溶氧電極（溶氧水平對生物發(fā)酵產(chǎn)酶效率影響）：溶氧水平對生物發(fā)酵產(chǎn)酶效率的影響可能還與發(fā)酵液的流變性質(zhì)有關(guān)。發(fā)酵液的流變性質(zhì)會影響氧氣的傳遞和微生物的生長。例如，高粘度的發(fā)酵液可能會阻礙氧氣的傳遞，導(dǎo)致溶氧水平降低，從而影響產(chǎn)酶效率。因此，在生物發(fā)酵過程中，需要考慮發(fā)酵液的流變性質(zhì)，選擇合適的攪拌方式和通氣策略，以提高溶氧水平和產(chǎn)酶效率。在大規(guī)模生物發(fā)酵生產(chǎn)中，溶氧水平的控制更加復(fù)雜。由于發(fā)酵罐的體積較大，氧氣的傳遞和分布可能不均勻，這可能會導(dǎo)致局部溶氧水平過低或過高，影響產(chǎn)酶效率。為了解決這個問題，可以采用一些先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)，如氣升式發(fā)酵罐、膜生物反應(yīng)器等，這些技術(shù)可以提高氧氣的傳遞效率，改善溶氧水平的均勻性。通過溶解氧電極的預(yù)警功能，可避免發(fā)酵過程中因溶氧突降導(dǎo)致的菌體凋亡。廣東微生物培養(yǎng)用溶解氧電極

食品工業(yè)里，溶氧電極在多個生產(chǎn)流程中發(fā)揮作用。在啤酒、葡萄酒等酒類的釀造過程中，溶解氧的濃度對發(fā)酵效果和酒的品質(zhì)影響***。溶氧電極可用于監(jiān)測發(fā)酵罐內(nèi)的溶氧情況，釀酒師據(jù)此調(diào)整發(fā)酵工藝，如控制發(fā)酵溫度、時間以及通風(fēng)量等，以促進(jìn)酵母的正常發(fā)酵，產(chǎn)生理想的風(fēng)味物質(zhì)，提升酒的口感與香氣。在奶制品、發(fā)酵食品等的生產(chǎn)中，溶氧電極也能幫助控制發(fā)酵過程，防止因溶氧問題導(dǎo)致的產(chǎn)品變質(zhì)或品質(zhì)下降 ，保障食品的安全與美味。浙江生物合成學(xué)用溶解氧電極通過溶解氧電極監(jiān)測，可以及時發(fā)現(xiàn)發(fā)酵罐中的氧氣分布不均問題，優(yōu)化混合效率。

在大規(guī)模生物發(fā)酵生產(chǎn)中，改善溶氧電極水平均勻性對于提高發(fā)酵效率和產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要，以下是采用氣體擴(kuò)散系統(tǒng)和生物降解活性劑這一方法的講解說明。在曝氣灌溉中，采用變壓分離制氧技術(shù)-氧氣擴(kuò)散系統(tǒng)-空氣注射技術(shù)耦合系統(tǒng)，可以有效分析NaCl介質(zhì)及生物降解活性劑對純氧曝氣灌溉水氧傳輸特性的影響。其中，生物降解活性劑BS1000的添加促進(jìn)氧傳質(zhì)過程的發(fā)生，提高了曝氣水中的溶氧飽和度。當(dāng)BS1000質(zhì)量濃度在2mg/L及以上時，NaCl介質(zhì)對氧總傳質(zhì)系數(shù)的增幅明顯，而NaCl介質(zhì)對曝氣水中的溶氧飽和度起到抑制作用。各組合條件下，曝氣滴灌中流量均勻系數(shù)均在95%以上，溶氧均勻系數(shù)均在97%以上。添加活性劑BS1000可使氧總傳質(zhì)系數(shù)平均提高18.85%以上。由此可見，通過合理使用生物降解活性劑和特定的氣體擴(kuò)散系統(tǒng)，可以改善溶氧水平的均勻性，為大規(guī)模生物發(fā)酵生產(chǎn)提供了一種可行的技術(shù)手段。

不同發(fā)酵罐規(guī)模下的應(yīng)用差異，在中試規(guī)模（20和250升）及生產(chǎn)規(guī)模（15000升）的novobiocin發(fā)酵中，對溶氧的測量發(fā)現(xiàn)，在中試罐中，當(dāng)渦輪攪拌器的直徑與罐直徑之比（D/T）為0.40時，整體混合不完全，而當(dāng)D/T=0.69時，混合較為均勻。這表明在不同規(guī)模的發(fā)酵罐中，攪拌器的設(shè)計(jì)會影響溶氧的分布和測量。在生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐中，對三種不同尺寸的攪拌器（D/T分別為0.28、0.33和0.43）進(jìn)行測試，發(fā)現(xiàn)整體混合是完全的，但呼吸速率仍然受到限制，主要是由于液體與細(xì)胞之間存在阻力。這說明在不同規(guī)模的發(fā)酵罐中，溶氧電極的應(yīng)用需要考慮攪拌器的設(shè)計(jì)以及液體與細(xì)胞之間的阻力差異，以確保準(zhǔn)確監(jiān)測溶氧水平并優(yōu)化發(fā)酵過程。極譜法溶氧電極在長期使用過程中也表現(xiàn)出較高的穩(wěn)定性和可靠性，能夠在惡劣環(huán)境中使用，維護(hù)量也較小。

溶氧電極的校準(zhǔn)工作至關(guān)重要，直接關(guān)系到測量結(jié)果的準(zhǔn)確性。以光學(xué)溶氧電極校準(zhǔn)為例，首先需在儀表室給電極通電，穩(wěn)定 10 分鐘，使其達(dá)到工作狀態(tài)。接著通過手操器或者電腦 ArcAir 軟件平臺連接電極（需配備無線發(fā)射頭和無線 USB 轉(zhuǎn)接頭等設(shè)備）。然后用軟件修改補(bǔ)償壓力值為 1013mbar，等待電極在空氣中的測量值基本穩(wěn)定。之后選擇校準(zhǔn)功能，對電極實(shí)施校準(zhǔn)，校準(zhǔn)值設(shè)為 100% Sat.。由于空氣是穩(wěn)定介質(zhì)，正常情況下校準(zhǔn)過程應(yīng)順利通過。若未通過，則需檢查電極狀態(tài)和報(bào)警信息，進(jìn)行相應(yīng)處理 ，確保電極測量精細(xì)。極譜法溶氧電極在測量精度方面相比其他類型的溶氧電極具有優(yōu)勢，能夠滿足各種高精度溶解氧測量的需求。浙江微生物培養(yǎng)用溶氧電極

溶解氧電極通常采用極譜法或光學(xué)法原理，能夠適應(yīng)不同發(fā)酵體系的測量需求。廣東微生物培養(yǎng)用溶解氧電極

對于深海探測而言，溶氧電極面臨著巨大的挑戰(zhàn)。深海環(huán)境具有高壓、低溫、黑暗以及復(fù)雜的海水成分等特點(diǎn)。為適應(yīng)這種極端環(huán)境，深海溶氧電極在材料選擇上必須極為嚴(yán)苛。電極外殼需采用**度、耐腐蝕且能承受高壓的合金材料，如鈦合金。透氣膜要具備在低溫下仍能保持良好透氣性能的特性，且不會被海水中的鹽分和微生物侵蝕。同時，電極的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要考慮到高壓對電解液和電子元件的影響，確保在深海環(huán)境下能夠準(zhǔn)確、穩(wěn)定地測量溶解氧濃度，為深海生態(tài)研究提供重要數(shù)據(jù)。廣東微生物培養(yǎng)用溶解氧電極