麥?zhǔn)希∕eclary）瓊脂是一種用于菌培養(yǎng)的培養(yǎng)基，其特點(diǎn)包括：1.**配方**：包含酵母浸粉、葡萄糖、氯化鉀、醋酸鈉和瓊脂等成分，pH值控制在6.4±0.2（25℃），為菌提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。2.**配制方法**：稱(chēng)取28.5克麥?zhǔn)檄傊囵B(yǎng)基干粉，加入1升蒸餾水或去離子水，加熱煮沸至完全溶解，分裝后進(jìn)行115℃高壓滅菌30分鐘，備用。3.**用途**：適用于菌培養(yǎng)，特別用于某些霉菌和酵母菌的分離和培養(yǎng)。4.**pH值**：pH值對(duì)菌的生長(zhǎng)至關(guān)重要，麥?zhǔn)檄傊膒H值適應(yīng)了某些菌對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的酸堿度要求。5.**選擇性**：可能具有一定的選擇性，有助于特定類(lèi)型菌的生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或限制其他微生物的生長(zhǎng)。6.**應(yīng)用**：它常用于實(shí)驗(yàn)室中菌的分離、鑒定和計(jì)數(shù)。通過(guò)麥?zhǔn)檄傊囵B(yǎng)基進(jìn)行菌的分離與鑒定通常包括以下步驟：1.**樣品收集**：從疑似有菌存在的環(huán)境或物體表面采集樣本。2.**樣品處理**：將采集的樣本進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，如稀釋、均質(zhì)化等。3.**接種**：將處理過(guò)的樣品接種到麥?zhǔn)檄傊囵B(yǎng)基上。4.**培養(yǎng)**：將接種后的培養(yǎng)基放入恒溫培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，一般溫度控制在25℃左右。5.**觀察**：在培養(yǎng)過(guò)程中定期觀察，記錄菌落的生長(zhǎng)情況、形態(tài)特征等。在 TSI 培養(yǎng)基中，細(xì)菌產(chǎn)酸產(chǎn)氣及產(chǎn)生硫化氫的反應(yīng)能直觀呈現(xiàn)，為細(xì)菌鑒定提供重要依據(jù)。改良高氏二號(hào)培養(yǎng)基

Littman瓊脂是一種常用于菌分離培養(yǎng)的培養(yǎng)基。其基本成分包括蛋白胨、牛膽粉、葡萄糖、結(jié)晶紫和瓊脂，以及具有中性pH值7.0±0.2。蛋白胨提供氮源和生長(zhǎng)因子，牛膽粉提供維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，葡萄糖提供碳源，結(jié)晶紫作為抑制革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)抑制劑，瓊脂作為凝固劑。**配制方法**：1.稱(chēng)取50克Littman瓊脂干粉。2.加入1升蒸餾水或去離子水。3.攪拌加熱煮沸至完全溶解。4.進(jìn)行121℃高壓滅菌15分鐘。5.冷卻至50℃左右時(shí)，加入過(guò)濾除菌的鏈霉素水溶液（3mg/ml）10ml。6.混勻后傾入無(wú)菌平皿。**質(zhì)量控制**：-對(duì)于黑曲霉CMCC（B）98003和釀酒酵母菌ATCC9763，其生長(zhǎng)率（PR）應(yīng)≥0.7。-對(duì)于金黃色葡萄球菌ATCC6538和大腸埃希氏菌ATCC25922，其生長(zhǎng)應(yīng)≤1（G≤1）。**儲(chǔ)存條件**：應(yīng)貯存于避光、干燥處，未開(kāi)封的保質(zhì)期為三年。Littman瓊脂對(duì)于菌的分離培養(yǎng)具有良好的效果，同時(shí)通過(guò)添加鏈霉素可以增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的抑制作用，從而更有利于菌的選擇性生長(zhǎng)。礦物質(zhì)改良谷氨酸鹽培養(yǎng)基（MMG肉湯）Hμgh-Leifson培養(yǎng)基（也稱(chēng)為HL培養(yǎng)基或OF培養(yǎng)基）是一種用于細(xì)菌葡萄糖利用試驗(yàn)的生化培養(yǎng)基。

CATC瓊脂是一種用于食品和飲料中腸球菌分離培養(yǎng)的微生物培養(yǎng)基，其特點(diǎn)如下：1.**成分**：CATC瓊脂含有胰酪蛋白胨、酵母浸粉、磷酸二氫鉀、檸檬酸鈉、吐溫80、碳酸鈉、疊氮鈉、紅四氮唑(TTC)和瓊脂等成分，為腸球菌提供所需的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)環(huán)境。2.**pH值**：培養(yǎng)基的pH值控制在7.0±0.2（25℃），以保證腸球菌的適宜生長(zhǎng)條件。3.**選擇性**：疊氮鈉作為抑制劑，有助于抑制革蘭氏陰性菌和其他非目標(biāo)菌的生長(zhǎng)，使得腸球菌更容易被分離和培養(yǎng)。4.**指示性**：TTC作為指示劑，當(dāng)腸球菌生長(zhǎng)并代謝時(shí)，能夠?qū)TC還原成一種酸性的偶氮染料，使菌落呈現(xiàn)深紅色，便于識(shí)別。5.**制備方法**：通常將CATC瓊脂的干粉加入蒸餾水或純化水，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝后冷卻至50℃左右，每100mL培養(yǎng)基加入1%無(wú)菌TTC溶液，混勻后傾注無(wú)菌平皿備用。6.**應(yīng)用**：CATC瓊脂主要用于食品和飲料中腸球菌的分離培養(yǎng)，也適用于生活飲用水中腸球菌的計(jì)數(shù)。7.**儲(chǔ)存條件**：建議在避光、干燥處儲(chǔ)存，以保持培養(yǎng)基的穩(wěn)定性和有效性，通常保質(zhì)期為三年。

改良察氏肉湯的pH值對(duì)霉菌生長(zhǎng)具有重要影響。霉菌作為一類(lèi)真核微生物，對(duì)環(huán)境的pH值有一定的適應(yīng)范圍，而改良察氏肉湯的pH值通?？刂圃?.0-6.5之間。這個(gè)pH值范圍為霉菌提供了一個(gè)接近于中性到微酸性的環(huán)境，這與許多霉菌在自然環(huán)境中遇到的條件相似，從而有利于它們的生長(zhǎng)和代謝活動(dòng)。pH值對(duì)霉菌生長(zhǎng)的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.**酶活性**：霉菌體內(nèi)的許多酶需要在特定的pH值下才能保持比較大活性。pH值的偏差可能會(huì)影響這些酶的活性，進(jìn)而影響霉菌的代謝過(guò)程和生長(zhǎng)速率。2.**營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可用性**：pH值可以影響培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶解度和離子化狀態(tài)，進(jìn)而影響霉菌對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。3.**微生物間的競(jìng)爭(zhēng)**：特定的pH值可以抑制某些微生物的生長(zhǎng)，而促進(jìn)其他微生物的生長(zhǎng)，這在培養(yǎng)特定霉菌時(shí)尤為重要。4.**細(xì)胞膜的穩(wěn)定性**：pH值的極端變化可能會(huì)破壞霉菌細(xì)胞膜的完整性，影響其生長(zhǎng)甚至導(dǎo)致細(xì)胞死亡。因此，改良察氏肉湯的pH值被嚴(yán)格控制，以確保霉菌能夠在比較好條件下生長(zhǎng)，這對(duì)于實(shí)驗(yàn)室中的霉菌培養(yǎng)和研究至關(guān)重要。TSI 培養(yǎng)基可根據(jù)細(xì)菌的不同反應(yīng)特征，有效區(qū)分大腸埃希氏菌、沙門(mén)菌屬等常見(jiàn)腸道菌。

桔汁瓊脂（OSA）的pH值對(duì)分離耐酸細(xì)菌有影響。這種培養(yǎng)基的pH值通常控制在5.5±0.2（25℃），這個(gè)pH值范圍有助于選擇性地分離耐酸性的微生物，如乳酸菌，這些微生物是飲料中引起壞的主要微生物之一。pH值對(duì)微生物的生長(zhǎng)和代謝至關(guān)重要，因?yàn)樗梢杂绊懠?xì)胞質(zhì)膜的穩(wěn)定性、酶的活性以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。在酸性環(huán)境下，某些細(xì)菌可能無(wú)法生長(zhǎng)，而耐酸細(xì)菌則能夠適應(yīng)并在這種條件下生長(zhǎng)繁殖。因此，通過(guò)調(diào)整桔汁瓊脂的pH值，可以抑制非耐酸細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而有助于分離和培養(yǎng)耐酸細(xì)菌。此外，pH值還可能影響微生物的代謝途徑，進(jìn)而影響它們?cè)谂囵B(yǎng)基上的生長(zhǎng)表現(xiàn)。例如，一些耐酸細(xì)菌在酸性環(huán)境下可能會(huì)增強(qiáng)其產(chǎn)酸能力，從而在桔汁瓊脂上形成特征性的菌落?？偟膩?lái)說(shuō)，桔汁瓊脂（OSA）的pH值通過(guò)提供一個(gè)偏酸性的環(huán)境，有助于選擇性地分離和培養(yǎng)那些能夠在低pH條件下生長(zhǎng)的耐酸細(xì)菌。MIO培養(yǎng)基用于細(xì)菌的生化特性鑒定，如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等，這些細(xì)菌在MIO培養(yǎng)基上會(huì)表現(xiàn)特定的生化反應(yīng)。黃豆粉瓊脂培養(yǎng)基

SIM培養(yǎng)基中的硫酸鐵銨在細(xì)菌產(chǎn)生的硫化氫作用下生成黑色的硫化鐵沉淀。改良高氏二號(hào)培養(yǎng)基

VRE肉湯基礎(chǔ)（VREBrothBase）是一種用于分離抗萬(wàn)古霉素的腸球菌（Vancomycin-ResistantEnterococci,VRE）和高耐氨基糖苷類(lèi)抗生的腸球菌（High-LevelAminoglycoside-ResistantEnterococci,HLARE）的培養(yǎng)基。以下是其特點(diǎn)介紹：1.**配方**：VRE肉湯基礎(chǔ)的配方通常包含牛腦浸粉、牛心浸粉、月示蛋白胨、葡萄糖、氯化鈉和磷酸氫二鈉等成分，這些成分為細(xì)菌提供必需的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)環(huán)境。2.**pH值**：培養(yǎng)基的pH值控制在7.0±0.2（25℃），以適應(yīng)目標(biāo)細(xì)菌的生長(zhǎng)需求。3.**選擇性**：在每升培養(yǎng)基中添加2mg美羅培南（一種碳青霉烯類(lèi)抗生物質(zhì)），以抑制非目標(biāo)細(xì)菌的生長(zhǎng)，特別是對(duì)萬(wàn)古霉素敏感的細(xì)菌。4.**應(yīng)用**：主要用于從臨床樣本中分離VRE和HLARE，對(duì)于監(jiān)測(cè)和控制醫(yī)院污染具有重要意義。5.**制備方法**：稱(chēng)取適量的VRE肉湯基礎(chǔ)粉末，加入蒸餾水或去離子水中，加熱煮沸至完全溶解，分裝后進(jìn)行高壓滅菌。滅菌后冷卻至55℃左右，加入無(wú)菌的美羅培南，混勻后備用。6.**儲(chǔ)存條件**：通常建議在常溫干燥的條件下儲(chǔ)存，以保持培養(yǎng)基的穩(wěn)定性和有效性。7