“酒”文化是很久遠的，這也是我們的傳承和記錄。在浙江、在寧波、在寧波，嗆皮燒就是我們的記憶和故事，是老一輩人歲月的回憶。嗆皮燒的故事一直在漫步書寫，嗆皮燒的品牌一直在逐步打造。 嗆皮燒的故事是我們要推行下去的，嗆皮燒的理念是我們要理解的，讓更多的人品味嗆皮燒的故事，品味如那生活般入喉熱辣，痛并快樂著。這就是嗆皮燒的故事，也是每個人活著的意義。烈酒入喉，喝的是嗆皮燒，品的是人生，這就是老一代寧波人對嗆皮燒的情懷！嗆皮燒是什么香型的酒？清香型白酒。寧波靠譜的嗆皮燒能放多久

寧波嗆皮燒，其貌不揚，甚至有點low，但是味道是真的醇厚，喝了我不上頭，糧食釀造，對身體沒傷害，好喝、帶勁，喝了還想喝，甚至想拉著那個可以知無不言、言無不盡的朋友暢談到深夜，或者直接通宵。 后來發(fā)現(xiàn)，喝酒不是為了喝酒，是為了品自己的人生；后來發(fā)現(xiàn)，嗆皮燒更多的是承載著寧波人的記憶，是在講寧波記憶，講寧海人的記憶和故事。所以，酒更多的是喝情懷，喝一種感覺，讓大家在一種朦朦朧朧中訴說自己的故事，回憶自己的過往。1971嗆皮燒用什么釀造的《六必酒經(jīng)》故里，寧波力洋成就寧波民酒經(jīng)典——嗆皮燒。

嗆皮燒是怎么來的呢？原來它還有個名字叫“嗆斃燒”。這個說法來源于上世紀(jì)。當(dāng)時是國家很困難時期，有關(guān)部門倡導(dǎo)節(jié)約糧食，做酒喝，一度成了比較難的事，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生金剛刺莖塊作原料釀成一種叫“嗆皮燒”的酒。 嗆，當(dāng)?shù)卦捠请缰频囊馑肌Ｆ?，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽，價廉物美，好酒貪杯者易醉，酒場上便以“嗆皮燒”諧音稱其為“嗆斃燒”。當(dāng)然，也有人認為，此酒不應(yīng)該寫成“嗆斃燒”而應(yīng)該是寫成“嗆便燒”，既嗆又便宜的意思，因為價格便宜度數(shù)高，現(xiàn)在喝的人少，畢竟那時候是60度呢！不過，如今你恐怕走遍寧波都不太容易找到曾經(jīng)的“嗆斃燒”了。那你懷不懷念嗆斃燒曾經(jīng)的味道呢？其實，我們至今懷念的絕不只是一杯美酒，我們真正懷念的恐怕是一起喝酒的人。

有一道中國美食，融合了酒和海鮮的風(fēng)味，不常在餐廳中出現(xiàn)，卻是寧波人餐桌的?？?，那便是嗆蝦嗆蟹。嗆蝦先將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內(nèi)。將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。而70年代的寧波人多用“嗆皮燒”當(dāng)作倒在活蝦上的白酒。嗆皮燒配蝦，讓蝦肉更美味多汁，食客再蘸取小料，使得蝦的口感更多樣。寧波人喝寧波酒，力洋嗆皮燒，傳承地道寧波味兒。

嗆皮燒不僅是一款產(chǎn)品，這是一門技藝，技藝的傳承需要人，需要由傳承者向承傳者進行口傳心授的教授，才能使技藝不失真地一代一代傳承下來。嗆皮燒這個品牌的發(fā)展與傳承，力洋酒業(yè)通過培養(yǎng)繼承人，企業(yè)給予認定，成為企業(yè)所承認的傳承人或者承傳人，享受津貼補助。促進青年員工學(xué)習(xí)“浙派釀藝”的積極性，培養(yǎng)更多的傳承人，嗆皮燒不再是一種白酒，更是一個品牌、一個產(chǎn)業(yè)和一門傳承的手藝。嗆皮燒有著屬于自己的文化價值，不再蛋蛋的只是一種品牌。買口糧好酒，寧波老酒民都認嗆皮燒。象山家喻戶曉嗆皮燒白酒

看似其貌不揚的嗆皮燒，品嘗起來卻是上等佳釀！寧波靠譜的嗆皮燒能放多久

浙派釀藝強調(diào)“傾向醇正、一清到底”。作為力洋酒業(yè)的招牌酒“嗆皮燒”，制酒人結(jié)合自己的所學(xué)，深入研讀鎮(zhèn)廠之寶《六必酒經(jīng)》，通過反復(fù)思考、探討、總結(jié)，慢慢感悟古法派釀造技術(shù)的發(fā)展需要，既“繼承不泥古、發(fā)展不離宗”。 并且在酒廠老技師的協(xié)助下，大家遵循古訓(xùn)，推陳出新，總結(jié)了浙派古法釀藝的特點和酒體的風(fēng)格，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新釀造工藝，提出六步釀酒技藝，讓嗆皮燒的品牌響徹大江南北。推動力洋酒業(yè)發(fā)展，就應(yīng)堅持傳承與創(chuàng)新并重。寧波靠譜的嗆皮燒能放多久

寧波力洋酒業(yè)有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在浙江省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**寧波力洋酒業(yè)供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！