地域特性與品種選擇?**產(chǎn)區(qū)?原材料主要取自江西井岡山、樂安等竹筍主產(chǎn)區(qū),當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候(年均溫17-19℃,年降水量1600-1800毫米)和富含腐殖質(zhì)的紅壤土質(zhì),賦予竹筍高纖維密度與清甜特質(zhì)16。其中野生楠竹筍占比達65%,其筍肉飽滿度較人工培育品種提升20%-30%58。?品種篩選標(biāo)準(zhǔn)??部位?:*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位,該段纖維直徑≤,含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?:以破土后24小時內(nèi)采摘的“黃金筍”為主,此時草酸含量低于,鮮嫩度達比較好狀態(tài)68?形態(tài)?:單株筍尖重量需≥150克,直徑3-5厘米,剔除蟲蛀、開裂或過度木質(zhì)化個體38二、加工工藝體系?預(yù)處理技術(shù)??清洗分級?:采用山泉活水三級沖洗,去除表層硅質(zhì)化硬殼及泥土雜質(zhì),按直徑分3檔(3cm/4cm/5cm)分類處理26?脫澀處理?:傳承16道古法壓榨工藝,通過“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理,使草酸含量從,同時保留80%以上氨基酸成分68?定型切割?:使用食品級不銹鋼刀具進行機械切片,厚度控制在2-3毫米,長度5-8厘米,切口平滑無毛邊36?碳烤工藝參數(shù)??燃料選擇?:采用硬木炭(櫟木/樺木占比7:3),燃燒值達29MJ/kg,確保熱能穩(wěn)定釋放57?溫度控制?:分三段式烘烤。 冬筍肉質(zhì)鮮嫩,口感爽脆,無論是清炒、燉湯還是紅燒,冬筍都能以其獨特的風(fēng)味征服味蕾。高產(chǎn)登仙橋冬筍價位
18立升水煮保鮮筍罐頭及其深加工產(chǎn)品的經(jīng)營市場已有五十多年的歷史,本公司從事筍制品行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營已有一定的經(jīng)驗,筍產(chǎn)品深受廣大消費者的青睞,“口味清香鮮美,而被視為菜中珍品”的筍產(chǎn)品,具有廣闊的市場發(fā)展空間。目前,我公司產(chǎn)品已擁有竹筍、蘑菇、蕎頭和開袋即食四大類100余個品種,品種豐富,可滿足不同消費者的需求。公司為滿足消費者的新需求,研發(fā)出了一系列的即食產(chǎn)品,為了擴大規(guī)模,在原有的設(shè)備上還增加了全自動化的生產(chǎn)設(shè)備。附近登仙橋冬筍商家冬筍猶如大自然的饋贈,為人們帶來了冬日的詩意。它是一種食材,更是這片土地與時光的結(jié)晶。
江西登仙橋食品有限公司,一家擁有近70年歷史的食品加工企業(yè),以“登仙橋”品牌聞名于世。公司位于江西省撫州市樂安縣,并且憑借它先進的生產(chǎn)技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系,生產(chǎn)竹筍、蘑菇、蕎頭等的農(nóng)副產(chǎn)品及休閑食品。產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場占據(jù)重要份額,還遠銷歐美、東南亞等國際市場。2024年,“登仙橋”商標(biāo)榮獲“中華老字號”稱號,公司通過多項國際認(rèn)證,致力于為消費者提供綠色、有機、健康的食品,滿足現(xiàn)代生活對品質(zhì)的追求。
登仙橋筍類加工食品產(chǎn)自江西省樂安縣,這里地形以丘陵、山地為主,擁有豐富的毛竹資源,是樂安竹筍的質(zhì)量產(chǎn)地。樂安竹筍外形完整、大小均勻,口感鮮嫩爽口、清香自然,富含多種維生素、氨基酸、碳水化合物及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。此外,登仙橋食品的竹筍原料基地已通過國家有機產(chǎn)品認(rèn)證,確保了原料的綠色、有機和安全。登仙橋食品采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式加工竹筍。其產(chǎn)品種類豐富,包括冬筍系列、小竹筍系列、泡椒筍系列、碳烤筍尖系列、即食手剝筍系列等。這些產(chǎn)品不僅保留了竹筍的天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分,還通過現(xiàn)代化的加工工藝,如殺菌、保鮮等技術(shù),確保了產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性每當(dāng)冬季來臨,家人圍坐在一起,分享著冬筍的美味,那種溫馨與和諧是其他季節(jié)所不能比擬的。
**登仙橋冬筍:千年竹韻凝一味,山野至鮮入宴來**在武夷山脈北麓的樂安縣,登仙橋的冬筍自古便是文人墨客筆下的"山珍上品"。這里獨特的丹霞地貌與溫潤氣候,造就了冬筍"金衣白玉,蔬中一絕"的獨特品質(zhì)。每年霜降后,深埋地下的筍芽在腐殖土與火山巖的滋養(yǎng)中悄然孕育,積蓄著令人驚嘆的鮮甜能量。采筍是一門需要"天地人"默契配合的藝術(shù)。經(jīng)驗豐富的筍農(nóng)能通過竹鞭走向判斷冬筍位置,下鋤時講究"三寸不傷鞭",確保來年再生。新鮮采挖的冬筍外層包裹著琥珀色鱗片,剝開后可見凝脂般的筍肉,指尖輕觸便能感受到飽滿的汁水。**地道的吃法是取筍尖部分制成"刺身",佐以山胡椒醬,入口時的脆嫩與回甘能讓人瞬間理解何為"至味在野"?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),登仙橋冬筍的氨基酸含量是普通筍類的2.3倍,且富含竹葉黃酮等活性成分。當(dāng)?shù)亻_發(fā)的"冬筍宴"將傳統(tǒng)與創(chuàng)新完美融合:古法腌制的"翡翠筍鲊"重現(xiàn)《齊民要術(shù)》記載的風(fēng)味,低溫慢煮的"琥珀筍凍"則展現(xiàn)了分子料理的創(chuàng)意。從宋代《筍譜》"其味恬淡而清遠"的記載,到***入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部"全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品",這顆承載著千年竹文化的小小冬筍,正以它純凈的山野本味,講述著中國飲食文化中"不時不食"的古老智慧。冬筍的獨特之處在于它的鮮美與營養(yǎng)。在嚴(yán)寒的冬季,大地的精華匯聚于一身,使得冬筍口感脆嫩、清甜可口。高產(chǎn)登仙橋冬筍商家
冬筍的脆,是仿若在齒間奏響一曲歡快的自然樂章。高產(chǎn)登仙橋冬筍價位
冬筍:冬日山林饋贈的至鮮瑰寶在寒意料峭的冬日,有一種至鮮美味正悄然在山林間孕育,它便是冬筍。冬筍,深埋于地下,是大自然在冬季給予我們的珍貴饋贈。它的肉質(zhì)鮮嫩,口感爽脆,無論是清炒、燉湯還是紅燒,冬筍都能以其獨特的風(fēng)味征服味蕾。其鮮,能在舌尖上綻放出山林的清新與潤澤;其脆,仿若在齒間奏響一曲歡快的自然樂章。輕咬一口,那豐富的汁水與爽脆的口感瞬間交融,仿佛將整個冬日的蕭瑟都化作了滿口的春意盎然。冬筍不僅是美食的**,更是一種承載著季節(jié)記憶與自然情感的食材。每一口冬筍的品嘗,都是一次與大自然親密無間的對話,都是對冬日山林**深情的致敬與回味。高產(chǎn)登仙橋冬筍價位
樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,集企業(yè)奇思,創(chuàng)經(jīng)濟奇跡,一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創(chuàng)新天地,繪畫新藍圖,在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽,信奉著“爭取每一個客戶不容易,失去每一個用戶很簡單”的理念,市場是企業(yè)的方向,質(zhì)量是企業(yè)的生命,在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,全體上下,團結(jié)一致,共同進退,**協(xié)力把各方面工作做得更好,努力開創(chuàng)工作的新局面,公司的新高度,未來樂安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來,即使現(xiàn)在有一點小小的成績,也不足以驕傲,過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗,才能繼續(xù)上路,讓我們一起點燃新的希望,放飛新的夢想!