團餐配送經(jīng)營時的注意事項，1、送外賣，首先，重要的是質(zhì)量問題，不好的飯菜，白給都沒人要的。所以首先要把好這道關(guān)，剛開業(yè)的話，菜的選購方面要選擇新鮮的蔬菜，做好后，要色香味兒俱全，這樣才會賺的回頭客。2、外賣種類要多一些，兼顧不同地方人的口味，飲食習(xí)慣，諸如辣的，清淡的，等等。這樣，客人會有更多的選擇余地，否則吃久了，大都吃過了，飯菜比較單一的話，很難贏得長久的顧客。3、外賣還可以分等級。比如，學(xué)生套餐，白領(lǐng)套餐，工人套餐等等，當(dāng)然價格就會不同了，這樣可以兼顧到不同的顧客群，就擴大了范圍。4、質(zhì)量上去了，就得考慮時間了，再好的飯，個把小時才送到，早沒胃口了。所以，要及時送到訂餐人手上才行。這樣可能需要比較多的送餐員。對這些送餐員的要求要嚴(yán)些，服務(wù)態(tài)度應(yīng)該好。團餐配送從業(yè)人員規(guī)范：持有有效的健康證明，并每年進行健康檢查取得健康證明，必要時應(yīng)進行臨時健康檢查。中山建筑工地團餐配送要求

需要團餐配送的類型：1、各類企業(yè)/公司團餐，公司是經(jīng)營工商業(yè)而組成的聯(lián)合團體，企業(yè)是從事生產(chǎn)、交換、消費等經(jīng)濟活動的實體。企業(yè)公司是商務(wù)團餐的主流市場，在團餐市場中占有重要地位。公司企業(yè)團餐以商務(wù)寫字樓團餐為主，要求較高、比較規(guī)范及成型。2、事業(yè)單位/機關(guān)單位團餐，事業(yè)單位和機關(guān)單位的團餐是團餐市場不可忽視的領(lǐng)域。3、學(xué)校團餐，各類大中小學(xué)的團餐構(gòu)成了所謂的“學(xué)生營養(yǎng)餐”。學(xué)校團餐是國家政策三令五申必須做好的市場，份額巨大，潛力無限。湖南醫(yī)院團餐配送優(yōu)點團餐配送標(biāo)準(zhǔn)，快餐配送以100份以上團體餐為起訂量，距離公司100公里以內(nèi)，價位為每份10元起訂。

如何保證團餐配送食品安全，完善的儲存條件是保證菜品口味的基礎(chǔ)，團餐企業(yè)需要設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，建立驗收、發(fā)放登記。做到先進先出，易壞先用。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品禁止入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。冷凍貯存食品前，宜分割食品，避免使用時反復(fù)解凍、冷凍，各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上，用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品、成品、留樣等)。倉庫內(nèi)保持通風(fēng)干燥，設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持倉庫清潔衛(wèi)生。

團餐配送分析如何防止外賣灑出，一、燒開的湯，盛到泡沫塑料飯盒里，溫度降低于100度，從而為保險膜使用提供條件。二、把湯飲分裝到盒里，即便不貼膜也要這樣做的，因此這一步不是額外的工序。三、以保險膜覆蓋、封貼，保你不漏，而且還保溫、保鮮。準(zhǔn)備一個與餐盒大小的泡沫盒子，把湯盒放在里面就固定住了，而且是上下都開口的，不過端的時候自己要注意了，飲料一樣，泡沫盒子，放下去，這樣，除非你是把湯湯水水摔到地上了，要不然應(yīng)該不會灑的。團餐配送需要具備哪些要求:包裝或容器上應(yīng)標(biāo)注中央廚房的名稱、地址、許可證號、聯(lián)系方式。

5000人團餐配送?集體用餐大的風(fēng)險就是容易發(fā)生集體食物中毒，所以團餐雖發(fā)展前景較好，但他高風(fēng)險的一面也不容忽視。團餐企業(yè)要牢牢把控食品衛(wèi)生，嚴(yán)格履行相關(guān)的法律法規(guī)，堅決做到杜絕食品衛(wèi)生事故。做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間、目測樣狀等，以備檢查。留樣食品一般保存48小時，進餐者如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生部查驗。食品留樣冰箱為專門使用設(shè)備，嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。在食品衛(wèi)生安全的大前提下，如何保證菜品口味及食品品質(zhì)也是團餐企業(yè)們必須面對的話題，因此，團餐企業(yè)需要加強企業(yè)員工的烹飪技巧，在技術(shù)培訓(xùn)方面多做工作，投入大量的時間與精力、提高崗位烹飪員工的技術(shù)水平。團餐配送的價格為何差距較大：葷素比例。潮汕高校團餐配送注意事項

團餐配送方式，專業(yè)解決客戶餐飲配送難題，擁有專業(yè)的配送設(shè)備、配送團隊和中高級廚師隊伍。中山建筑工地團餐配送要求

團餐配送選擇有哪些要點？菜品質(zhì)量和食品安全。大家都知道像蔬菜、水果、水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品，害怕的是腐爛發(fā)霉。每年腐爛發(fā)霉的農(nóng)副產(chǎn)品不知凡幾，浪費了大量的食材。為了保障菜品新鮮，各個配送公司奇招跌出，比如通過冷鏈配送。還有些不法分子濫用食品添加劑保鮮，菜品質(zhì)量看上去很美，但食品安全卻更加沒有保障。其實消費者擔(dān)心的還是食品安全。選擇農(nóng)副產(chǎn)品配送公司重要的一點是看這家公司如何在食品安全上下功夫。行業(yè)經(jīng)驗和榮譽資質(zhì)。準(zhǔn)確的線路規(guī)劃。路線規(guī)劃是食堂配送中重要的一步。準(zhǔn)確的線路規(guī)劃可以避免道路高峰路段，這樣不僅能保證配送時間，還可以減少路程，降低長途運輸對食材的影響，同時還能降低配送成本，畢竟部分食材需要通過冷鏈運輸時，多走一段路都是會增加成本的。中山建筑工地團餐配送要求

深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的服務(wù)型企業(yè)。公司成立于2015-04-20，多年來在承包食堂，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。公司主要經(jīng)營承包食堂，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，均通過食品、飲料行業(yè)檢測，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國30多個省、市、自治區(qū)。深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司每年將部分收入投入到承包食堂，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包產(chǎn)品開發(fā)工作中，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動作用。公司在長期的生產(chǎn)運營中形成了一套完善的科技激勵政策，以激勵在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進等。深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司以市場為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動力。不斷提升管理水平及承包食堂，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包產(chǎn)品質(zhì)量。本公司以良好的商品品質(zhì)、誠信的經(jīng)營理念期待您的到來！