團(tuán)餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng)？1.外包裝箱采用無毒、保溫性能好的材料制作，包裝箱適時(shí)進(jìn)行清洗消毒，保持外觀整潔。盒飯采用封閉式專門車輛運(yùn)輸，在運(yùn)輸前對(duì)車輛進(jìn)行清洗、消毒，在運(yùn)輸裝卸過程中注意操作衛(wèi)生，防止食品污染。2.快餐供應(yīng)與留樣，快餐食品溫度須控制在65℃以上，燒熟后2小時(shí)，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時(shí)限為燒熟后4小時(shí)。留樣餐品冰箱內(nèi)存放48小時(shí)。3.其他，地溝、防蠅防塵設(shè)施間隙小于6mm；設(shè)置足夠數(shù)量廢棄物容器；設(shè)置足夠數(shù)量的專門水池；具備開展農(nóng)藥殘留及其他檢測所需的儀器、設(shè)備及試劑，并有相應(yīng)的檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)記錄；按市場監(jiān)管部門要求定期送檢餐品。需要團(tuán)餐配送的類型：后勤團(tuán)餐。長沙企業(yè)員工團(tuán)餐配送特點(diǎn)

團(tuán)餐配送：活動(dòng)餐、宴會(huì)餐、會(huì)議餐屬于臨時(shí)性供餐，客戶對(duì)食品檔次的要求較高。根據(jù)顧客要求提供個(gè)性化定制服務(wù)，并全程跟進(jìn)服務(wù)，包括餐前策劃、場地布置，衛(wèi)生維護(hù)、餐后客戶服務(wù)等。在供餐前會(huì)與客戶簽訂供餐合同，按客戶需求提供健康營養(yǎng)、安全供餐配套服務(wù)?；顒?dòng)訂餐、團(tuán)體用餐類型。大型活動(dòng)、商務(wù)餐飲配送服務(wù)：一般活動(dòng)人數(shù)在200人-5000人之間；小型訂餐、團(tuán)體用餐配送服務(wù)：100-200人不等的團(tuán)體用餐，100人以下建議到我們就近的門店就餐；包餐宴會(huì)、其它類型訂餐配送：個(gè)性宴會(huì)、慶典活動(dòng)、企業(yè)員工活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、招商會(huì)等企業(yè)用餐全案策劃服務(wù)。江門工地團(tuán)餐配送聯(lián)系方式團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì)：辦理排污許可證（環(huán)保手續(xù)），在環(huán)保局辦理。

團(tuán)餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng)？食品原料采購，采購原料、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度、定點(diǎn)采購，并注明食物來源，便于溯源，不合格食品不予接收。食品庫房，庫房內(nèi)食品原料上架分類擺放、建標(biāo)立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時(shí)清理變質(zhì)和過期食品。食品粗加工，加工區(qū)域設(shè)置單獨(dú)隔斷，分設(shè)蔬菜、生肉和水產(chǎn)品，專門水池標(biāo)有明顯標(biāo)志，水池?cái)?shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類型食品性質(zhì)分別解凍、分解、清洗處理，分開存放，防止相互間生物性污染。

團(tuán)餐配送需要具備哪些要求？1.食品應(yīng)有包裝或使用密閉容器盛放。容器材料應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定。2.包裝或容器.上應(yīng)標(biāo)注中央廚房的名稱、地址、許可證號(hào)、聯(lián)系方式，以及食品名稱、加工制作時(shí)間、保存條件、保存期限、加工制作要求等。3.危易腐食品應(yīng)采用冷凍(藏)方式配送。 集體用餐配送單位的食品配送1.食品應(yīng)使用密閉容器盛放。容器材料應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定。2.容器上應(yīng)標(biāo)注食用時(shí)限和食用方法。3.從燒熟至食用的間隔時(shí)間(食用時(shí)限)應(yīng)符合以下要求:（1）燒熟后2小時(shí),食品的中心溫度保持在60°C以上(熱藏)的,食用時(shí)限為燒熟后4小時(shí);（2）燒熟后按照本規(guī)范高危易腐食品冷卻要求,將食品的中心溫度降至8°C并冷藏保存的,其食用時(shí)限為燒熟后24小時(shí)。供餐前應(yīng)按本規(guī)范要求對(duì)食品進(jìn)行再加熱。團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì)：餐飲從業(yè)人員較基本的健康證，在防疫站辦理。

團(tuán)餐配送從業(yè)人員規(guī)范，1、從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員持有有效的健康證明，并每年進(jìn)行健康檢查取得健康證明，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。2、具有從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄。應(yīng)每年對(duì)其從業(yè)人員進(jìn)行至少一次食品安全培訓(xùn)考核。員工經(jīng)過前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，合格后方可上崗。3、從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，佩戴口罩，正確清潔消毒手部，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。堅(jiān)持做到“四勤”，即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽。工作期間不吸煙、不吃零食、不佩戴手表、手鐲、手環(huán)、戒指、耳環(huán)等外露飾物、頭發(fā)不得外露、不穿戴工作衣帽去衛(wèi)生間，進(jìn)入備餐間前應(yīng)二次更衣。4、應(yīng)堅(jiān)持每日晨檢制度并做好記錄，凡有咳嗽、發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或沾染、咽部炎癥等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。團(tuán)餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng):外包裝箱采用無毒、保溫性能好的材料制作。廣東員工團(tuán)餐配送好處

團(tuán)餐配送烹調(diào)加工操作規(guī)范：制作食品的設(shè)施設(shè)備及加工工具、容器等具有有名標(biāo)識(shí)，按標(biāo)識(shí)區(qū)分使用。長沙企業(yè)員工團(tuán)餐配送特點(diǎn)

團(tuán)餐配送廚房操作衛(wèi)生制度：一、墻面、排風(fēng)置、工作臺(tái)、灶臺(tái)、地面無積灰、無污垢、無積水。廚房抽屜內(nèi)整潔無灰、無蟑娜、無鼠跡。廢棄物及時(shí)倒入帶蓋桶內(nèi)，當(dāng)日清理。每班工作結(jié)束后，擦洗水斗，倒掉池中網(wǎng)籃內(nèi)的殘?jiān)?，擦洗桌面，工具、用具清洗干凈，拖清地板。整理好架子、灶臺(tái)，蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠置蓋好，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。共用部位，使用者應(yīng)尊重衛(wèi)生包干者的勞動(dòng)，用后保持整潔（冷藏室、切配間定位放置物品）。二、食品充分加熱，防止內(nèi)生外熟。隔頓隔夜食品回?zé)蠊?yīng)。每班工作結(jié)束后調(diào)料加蓋。工具、用具、灶上、灶下，地面清掃洗刷干凈。長沙企業(yè)員工團(tuán)餐配送特點(diǎn)

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司主營品牌有團(tuán)體餐,自助餐,團(tuán)餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團(tuán)餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司服務(wù)型的公司。佳佳順餐飲實(shí)業(yè)是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。佳佳順餐飲實(shí)業(yè)自成立以來，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。