于是一些團(tuán)餐食材配送公司在做配送的同時(shí)，又引入了“新零售”的模式，希望能把企業(yè)員工的這一塊需求挖掘出來。于是有些同行在客戶飯?zhí)弥虚_設(shè)零售店，甚至是無人零售店；有些開設(shè)企業(yè)內(nèi)部生鮮訂購平臺，吸引員工上單。乍一聽來，確實(shí)也是個(gè)思路，充分利用資源嘛，做一個(gè)企業(yè)的飯?zhí)蒙?，同時(shí)還能把員工的家庭需求也順便做了，實(shí)在是一舉兩得。只是軍師在想，飯?zhí)玫氖巢呐c家庭的食材還是有分別的，采購體系應(yīng)該有所不同；另外一個(gè)是B端一個(gè)是C端，配送體系也有差別；而且現(xiàn)在也有很多專業(yè)的公司在操作這一塊，別人專門都很難做得好，你順便就可以完成，感覺有點(diǎn)想當(dāng)然了。 就團(tuán)餐領(lǐng)域的研究和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范而言，中國國內(nèi)關(guān)于團(tuán)餐的學(xué)術(shù)研究較少。惠州建筑工地團(tuán)餐配送報(bào)價(jià)

配餐科學(xué)、營養(yǎng)均衡 ：專業(yè)的營養(yǎng)師根據(jù)客戶的需求和科學(xué)營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式，對快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐，菜單個(gè)性化定制，每日菜色更換，盡力的為每一位顧客的健康服務(wù)，對每一個(gè)選擇團(tuán)餐配送的企業(yè)負(fù)責(zé)！團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)擁有自己的配送中心和自有運(yùn)輸配送車輛，能提供高效、便捷的食材配送服務(wù)。讓企業(yè)和員工無后顧之憂，有效的保障了食材的新鮮度。設(shè)立專人的客服服務(wù)，以顧客滿意百分九十九為一服務(wù)準(zhǔn)則。定期對正在服務(wù)的客戶進(jìn)行回訪，及時(shí)了解客戶的意見和建議，并設(shè)立了定點(diǎn)投訴服務(wù)熱線。潮汕職工團(tuán)餐配送要求團(tuán)餐每一步都確保用餐的品質(zhì)。

我們出外餐的時(shí)候，剛才你也看到了我們的安心卡和封條。外賣小哥我們有專門的區(qū)域他不會進(jìn)入到我們操作范圍之內(nèi)，和小哥會做到無接觸。食品種類和我們原來線上的是一樣的，品質(zhì)上就有一個(gè)凈菜公司在這一塊全方面保證品質(zhì)質(zhì)量。價(jià)格這一塊和以前是一樣的，不管渠道的進(jìn)價(jià)有多高，我們都沒有做價(jià)格的提升。除了確保原有外賣渠道的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，一些商家還拓展了新渠道，通過微信組建美食交流群，分享做菜教程。與此同時(shí)，商家還會在群里配套售賣大菜的半成品，讓食客足不出戶，就能享受到各種美食。

任何市場都免不了競爭和壓力，團(tuán)餐除了現(xiàn)有市場對手間的競爭，還有來自上游供應(yīng)商、下游客戶的討價(jià)還價(jià)的威脅和壓力，新的潛在對手信誓旦旦的進(jìn)入，一邊還有外賣、自動(dòng)售賣等替代品不斷在瓜分市場，更還有虎視眈眈的大鱷伺機(jī)進(jìn)入這個(gè)市場。 再看為餐飲配套服務(wù)餐飲的供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r如何？目前，我國整體餐飲供應(yīng)市場大于1.2萬億，其中團(tuán)餐供應(yīng)市場超過5000億，年增速超10%。 當(dāng)前供應(yīng)鏈整體鏈條分為上游供應(yīng)服務(wù)中游餐飲企業(yè)、中游餐飲企業(yè)服務(wù)下游客戶的模式。上游由于我國生產(chǎn)、交通、運(yùn)輸、倉儲、需求還處于發(fā)展中階段。造成供應(yīng)環(huán)節(jié)眾多、錯(cuò)綜復(fù)雜。通常上游供應(yīng)較少要經(jīng)過2-3個(gè)中間環(huán)節(jié)才能到餐飲企業(yè)，中間每個(gè)環(huán)節(jié)加價(jià)平均超過10%。為何上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工工廠不能直供到中游餐飲企業(yè)呢？一是原有的工廠、產(chǎn)地的經(jīng)銷體系一時(shí)難以打破，另外餐飲企業(yè)的訂貨規(guī)模、品項(xiàng)的綜合供應(yīng)需求、支付條件、物流倉儲都制約了上游的直接供應(yīng)。 價(jià)格這一塊和以前是一樣的，不管渠道的進(jìn)價(jià)有多高，我們都沒有做價(jià)格的提升。

再細(xì)分校園學(xué)生餐的高校市場，全國有高校2879所，從我國的高校分布看，東南沿海居多，其中江蘇、廣東、山東等省名列3甲，西部、北部大學(xué)較少。全國大學(xué)生3700萬，超過10000個(gè)食堂，高校團(tuán)餐市場規(guī)模約1500億。首當(dāng)其沖的是食品安全，近來團(tuán)餐食品安全事件頻發(fā)，成為輿論焦點(diǎn)。去年團(tuán)餐巨頭康帕斯因?yàn)椤吧虾Ｖ行痉咽录庇绊?，幾乎丟失了在中國國際學(xué)校的市場，但康帕斯依然存在，換作國內(nèi)民營企業(yè)可能就是滅頂之災(zāi)。食材供應(yīng)市場一漲再漲，我國近年來每年的食材成本平均同比上漲超過 2%，從較近3年看，食品累計(jì)平均成本增長超過10%。由于目前團(tuán)餐的標(biāo)準(zhǔn)化程度低，供應(yīng)環(huán)節(jié)過多，食材成本高居不下。如當(dāng)前“非洲豬瘟”的影響，預(yù)計(jì)今年下半年豬肉價(jià)格將會上漲并牽動(dòng)整體食材成本。 《團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》可增強(qiáng)消費(fèi)者對供餐品質(zhì)和食品安全的信心。肇慶醫(yī)院團(tuán)餐配送咨詢電話

團(tuán)餐主要向企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)等機(jī)構(gòu)提供員工餐?；葜萁ㄖさ貓F(tuán)餐配送報(bào)價(jià)

團(tuán)餐配送應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生管理： 1、餐廳復(fù)工前，嚴(yán)格建立衛(wèi)生檢查制度和消毒管理制度，餐廳樓面后廚食品處理區(qū)、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場所進(jìn)行全方面消毒殺菌，做好日常清潔消毒； 2、對飲具、盛放直接入口食品的容器和加工用具進(jìn)行充分清洗消毒；保持各場所空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期進(jìn)行過濾消毒。 3、做到垃圾日產(chǎn)日清理，保持食品生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格做好環(huán)境衛(wèi)生，做到每日消毒，如桌椅、餐具、地面等與消費(fèi)者有直接接觸的部分，落實(shí)每日早中晚衛(wèi)生消毒，提供衛(wèi)生安全的環(huán)境。 團(tuán)餐配送應(yīng)做好從業(yè)人員健康管理 1、所有員工上崗前測量體溫，杜絕發(fā)熱人員上崗； 2、做好餐廳工作人員的健康體檢和每日上崗前健康檢查，并備案； 3、取餐前必須測量體溫，保障送餐環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生。 4、食品采購、加工制作、供餐、配送人員均需佩戴帽子、口罩、手套等，全方面做到無接觸配送餐。惠州建筑工地團(tuán)餐配送報(bào)價(jià)

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司是以提供承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包內(nèi)的多項(xiàng)綜合服務(wù)，為消費(fèi)者多方位提供承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包，佳佳順餐飲實(shí)業(yè)是我國食品、飲料技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。佳佳順餐飲實(shí)業(yè)致力于構(gòu)建食品、飲料自主創(chuàng)新的競爭力，多年來，已經(jīng)為我國食品、飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。