健康。如果你正在健康，那么可以嘗試吃點鴨血粉絲湯，健康好吃 　　雖然鴨血粉絲湯有著諸多的好處，但并不是每一個人都適合多吃鴨血粉絲湯。 　　但是消化功能不好或者膽固醇較高的人，盡量少吃鴨血粉絲湯為好，因為鴨血粉絲湯中的配料，多含有較高的膽固醇，鴨腸、鴨肝應該少食用，另外鴨血粉絲湯的口味一般偏咸，吃太多咸也不會是一個好的選擇。1.食材： 凈鴨500克、豬骨1000克、水4000克、鹽100克、雞粉40克、味精50克。（考慮到大家要在家試做，我的這個配比量小，要是開店用可以把配比放大）。 2.香料配方：香葉、辛夷、丁香各1克，甘草、小茴香、肉蔻、豆蔻各2克，八角、花椒、草果、砂仁各3克，桂皮、肉桂、陳皮、沙參、良姜各4克，沙姜5克、玉竹10克、生姜20克、大蔥30克。 貴州鴨得堡鴨得堡加盟加盟費用鴨得堡是南京本土品牌嗎？

名以食為天，這句話從故流傳至今，餐飲一直是經(jīng)久不衰的項目，當然選擇一個好項目并不容易，所以需要全方面考察才能有比較滿意的創(chuàng)業(yè)項目，投資少，回報快，又有保障的加盟品牌對于新手創(chuàng)業(yè)是比較友好的。目前的餐飲行業(yè)項目越來越多，但是能夠堅持下來的少，所以還是需要選擇大品牌有專業(yè)團隊護航比較有保障。首先加盟者必須是具有一定經(jīng)濟實力的合法公民，承擔民事能力的自然人，有一定的資金實力以及南京鴨血粉絲店鋪管理能力且有風險意識。能維護特許方的名譽和形象；有服從和接受特許經(jīng)營體系管理的意愿和決心；有良好的溝通協(xié)調能力；特許區(qū)域代理，只允許受許方經(jīng)營一個店堂，如有區(qū)域代理的意向，經(jīng)公司考察三個月后，根據(jù)受許方的實際能力決定是否授權區(qū)域代理；服從公司所有的營銷策劃；加盟商要建立完善的財務制度及收銀系統(tǒng)，并接受鴨得堡總部的監(jiān)督。

加盟餐飲品牌看中的就是其品牌的配方。口感是非常重要的，南京鴨血粉絲品牌分為好多種，口感也不相同。所以，在加盟前可以了解當?shù)氐娘嬍筹L格選擇相對應的南京鴨血粉絲連鎖品牌加盟，這樣更加容易盈利。 選擇一家南京鴨血粉絲連鎖品牌加盟加盟不是一件容易事，要考慮的點也不只是上面的幾點而已，不過在加盟前多看看一些已經(jīng)經(jīng)歷過加盟的創(chuàng)業(yè)者寫的南京鴨血粉絲加盟心得體會也是非常不錯的，可以幫助我們避免許多不必要的坑?？傊诩用说臅r候盡量選擇像鴨得堡這樣的南京鴨血粉絲連鎖品牌中比較有名的品牌，因為大品牌往往會注重自己的口碑，不會讓某一個人破壞掉經(jīng)營這么久的品牌的！鴨血粉絲有清湯跟白湯之分。

說起鴨血粉絲大家肯定都吃過，作為一款聞名全國的風味小吃收到了廣大消費者的喜愛。近年來，南京鴨血粉絲的各個品牌商開放了鴨得堡加盟鴨得堡加盟通道。南京鴨得堡作為南京鴨血粉絲連鎖品牌中也是如此，但是你知道鴨得堡加盟一家南京鴨得堡鴨血粉絲店一年能賺多少錢么？其實不算不知道，一算真的嚇一跳。原來鴨得堡一年能賺這么多少錢！其實，并不是每一位鴨得堡加盟者選擇鴨得堡的時候價格都是一樣的。鴨得堡把鴨得堡加盟者大致分為三類，是根據(jù)鴨得堡加盟者所在的城市分為北上廣深、省會城市、地級城市三種。當然啦這個選擇是靈活的哦~大家可以按需咨詢風靡全國的鴨血粉絲品牌你了解么？安徽特色小吃鴨得堡加盟代理條件

鴨得堡2008年成立，如今是14年了，“十幾年只專心做一件事，做好每一碗鴨血粉絲。浙江特色小吃鴨得堡加盟

鴨得堡是整鴨熬出清香的湯底，配合滑嫩的鴨血、粉絲和鴨雜等配料，共同組成了一口南京味道——鴨血粉絲湯。近日，南京市市場監(jiān)督管理局召開了食品生產(chǎn)企業(yè)座談會，相關食品生產(chǎn)企業(yè)將聯(lián)合申請集體商標，制定鴨血粉絲湯的團體標準。 消息引發(fā)大眾關注。南京市市場監(jiān)督管理局相關工作人員回應媒體時表示，此次推出團體標準主要針對的是生產(chǎn)速食版本鴨血粉絲湯的生產(chǎn)企業(yè)，不包括現(xiàn)場制售的餐飲企業(yè)。“非常有必要?！睆V東省食安保障促進會副會長朱丹蓬接受時代周報記者采訪時提到，為地方小吃設立行業(yè)標準是非常有必要的，但需要平衡好市場和行業(yè)標準間的關系。浙江特色小吃鴨得堡加盟