培養(yǎng)基是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長(zhǎng)繁殖的，由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質(zhì)。培養(yǎng)基既是提供細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)和促使細(xì)胞增殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖的生存環(huán)境。培養(yǎng)基由于配制的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。一般培養(yǎng)基在受熱、吸潮后，易被細(xì)菌污染或分解變質(zhì)，因此一般培養(yǎng)基必須防潮、避光、陰涼處保存。對(duì)一些需嚴(yán)格滅菌的培養(yǎng)基（如組織培養(yǎng)基），較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，必須放在3-6℃的冰箱內(nèi)。由于液體培養(yǎng)基不易長(zhǎng)期保管，均改制成粉末。營(yíng)養(yǎng)成分的含量和比例對(duì)于培養(yǎng)基的功效和成效至關(guān)重要。CCDA添加劑

液體培養(yǎng)基：只含有稀釋的瓊脂而沒(méi)有固體成分的培養(yǎng)基稱作液體培養(yǎng)基，這類培養(yǎng)基可以是透明的，也可以加入某些蛋白質(zhì)、膽汁、奶酪素等物質(zhì)使其呈乳白色。液體培養(yǎng)基的傳遞作用弱，在其內(nèi)部微生物可以自由地游走和移動(dòng)。由于養(yǎng)分的擴(kuò)散和彌散，微生物生長(zhǎng)比較均勻，容易觀察和操作。液體培養(yǎng)基適用于下列技術(shù)和用途：培養(yǎng)非必需氧氣的微生物，便于大規(guī)模分離和培養(yǎng)細(xì)胞，易于獲得菌液。固體培養(yǎng)基：上面介紹的培養(yǎng)基中，添加2-3%瓊脂成為了固體培養(yǎng)基。固體培養(yǎng)基結(jié)構(gòu)較堅(jiān)硬，微生物只能在上面生長(zhǎng)，分布和傳播相對(duì)固定，因此比較有利于觀察某些微生物的生長(zhǎng)，或?qū)Σ煌⑸锖M(jìn)行分離。固體培養(yǎng)基適用于下列技術(shù)和用途：建立單個(gè)菌落，分離微生物混合物，培養(yǎng)土壤樣品等。赫奇遜液體培養(yǎng)基不同種類的液體培養(yǎng)基具有不同的營(yíng)養(yǎng)成分和試劑配方，它們可用于不同類型的細(xì)胞和微生物培養(yǎng)。

如何有效避免培養(yǎng)基污染？做好實(shí)驗(yàn)操作規(guī)則：在實(shí)驗(yàn)中制定好統(tǒng)一意識(shí)的操作規(guī)則至關(guān)重要。例如，制定有關(guān)實(shí)驗(yàn)前和實(shí)驗(yàn)中洗手、換鞋、穿戴實(shí)驗(yàn)服的規(guī)定。還要保證操作的環(huán)境衛(wèi)生、實(shí)驗(yàn)材料消毒等等。這樣可以降低實(shí)驗(yàn)環(huán)境中的細(xì)菌來(lái)源，保證實(shí)驗(yàn)材料的純度，同時(shí)也可以提高操作人員的自覺(jué)性和流程規(guī)范性，然后避免因人為原因而產(chǎn)生的污染。做好培養(yǎng)基制作：在培養(yǎng)基的制作過(guò)程中，一些常見(jiàn)的問(wèn)題往往會(huì)導(dǎo)致污染，例如：不干凈的試管，不潔凈的機(jī)器設(shè)備，不正確的過(guò)濾操作和培養(yǎng)基儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)?。為了避免這些問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)室人員應(yīng)該采用高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)原料，在制作培養(yǎng)基前徹底清洗操作區(qū)，并使用無(wú)菌試管及機(jī)器設(shè)備，千萬(wàn)不要盲目省事不進(jìn)行適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)準(zhǔn)備和操作過(guò)程。

干粉培養(yǎng)基是一種經(jīng)常被使用的培養(yǎng)基，由于其易于儲(chǔ)存和攜帶，也經(jīng)常被用于實(shí)驗(yàn)室的常規(guī)操作中。在使用干粉培養(yǎng)基時(shí)，人們經(jīng)常會(huì)問(wèn)到一個(gè)問(wèn)題，那就是干粉培養(yǎng)基可以重復(fù)使用嗎？首先，需要明確的是干粉培養(yǎng)基是指培養(yǎng)基由干燥制成的粉末，而并不是指培養(yǎng)基的原液。在細(xì)菌或其他微生物培養(yǎng)中，常用的是制成干粉之后需要通過(guò)加水或其他液體來(lái)重建成液態(tài)培養(yǎng)基的干粉培養(yǎng)基。因此，干粉培養(yǎng)基在制備時(shí)需要嚴(yán)格的操作和儲(chǔ)存規(guī)范，以保證其質(zhì)量和可重復(fù)使用性。而對(duì)于是否可以重復(fù)使用，需要依據(jù)實(shí)驗(yàn)室的具體情況來(lái)考慮。如果干粉培養(yǎng)基使用過(guò)程中與周圍環(huán)境接觸，或者在制備時(shí)不符合儲(chǔ)存要求，那么干粉培養(yǎng)基的質(zhì)量就無(wú)法得到保障。這時(shí)候，即便再次使用干粉培養(yǎng)基，也無(wú)法保證其質(zhì)量和培養(yǎng)結(jié)果的可靠性。干粉培養(yǎng)基可以添加不同的生長(zhǎng)因子，這些物質(zhì)有助于促進(jìn)或抑制細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)。

干粉培養(yǎng)基是一種在體積很小的瓶子里包含了原材料、微量元素和保持pH緩沖液的粉末狀態(tài)培養(yǎng)基。因其干燥的特點(diǎn)，具有很長(zhǎng)時(shí)間的保存期限，在良好的保存環(huán)境下，可以達(dá)到數(shù)年乃至十年的保存。這使得干粉培養(yǎng)基非常適合涉及多個(gè)實(shí)驗(yàn)、多個(gè)批次的工作。干粉培養(yǎng)基只需要在配制時(shí)加入一定的水，就可以得到所需的液體培養(yǎng)基，降低了配制的難度和操作的復(fù)雜度。這種方法避免了由于不同配制批次需要不同的調(diào)整，從而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果的上下波動(dòng)的情況。干粉培養(yǎng)基的優(yōu)點(diǎn)之一是可以自由調(diào)整，根據(jù)需要添加不同的成分，達(dá)到特定實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡男枰＠?，添加具有特定作用的?nèi)分泌物質(zhì)，如去氧地酸、細(xì)胞因子等，可以促進(jìn)細(xì)胞增殖或發(fā)育。此外，通過(guò)添加一些抑菌物質(zhì)，如維生素或其他抑菌劑，可以有效地抑制不需要的微生物污染。培養(yǎng)基根據(jù)功能分為選擇性培養(yǎng)基、區(qū)分性培養(yǎng)基、富集培養(yǎng)基等。酵母氨基酸缺陷型合成液體培養(yǎng)基（色氨酸/尿嘧啶缺陷）

常見(jiàn)的培養(yǎng)基類型包括誘導(dǎo)性培養(yǎng)基、不含某種特定營(yíng)養(yǎng)成分的培養(yǎng)基和選擇性培養(yǎng)基。CCDA添加劑

培養(yǎng)基的pH值對(duì)微生物的生長(zhǎng)和繁殖有著重要的影響，因此有時(shí)候培養(yǎng)基會(huì)按照pH值的范圍進(jìn)行分類。中性培養(yǎng)基的pH值約為7.4，這種培養(yǎng)基適合于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，例如生長(zhǎng)基（Nutrient Agar）就是一種中性培養(yǎng)基。酸性培養(yǎng)基的pH值在5.5到6.5之間，適用于某些菌株，如乳酸桿菌、酸性乳桿菌等。堿性培養(yǎng)基的pH值超過(guò)7.0，是為了培養(yǎng)生長(zhǎng)于高pH環(huán)境的微生物，例如氫氧化物耐受乙酸桿菌等。預(yù)裝培養(yǎng)基還可以根據(jù)其使用目的進(jìn)一步分類。細(xì)菌富集培養(yǎng)基：細(xì)菌富集培養(yǎng)基的目的是收集低濃度的微生物，通常在自然樣品中存在非常少量的微生物，因此必須富集到足夠的量，才能進(jìn)行接下來(lái)的試驗(yàn)。這種培養(yǎng)基通常添加有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以刺激微生物的生長(zhǎng)。CCDA添加劑