過冷水蓄冰，原理:通過把普通淡水冷卻到低于0℃的液態(tài)過冷狀態(tài)，再經(jīng)超聲波促晶生成流態(tài)化冰漿的技術(shù)，乙二醇溶液是處于亞穩(wěn)定狀態(tài)，溶液進(jìn)出制冰換熱器時(shí)溫差很小，當(dāng)達(dá)到一定的過冷時(shí)會(huì)自發(fā)出現(xiàn)成核現(xiàn)象。其主要是讓水在換熱器中降溫到0℃以下的狀態(tài)而不發(fā)生相變，在過冷卻解除器中消除過冷狀態(tài)，低于0℃的水通過相變成為0℃C的冰，也有歸納到冰晶式蓄冷方式的。系統(tǒng)原理圖如下:該系統(tǒng)冷卻速度要快，水流高，易堵塞板換等缺點(diǎn)，應(yīng)用較少。動(dòng)態(tài)冰蓄冷可以應(yīng)對氣候變化帶來的熱浪，提供可靠的冷卻效果。中山速凍庫動(dòng)態(tài)冰蓄冷保溫

蓄冷空調(diào)技術(shù)，是利用夜間電網(wǎng)低谷時(shí)段開啟制冷主機(jī)，將建筑物空調(diào)所需的冷量以冰的方式儲(chǔ)存起來，白天電網(wǎng)高峰時(shí)，進(jìn)行融冰供冷的空調(diào)系統(tǒng)。蓄能空調(diào)必要性：氣候的季節(jié)性變化和空調(diào)使用的特點(diǎn)決定了空調(diào)用電負(fù)荷在不采用蓄能技術(shù)的前提下，必然存在較大的峰谷差。蓄能空調(diào)系統(tǒng)技術(shù)，是轉(zhuǎn)移高峰電力、開發(fā)低谷用電，優(yōu)化資源配置、提高綜合能效，保護(hù)生態(tài)環(huán)境、符合國家發(fā)展戰(zhàn)略與政策的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。?動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)的原理主要是利用水的過冷特性，通過專門設(shè)計(jì)的?板式換熱器將水冷卻至零下2℃，使其處于過冷狀態(tài)，然后通過?超聲波的空化效應(yīng)使過冷水瞬間轉(zhuǎn)變成流態(tài)化冰水混合物（?冰漿），從而實(shí)現(xiàn)制冰和蓄冷。這種技術(shù)相比傳統(tǒng)的靜態(tài)冰蓄冷方式，具有更高的傳熱效率和更快的制冰速度?；葜萃涝讏鰟?dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)動(dòng)態(tài)冰蓄冷可以通過冷熱儲(chǔ)能系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)能源的平衡調(diào)節(jié)。

系統(tǒng)組成：制冰設(shè)備模塊、蓄冰(蓄熱水)設(shè)備模塊、功能連接設(shè)備模塊、余熱利用制熱水設(shè)備模塊、智能控制控制模塊。采暖季節(jié)可轉(zhuǎn)換到利用低谷電制 45℃以上采暖熱水,滿足建筑物采暖需要。常用空調(diào)蓄冷技術(shù)根據(jù)蓄冷介質(zhì)，可分為水蓄冷（顯熱式）、冰蓄冷和共晶鹽蓄冷系統(tǒng)三大類。每一大類可分為多個(gè)小類。水蓄冷系統(tǒng)就是利用水的顯熱進(jìn)行蓄冷和釋冷（水的比熱容為4.18kJ/kg℃）。在蓄冷階段，制冷機(jī)制出的冷凍水放入蓄冷槽儲(chǔ)存，在釋冷階段，將冷凍水抽出使用以滿足空調(diào)負(fù)荷需要。

系統(tǒng)特點(diǎn)，與靜態(tài)蓄冰系統(tǒng)比較，具有下列優(yōu)點(diǎn):無乙二醇循環(huán)系統(tǒng)，系統(tǒng)簡單，可靠性高。采用制冷劑直接蒸發(fā)制冰，制冰效率高，制冰速度快。循環(huán)水與冰直接接觸式融冰，融冰效率高，取冷速度快。制冰時(shí)在蒸發(fā)板上形成片狀冰，結(jié)冰過程可見，蓄冰槽中冰量也可見。融冰特性較好，在融冰初期和終期均可保持恒定的出水溫度?？蓪?shí)現(xiàn)蓄冷槽和蓄熱槽共用，系統(tǒng)簡單，機(jī)房面積省，系統(tǒng)初投資省。由于機(jī)組蓄冰效率高，系統(tǒng)運(yùn)行費(fèi)用與其它蓄冰形式相比較低。由于系統(tǒng)簡單，蓄冰與儲(chǔ)冰裝置分離，維護(hù)簡單，蓄冰裝置使用壽命長，無需更換，維護(hù)費(fèi)用低。無償制 45 ℃-65℃生活熱水，滿足建筑物采暖需要。動(dòng)態(tài)冰蓄冷可以通過冷卻塔等設(shè)備實(shí)現(xiàn)冷卻水的循環(huán)利用。

迄今為止，只中國科學(xué)院廣州能源研究所對此技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究。從 2003 年起，中國科學(xué)院廣州能源研究所開始了對流態(tài)化動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)的全方面研究。成功突破熱交換器堵塞、超聲波促晶、以及動(dòng)態(tài)劉弘建等關(guān)鍵技術(shù)，建立了新風(fēng)尚流態(tài)化動(dòng)態(tài)制冰標(biāo)榜系統(tǒng)，研制成功我國擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的動(dòng)態(tài)冰蓄冷技術(shù)，使我國的第二代流態(tài)化動(dòng)態(tài)蓄冷技術(shù)基本達(dá)到國際先進(jìn)，打破了國際技術(shù)壁壘。如今，動(dòng)態(tài)冰蓄學(xué)術(shù)界冷也已成為國際上冰蓄冷技術(shù)的主要發(fā)展方向，而且在發(fā)展中國家普及迅速。動(dòng)態(tài)冰蓄冷的工藝流程包括冰制備、蓄冷、冷卻和冷量釋放。廣州屠宰場動(dòng)態(tài)冰蓄冷供應(yīng)商

動(dòng)態(tài)冰蓄冷可以提高空調(diào)系統(tǒng)的效能，降低運(yùn)行成本。中山速凍庫動(dòng)態(tài)冰蓄冷保溫

以此實(shí)現(xiàn)“移峰填谷”，達(dá)到高峰節(jié)省電費(fèi)60%，綜合節(jié)省30%電費(fèi)的目的。動(dòng)態(tài)冰蓄冷空調(diào)技術(shù)平衡電網(wǎng)峰谷荷。對于大城市的商業(yè)用電而言，均會(huì)出現(xiàn)用電的峰谷時(shí)段，在用電的峰段，常常會(huì)出現(xiàn)供電不足的狀況，而在用電的谷段，又常常會(huì)出現(xiàn)電量過剩的狀況，如果將低谷電的電能轉(zhuǎn)化為冷能應(yīng)用到峰值電時(shí)的空調(diào)系統(tǒng)中去，則可以緩解電網(wǎng)壓力，平衡電網(wǎng)；對國家電網(wǎng)而言，要滿足用戶1kwh的用電需求，必須要發(fā)電站發(fā)出超過1kwh的電量便于抵消電在運(yùn)輸過程中的損耗，而用戶對電的需求和利用程度在實(shí)際過程中卻是不定的，是隨機(jī)的，尤其是對建筑內(nèi)的空調(diào)而言，其使用程度往往同當(dāng)天的室外天氣條件密切相關(guān)，不定性特點(diǎn)尤為突出，倘若國家電網(wǎng)發(fā)出的余電無法被用戶使用，一來是對能源的浪費(fèi)，二來對國家電網(wǎng)的安全也存在著隱患，于是，蓄冷技術(shù)在空調(diào)系統(tǒng)中的應(yīng)用便很大方面地減緩和減少了以上問題。中山速凍庫動(dòng)態(tài)冰蓄冷保溫