酒的出現(xiàn)是自然之功。較初的酒是果酒，屬于水果成熟后自然發(fā)酵所成之物，后來(lái)人們從中獲得靈感，學(xué)會(huì)了使用糧食釀酒。其后，人們逐漸掌握了釀酒工藝，摸索出了酒由口感刺激變得醇厚幽雅的方法——封藏。相信很多人聽(tīng)到封壇酒，都會(huì)說(shuō)封壇酒貴。我們都說(shuō)好貴，好貴，顯示中也只有好的東西才貴。喝過(guò)封壇酒的酒友們肯定會(huì)更加的鐘情于它!封壇酒是古時(shí)女兒紅、狀元紅演化出來(lái)的。古時(shí)紹興人家生下孩子，為女，則女兒紅，若男，為狀元紅。其中寄托著父母的期望和祝福，這種古時(shí)的風(fēng)俗演化，被稱為封壇酒。封壇酒，品質(zhì)的保證，情懷的寄托。北京潮印封壇酒
封壇酒的制作與保存。封壇酒的制作嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝。從選材到勾調(diào)，每一步都非常講究。首先是選材，匠人們會(huì)精心挑選優(yōu)良的原料，確保每一滴酒都是大自然的饋贈(zèng)。接下來(lái)是釀造，采用古法坤沙工藝，歷經(jīng)一年釀造周期，包括九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，每一步都嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，確保酒質(zhì)的醇正與獨(dú)特。勾調(diào)是封壇酒釀造中的關(guān)鍵步驟。匠人們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的技藝，將不同輪次的酒進(jìn)行精心勾調(diào)，調(diào)出合適的口感和風(fēng)味。就是封壇與窖藏。廣東五年陳釀封壇酒廠商封壇酒，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。
封壇酒的釀造工藝：封壇酒的釀造過(guò)程可是非常講究的。選材方面，匠人們會(huì)精心挑選優(yōu)良的高粱、大米等原料，確保每一滴酒都源自大自然的饋贈(zèng)。采用傳統(tǒng)的坤沙工藝，從下沙到糙沙，再到九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，每一步都嚴(yán)格遵循古法，確保酒質(zhì)的醇正與獨(dú)特。在釀造過(guò)程中，勾調(diào)是非常關(guān)鍵的一步。匠人們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的技藝，將不同輪次的酒進(jìn)行精心勾調(diào)，調(diào)出合適口感和風(fēng)味。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的窖藏，封壇酒終于迎來(lái)了它的華麗登場(chǎng)。在重要的場(chǎng)合或節(jié)日里，人們會(huì)打開(kāi)封壇，與親朋好友一同分享這瓶美酒。
正是封壇時(shí)一系列的精心對(duì)待，增加了封壇酒的觀賞性和文化價(jià)值，又為開(kāi)壇沉淀了一份莊重。封壇和開(kāi)壇會(huì)邀請(qǐng)親友見(jiàn)證，大家共同分享、出席彼此人生中的大事、喜事，這件事就能給人滿滿的儀式感。對(duì)愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō)，你可以獨(dú)飲普通的高級(jí)酒，卻往往不會(huì)獨(dú)飲封壇酒，封壇酒濃濃的儀式感，決定了它基本都是與有深厚情誼的客人或親朋好友共享的。我自己也是如此，當(dāng)想起封壇酒的酒香，一群人舉杯相慶的記憶自然浮現(xiàn)腦海，心里涌滿當(dāng)時(shí)的感動(dòng)和幸福，追求美好的動(dòng)力也再次被點(diǎn)燃。一壇封酒，訴說(shuō)著時(shí)光的故事。
隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)精神生活的追求也在不斷上升，作為中國(guó)傳統(tǒng)白酒文化派生出的封壇酒也逐漸被更多懂生活、有品位的各界人士所重視和青睞 。時(shí)尚與品位：很久以來(lái)，封壇酒不僅在國(guó)內(nèi)被用來(lái)顯示時(shí)尚與品位，在國(guó)外也是個(gè)人和地位的象征，歐洲的貴族們一般也都有自己的私人酒窖來(lái)藏酒。曾經(jīng)在《福布斯》雜志上有這樣一句話評(píng)價(jià)酒窖和被收藏的酒?！皩?lái)彰顯生活品質(zhì)的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是酒窖和被收藏的酒?！币粔饩?，一段故事，一種人生。北京潮印封壇酒
封壇酒，讓時(shí)光定格在美好的瞬間。北京潮印封壇酒
醬香封壇酒：封壇酒除了寓意好，口味佳的特點(diǎn)外，它的社交屬性也是被消費(fèi)者喜愛(ài)的重要原因。逢年過(guò)節(jié)，與親朋好友歡聚一堂，可以借這一壇陳年美酒，增進(jìn)彼此感情；在工作方面，上等的陳釀不僅能在各種工作場(chǎng)合為自己賺足面子，還能快速拉近與客戶、同事、領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系，為自己的事業(yè)鋪路，是當(dāng)之無(wú)愧的“社交神器”。值得一提的是，封壇酒能躋身于高級(jí)酒類，也要得益于它強(qiáng)大的商業(yè)價(jià)值。一方面，封壇酒的釀造周期長(zhǎng)，工序多，導(dǎo)致其在市場(chǎng)上長(zhǎng)期處于稀缺狀態(tài)，供需失衡的同時(shí)，價(jià)值也隨之提升；另一方面，封壇酒“越陳越香”的獨(dú)特屬性，也是其保值增值的主要原因。北京潮印封壇酒
