匠心傳承，酸菜韻味長柳鄉(xiāng)誼原味酸菜，承載著深厚的匠心傳承，每一袋酸菜都蘊含著歲月沉淀的韻味。精選柳鄉(xiāng)肥沃土地上自然生長的芥菜，這里陽光充足、雨水充沛，為芥菜生長提供了得天獨厚的環(huán)境，使其葉片厚實、質地脆嫩。采摘后的芥菜，由經(jīng)驗豐富的師傅們手工清洗，每一片葉子都被仔細展開，在清水中洗凈雜質，確保干干凈凈進入腌制環(huán)節(jié)。腌制時，師傅們遵循傳統(tǒng)工藝，手工將芥菜層層碼放入傳統(tǒng)大缸，均勻撒上粗鹽，粗鹽不僅促進發(fā)酵，更為酸菜增添質樸風味。在漫長的發(fā)酵過程中，師傅們每日悉心查看，根據(jù)氣溫、濕度適時調(diào)整缸置與密封程度，確保乳酸菌等有益菌群充分生長，讓酸菜發(fā)酵恰到好處。這種手工匠心制作的方式，使得柳鄉(xiāng)誼酸菜酸香醇厚、口感爽脆，每一口都能品嘗到手工的溫度與傳統(tǒng)工藝的魅力，在工業(yè)化酸菜充斥市場的當下，以獨特韻味脫穎而出，成為消費者舌尖上的珍品。 柳鄉(xiāng)誼酸菜采用古法低鹽慢發(fā)酵，保留蔬菜原香，酸味醇厚，久煮不爛，風味獨特。廣西本地酸菜干貨

老人的養(yǎng)生佳肴老年人飲食注重營養(yǎng)與易消化，柳鄉(xiāng)誼原味酸菜正是理想之選。芥菜經(jīng)腌制發(fā)酵，營養(yǎng)更易吸收。酸菜中的膳食纖維變得溫和，能促進老年人腸道蠕動，預防，又不會造成腸胃負擔。其酸香味道可刺激老年人食欲，讓他們更有胃口享受美食。制作酸菜粥，將酸菜切碎與大米同煮，粥軟糯易消化，酸菜酸香提味，為老人提供充足能量。燉制酸菜豆腐湯，豆腐富含蛋白質，與酸菜搭配，營養(yǎng)均衡，湯汁濃郁，易于老人食用。柳鄉(xiāng)誼原味酸菜烹飪簡單，可根據(jù)老人口味調(diào)整。常食柳鄉(xiāng)誼酸菜，為老人飲食增添美味，助力健康，讓老人在享受美食中安享幸福晚年，成為老人餐桌上的養(yǎng)生佳肴。廣西開袋即食酸菜營養(yǎng)螺螄粉酸菜特有的發(fā)酵香氣，能中和螺螄湯的腥味，提升整體鮮美度。

    酸菜入菜，提升格調(diào)在烹飪中，巧妙運用柳鄉(xiāng)誼原味酸菜能夠提升菜肴的格調(diào)，讓平凡的食材煥發(fā)出獨特的魅力。無論是家庭聚餐還是宴請賓客，加入酸菜的菜肴都能讓人眼前一亮，成為餐桌上的焦點。比如制作一道酸菜焗大蝦，將新鮮的大蝦與酸菜一起放入烤箱焗制。大蝦的鮮美與酸菜的酸香相互滲透，大蝦吸收了酸菜的獨特風味，變得更加美味，酸菜則因大蝦的鮮美湯汁而更加香濃。這道菜不僅口感豐富，而且外觀精美，大蝦的紅色與酸菜的色澤相互映襯，提升了整道菜的視覺效果。又如制作酸菜蒸排骨，將排骨與酸菜一起腌制后上鍋蒸熟。酸菜的酸香能夠去除排骨的油膩感，使排骨更加鮮嫩多汁，同時為菜肴增添了獨特的風味。這道菜香氣撲鼻，口感軟糯，展現(xiàn)出獨特的烹飪技巧和美食格調(diào)。柳鄉(xiāng)誼原味酸菜，讓你的烹飪作品更具創(chuàng)意和格調(diào)，為餐桌增添更多魅力。

傳承工藝，鑄就螺螄粉靈魂

柳鄉(xiāng)誼，作為深耕食品領域的專業(yè)廠家，始終致力于為螺螄粉注入靈魂，而其原味酸菜便是這靈魂的關鍵所在。我們傳承古老腌制工藝，每一道工序都飽含匠心。從柳鄉(xiāng)廣袤田野中精心挑選的上好白菜，顆顆飽滿、鮮嫩多汁，這是美味的源頭。采摘后的白菜，歷經(jīng)嚴格篩選，只有上乘的才能進入腌制環(huán)節(jié)。我們采用傳統(tǒng)大缸腌制法，讓白菜在天然環(huán)境中自然發(fā)酵。在這過程中，精確把控溫度、濕度與時間，確保乳酸菌等有益菌群充分生長，賦予酸菜醇厚濃郁的酸香。這種酸香并非簡單的酸味，而是融合了柳鄉(xiāng)的陽光雨露與大地氣息，獨具風味。當您將柳鄉(xiāng)誼原味酸菜加入螺螄粉中，那一瞬間，酸香瞬間螺螄湯底的鮮美。酸菜的爽脆口感與Q彈米粉相互交織，每一口都層次豐富，讓人欲罷不能。無論是家庭自制螺螄粉，享受溫馨的美食時光，還是餐飲商家批量供應，滿足食客的味蕾需求，柳鄉(xiāng)誼原味酸菜都能讓螺螄粉的風味更上一層樓。它不僅是一種食材，更是對傳統(tǒng)工藝的傳承與堅守，為您帶來地道的螺螄粉體驗，開啟舌尖上的美味之旅。 從原料篩選到成品出廠，柳鄉(xiāng)誼酸菜全程古法工藝，酸香醇厚，脆嫩無渣。

    野餐必備，酸菜添樂趣當你背上行囊，奔赴戶外享受野餐時光，柳鄉(xiāng)誼原味酸菜無疑是野餐必備好物，為野餐增添無窮樂趣。在綠意盎然的草地或風景如畫的河畔，打開柳鄉(xiāng)誼酸菜包裝，其酸香瞬間在空氣中彌漫開來。用酸菜搭配冷切肉，制作美味的酸菜三明治，酸菜的酸爽中和肉的油膩，一口咬下，面包的松軟、冷切肉的鮮香與酸菜的爽脆交織，口感豐富，為野餐帶來別樣風味。若準備了烤肉，酸菜更是錦上添花。將酸菜鋪在烤肉旁，烤肉的油脂滴落在酸菜上，酸菜吸收油脂變得更加香濃，而烤肉也因酸菜的酸香多了清爽之感，二者搭配，在戶外享受美食的同時，讓味蕾沉浸在美妙體驗中。在野餐時，還能將酸菜與水果一起制成沙拉，水果的清甜與酸菜的酸香相互映襯，為野餐增添清新滋味。柳鄉(xiāng)誼原味酸菜，讓野餐時光更加精彩，為戶外休閑生活增添美味與歡樂。 柳鄉(xiāng)誼酸菜采用古法鹽水配比，控溫發(fā)酵，酸菜金黃透亮，入口鮮脆爽口。廣西開袋即食酸菜營養(yǎng)

非遺工藝打造的柳鄉(xiāng)誼酸菜，采用高山泉水腌制，乳酸菌活性高，酸香自然無添加。廣西本地酸菜干貨

孩子的趣味美食對于孩子而言，柳鄉(xiāng)誼原味酸菜是充滿趣味的美食，能為他們的飲食生活帶來歡樂。酸菜獨特的酸香和爽脆口感，極易吸引孩子注意力，激發(fā)他們的食欲。家長可制作酸菜小肉丸，將酸菜切碎與肉餡混合，制成肉丸，蒸熟或炸制，外酥里嫩，酸香四溢，孩子定會愛不釋手。用酸菜制作卡通造型的包子，如小兔子、小熊形狀，可愛外形搭配酸菜餡料，讓孩子對吃飯充滿期待。還能做酸菜雞蛋餅，攤成各種形狀，如星星、愛心，為孩子早餐增添樂趣。柳鄉(xiāng)誼原味酸菜富含維生素和膳食纖維，對孩子成長發(fā)育有益。適量食用，讓孩子在享受美味的同時，攝入充足營養(yǎng)，健康成長，成為孩子眼中的趣味美食。廣西本地酸菜干貨

公司還設立“鄉(xiāng)村振興人才基金”，資助20余名農(nóng)村青年參加職業(yè)技能培訓，幫助他們成長為懂技術、會管理的新型職業(yè)農(nóng)民。校企合作是柳鄉(xiāng)誼人才戰(zhàn)略的重要支撐。公司與廣西農(nóng)科院、廣西大學等科研院校建立長期合作關系，共建“螺螄粉原料研發(fā)中心”與“大學生實踐基地”。通過產(chǎn)學研結合，公司不僅引進了的種植與加工技術，還為高校學生提供了實踐平臺，培養(yǎng)了一批既懂理論又能實踐的農(nóng)業(yè)科技人才。2025年，公司與廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術大學聯(lián)合開設“螺螄粉原料產(chǎn)業(yè)專班”，定向培養(yǎng)人才，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了人才基礎。人才的集聚與成長，為柳鄉(xiāng)誼的發(fā)展注入了強勁動力。公司先后獲得“柳州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點企業(yè)”“廣西農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范基地”等榮譽，其“人才+產(chǎn)業(yè)+鄉(xiāng)村”的發(fā)展模式，被列為廣西鄉(xiāng)村振興典型案例。未來，柳鄉(xiāng)誼將繼續(xù)深化人才戰(zhàn)略，計劃投200萬元建設“鄉(xiāng)村振興人才培訓中心”，每年培訓農(nóng)戶500人次，并與更多高校開展聯(lián)合辦學，打造螺螄粉原料產(chǎn)業(yè)的“人才高地”。從企業(yè)團隊到本土農(nóng)戶，從技術研發(fā)到產(chǎn)業(yè)實踐，柳鄉(xiāng)誼用人才戰(zhàn)略架起了企業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的橋梁。未來，公司將繼續(xù)以人才為紐帶，激發(fā)創(chuàng)新活力，推動產(chǎn)業(yè)升級。