由于是校園專門供，點餐和配送范圍都是在校園內(nèi)，校外人士無法點到食堂外賣。在配送方式上，餓了么高校策略運營負責人鐘朝平告訴筷玩思維，“目前我們采用商家自配送+學生兼職配送的綜合配送模式，這樣既方便學生就餐，也提供了勤工儉學的新機會。同時我們通過產(chǎn)品功能實現(xiàn)全流程、全鏈路的管控，確保用戶用餐安全以及用戶體驗的保障”。流量沉淀與消費行為較準預(yù)估是商家面臨的主要難題。對于食堂商家來說，學生是定量的，流失一單算一單，而食堂的定價和產(chǎn)品更新大多是單向決策，較難和學生需求做到動態(tài)銜接。團餐訂以單位團體集中訂餐為主，供餐企業(yè)按預(yù)訂數(shù)量及衛(wèi)生要求，提供配餐。株洲機關(guān)單位團餐配送特點

我們出外餐的時候，剛才你也看到了我們的安心卡和封條。外賣小哥我們有專門的區(qū)域他不會進入到我們操作范圍之內(nèi)，和小哥會做到無接觸。食品種類和我們原來線上的是一樣的，品質(zhì)上就有一個凈菜公司在這一塊全方面保證品質(zhì)質(zhì)量。價格這一塊和以前是一樣的，不管渠道的進價有多高，我們都沒有做價格的提升。除了確保原有外賣渠道的正常運轉(zhuǎn)，一些商家還拓展了新渠道，通過微信組建美食交流群，分享做菜教程。與此同時，商家還會在群里配套售賣大菜的半成品，讓食客足不出戶，就能享受到各種美食。珠海機關(guān)單位團餐配送價格價格這一塊和以前是一樣的，不管渠道的進價有多高，我們都沒有做價格的提升。

于是一些團餐食材配送公司在做配送的同時，又引入了“新零售”的模式，希望能把企業(yè)員工的這一塊需求挖掘出來。于是有些同行在客戶飯?zhí)弥虚_設(shè)零售店，甚至是無人零售店；有些開設(shè)企業(yè)內(nèi)部生鮮訂購平臺，吸引員工上單。乍一聽來，確實也是個思路，充分利用資源嘛，做一個企業(yè)的飯?zhí)蒙?，同時還能把員工的家庭需求也順便做了，實在是一舉兩得。只是軍師在想，飯?zhí)玫氖巢呐c家庭的食材還是有分別的，采購體系應(yīng)該有所不同；另外一個是B端一個是C端，配送體系也有差別；而且現(xiàn)在也有很多專業(yè)的公司在操作這一塊，別人專門都很難做得好，你順便就可以完成，感覺有點想當然了。

傳統(tǒng)主客交易模式是等學生在飯點到食堂用餐才開始，而食堂對于學生需求的量和方向只能靠預(yù)估，某熱了銷產(chǎn)品一旦沽清，想要補貨既是時間不足，又是對其它滯銷產(chǎn)品的浪費。而有了預(yù)訂單，食堂可以提前知道某一產(chǎn)品的熱了銷度和某一產(chǎn)品的滯銷情況，這就相當于超越時間尺度觸碰未來，也提前打開了薛定諤那只貓的盒子。對團餐商家而言，餓了么這類互聯(lián)網(wǎng)平臺能夠提供成本更低、效率更高的輸出渠道。除了流量上的開源，即時配送等新的服務(wù)形式也能滿足消費者的不同場景需求。團餐按比例搭配醬汁，進行配送。

食品伙伴網(wǎng)旗下工業(yè)化餐飲聯(lián)盟是餐飲及餐飲供給側(cè)的管理者、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員的學習交流社區(qū)，提供系統(tǒng)有價值的餐飲食品技術(shù)知識，定期推出會議培訓活動，并提供技術(shù)難題解決和供需對接服務(wù)。團餐，一塊曾經(jīng)被忽視的藍海，如今不斷涌起波瀾，引起社會的關(guān)注?，F(xiàn)在的中國團餐市場增速超過10%，服務(wù)全國近半數(shù)高達7億人，從學齡前的兒童、到高校的大學生，流水線上的工人到金融大樓的白領(lǐng)，從企業(yè)職員到從相關(guān)單位公務(wù)員幾乎除了節(jié)假日每天都有接受團餐的服務(wù)。預(yù)估今年的團餐市場銷售將達到1.5萬億。團餐服務(wù)項目含早餐、中餐、晚餐。廣州學校團餐配送優(yōu)勢

團餐以集中自提或配送為主，不提供到店用餐。株洲機關(guān)單位團餐配送特點

《團餐配送服務(wù)規(guī)范》（DB34/T 3578-2020）規(guī)定了團餐配送服務(wù)規(guī)范的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、加工制作、食品留樣、供餐與配送、檢驗檢測、餐廚廢棄物管理、從業(yè)人員管理、合同管理、記錄管理。該標準適用于團餐配送服務(wù)?！秷F餐配送服務(wù)規(guī)范》（DB34/T 3578-2020）可增強消費者對供餐品質(zhì)和食品安全的信心；隨著團餐市場的擴大和升級，推動開展團餐領(lǐng)域標準化工作，可規(guī)范團餐服務(wù)市場，促進團餐行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展；而且，考慮到團餐不只具有行業(yè)特點，還具有地方特點，所以需要結(jié)合安徽省團餐的基本情況和特點，制定相應(yīng)的標準。提高行業(yè)的規(guī)范化、標準化推動經(jīng)濟發(fā)展，滿足社會需求。 株洲機關(guān)單位團餐配送特點

深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司在承包食堂，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包一直在同行業(yè)中處于較強地位，無論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。佳佳順餐飲實業(yè)是我國食品、飲料技術(shù)的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。公司承擔并建設(shè)完成食品、飲料多項重點項目，取得了明顯的社會和經(jīng)濟效益。佳佳順餐飲實業(yè)將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù)，滿足國內(nèi)外廣大客戶的需求。