病情期間，店里對廚房的衛(wèi)生問題更為重視，廚師必須洗手、戴手套、做好面部隔離防護(hù)才可以進(jìn)入操作間，同時每單外賣制作完成后，都會再對操作臺進(jìn)行二次清潔。我們團(tuán)餐較主要是店員親自配送，減少了外送員配送的環(huán)節(jié)，這樣更大的保障了食品安全跟團(tuán)餐的安全。更讓人感動的是，即使面臨行業(yè)“寒冬”，餐飲企業(yè)也在盡可能降低價(jià)格進(jìn)行團(tuán)餐配送。搭建集體用餐配送服務(wù)平臺，是為了降低企業(yè)用餐成本、保障食品安全而推出，有集中用餐需求的單位、企業(yè)及個人可以通過電話直接聯(lián)系飯店門店。 《團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》可增強(qiáng)消費(fèi)者對供餐品質(zhì)和食品安全的信心。江門工地團(tuán)餐配送好處

通過第三方平臺預(yù)訂的餐食，由第三方提供配送服務(wù)。配餐價(jià)格、預(yù)訂餐品和結(jié)算方式，由訂餐需求單位與供餐單位自行協(xié)商確定。同時，要求供餐企業(yè)承諾將嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格按照省市場監(jiān)管局《關(guān)于做好病情防控期間全省各類單位食堂食品安全相關(guān)工作的通告》和防控指揮部防控工作的相關(guān)要求，做好餐前的三關(guān)、餐中五關(guān)、餐后三關(guān)等要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全，并合理制訂價(jià)格，盡量做到根據(jù)采購方不同的需求提供多種選擇。 江門建筑工地團(tuán)餐配送聯(lián)系方式操作人員只需進(jìn)行簡單培訓(xùn)，會基礎(chǔ)烹飪，將肉包、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。

眾多餐飲企業(yè)采用分類別、多供應(yīng)商模式，約70%餐飲企業(yè)供應(yīng)商數(shù)量在100個以上，通過產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量的對比，通過多供應(yīng)商同行競爭擇優(yōu)而取，希望有利于控制成本。多供應(yīng)商雖然帶來多種選擇，但同時也增加了對供應(yīng)商的管理成本，將采購、定價(jià)、配送、結(jié)算等程序復(fù)雜化。但是更應(yīng)考量的是，如何根據(jù)自身采購規(guī)模進(jìn)行供應(yīng)商的匹配，引入多家供應(yīng)商，是良性競爭？真的能帶來價(jià)格的優(yōu)勢、服務(wù)的便捷？目前供應(yīng)模式主要三種是：普遍采用是多家供應(yīng)商直接提供服務(wù)、還有使用第三方專業(yè)供應(yīng)公司統(tǒng)一采購配送。也有團(tuán)餐企業(yè)選擇了自建供應(yīng)鏈倉儲物流，大多戰(zhàn)略思路是先滿足自身需求，再面向其他同行企業(yè)提供服務(wù)。

團(tuán)餐主要向企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)、相關(guān)單位等機(jī)構(gòu)提供員工餐，其重點(diǎn)在于安全、營養(yǎng)、及時、成本控制。而現(xiàn)場的操作人員水平參差不齊，難度較高的操作執(zhí)行不了。生產(chǎn)周期短，物料運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、配送半徑小，涉及從收貨到配送的各個環(huán)節(jié)，整個過程的現(xiàn)場管理工作量大等等問題。在這里推介一種半物料生產(chǎn)配送的模式，即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類，按比例搭配醬汁，進(jìn)行配送。終端銷售點(diǎn)只需準(zhǔn)備兩種物料：油和水，對新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理。操作人員只需進(jìn)行簡單培訓(xùn)，會基礎(chǔ)烹飪，將肉包、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。這種生產(chǎn)模式較大程度上結(jié)合了所有需求，即滿足生產(chǎn)配送需求，又保持了食材口味。一份份剛剛出爐的團(tuán)餐被放在了保溫箱里，保證送到客戶手上時依然溫暖。

據(jù)市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，首批開展團(tuán)餐配送的單位其服務(wù)對象以我市范圍內(nèi)的機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位為主，包括社會其他團(tuán)體；服務(wù)項(xiàng)目含早餐、中餐、晚餐。配送方式以集中自提或配送為主，不提供到店用餐。配送方式由用餐需求單位提前與供餐單位商定嚴(yán)格執(zhí)行（自取或送餐上門，均需在符合食品安全有效時間內(nèi)）。有訂餐需要的單位可提前與供餐企業(yè)以電話方式預(yù)訂，供餐企業(yè)將根據(jù)分餐制要求，按人頭統(tǒng)一打包供應(yīng)配餐。目前，市商務(wù)局相關(guān)職能處室正積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，及時解決企業(yè)困難，努力保障企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能、服務(wù)到位?！?中國各地的一些餐廳營業(yè)額急劇下滑，團(tuán)餐作為后起之秀突飛猛進(jìn)，迅速占領(lǐng)部分市場份額。珠海職工團(tuán)餐配送服務(wù)

團(tuán)餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng):食品烹調(diào)。江門工地團(tuán)餐配送好處

廚房模式以其規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化，容易實(shí)現(xiàn)相關(guān)單位有效監(jiān)管等優(yōu)點(diǎn)，越來越受到各類學(xué)校、企業(yè)單位的歡迎。廚房由正規(guī)的食品企業(yè)，通過集中統(tǒng)一的原料采購，規(guī)范化的檢驗(yàn)、專業(yè)化加工、實(shí)現(xiàn)了膳食衛(wèi)生、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化，再通過高效、科學(xué)的物流配送方式進(jìn)行配送，能夠高標(biāo)準(zhǔn)、大批量的滿足企業(yè)單位的用膳需求，更好的保障用餐安全。除了語錄廚房統(tǒng)一配送的擁有各項(xiàng)認(rèn)證資質(zhì)的新鮮食材和安心糧油，團(tuán)餐便當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化流程操作也是保障團(tuán)餐品質(zhì)如一的優(yōu)勢。江門工地團(tuán)餐配送好處

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司成立于2015-04-20，是一家專注于承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包的****，公司位于新安街道興東社區(qū)70區(qū)方群食品公司306。公司經(jīng)常與行業(yè)內(nèi)技術(shù)**交流學(xué)習(xí)，研發(fā)出更好的產(chǎn)品給用戶使用。公司業(yè)務(wù)不斷豐富，主要經(jīng)營的業(yè)務(wù)包括：承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包等多系列產(chǎn)品和服務(wù)。可以根據(jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品，深受客戶的好評。公司秉承以人為本，科技創(chuàng)新，市場先導(dǎo)，和諧共贏的理念，建立一支由承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包**組成的顧問團(tuán)隊(duì)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團(tuán)隊(duì)。團(tuán)體餐,自助餐,團(tuán)餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團(tuán)餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯秉承著誠信服務(wù)、產(chǎn)品求新的經(jīng)營原則，對于員工素質(zhì)有嚴(yán)格的把控和要求，為承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包行業(yè)用戶提供完善的售前和售后服務(wù)。