醬香型白酒一般指茅臺、及茅臺鎮(zhèn)出品的白酒、以貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。醬香型是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，一起是中國三大名酒“茅五劍”之一。一起，它也是大曲醬香型白酒的開山祖師，已有800多年的歷史。醬香型白酒是中國大曲醬香型酒的開山祖師，它具有色清通明、醬香杰出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚飽滿、回味悠長、空杯留香耐久的特色，是中國醬香型風格的典型。送禮時，白酒是很受歡迎的選擇之一?；葜萸逑阈桶拙漆勗旒夹g

白酒一般分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒及固液法白酒三類。固態(tài)法白酒即“糧食酒”。呈香味物質，具有口感飽滿、香氣濃郁等風格特征；液態(tài)法白酒，亦叫新工藝白酒，俗稱酒精酒。酒質差，口感不行。固液法白酒是串香型白酒，使用固態(tài)法和液態(tài)法白酒互相勾兌，也可以添加其他食品添加劑。固液法白酒的好壞與食用酒精質量、固態(tài)白酒的質量和占比多少（百分之30以上）密切相關。酒類的主要成分是乙醇，俗稱酒精。乙醇含量的高低決定了酒的度數(shù)，含量越高，酒度越高，酒性越烈?；葜萸逑阈桶拙漆勗旒夹g每一瓶醇正的醬香型白酒，皆運用傳統(tǒng)的12987釀制工藝，也就是花費整整一年的釀造周期。

醬香型白酒有坤沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人們常常說的那種正規(guī)的醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地糯高粱（占比為80%以上），嚴厲按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝"一二九八七"進行出產(chǎn)，出產(chǎn)周期長達一年，閱歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等30道工序，且需求3-5年的窖藏方能到達其較佳風味。坤沙酒出酒率低，質量更好，具有大曲醬香白酒的典型風格，醬香味杰出，優(yōu)雅細膩，酒體飽滿、回味悠長、空杯留香耐久。這一類醬香型白酒釀制成本高，茅臺酒的高級產(chǎn)品飛天、五星，國臺·青云酒等都是坤沙工藝。

其獨特的醬香風味和很好的品質，使茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒成為國內外消費者心目中的前列白酒之一。無論是商務宴請還是家庭聚會，茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒都能成為亮點，為消費者帶來無盡的美好時光。綜上所述，茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒作為中國白酒的種類之一，具有獨特的醬香風味和很好的品質。它以其獨特的醬香風味和濃郁的口感，成為國內外消費者追捧的對象。茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒具有良好的市場口碑和消費者認可度，無論是商務宴請還是家庭聚會，都能成為亮點。中國白酒的生產(chǎn)地分布泛，如四川、貴州、江蘇等地都有的酒產(chǎn)區(qū)。

醬香型白酒主要生產(chǎn)于我國唯1的原生態(tài)長江支流——赤水河畔，以優(yōu)良的紅纓子糯高粱、赤水河水、小麥為為原料，且釀造工藝冗雜，生產(chǎn)周期較長。但正規(guī)的醬香型白酒要認準兩個要素，其一是坤沙工藝，其二是茅臺鎮(zhèn)地區(qū)。茅臺鎮(zhèn)中心產(chǎn)地，這兒四面環(huán)山，雖在云貴高原、但地形卻是海拔400米出面的河谷凹地，一條赤水河穿流而過。千百年來，如此地域形成了獨特的氣候環(huán)境、物質環(huán)境、微生物環(huán)境。每一瓶醇正的醬香型白酒，皆運用傳統(tǒng)的12987釀制工藝，也就是花費整整一年的釀造周期，通過兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵醬香酒的功效與效果，七次取酒，在整個栽培過程中不使用化學肥料、農藥。只要喝過優(yōu)良醬香型白酒的酒友都知道空杯留香的特點。湛江大包裝白酒釀造

醬香型白酒辨別：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法?；葜萸逑阈桶拙漆勗旒夹g

茅臺鎮(zhèn)醬酒釀造技術的優(yōu)勢不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品的品質上，還體現(xiàn)在市場競爭力和消費者認可度上。首先，茅臺鎮(zhèn)醬酒釀造技術具有獨特的地域性和文化底蘊，使得茅臺鎮(zhèn)醬酒成為中國酒文化的表示之一。其次，茅臺鎮(zhèn)醬酒釀造技術在國內外市場上享有盛譽，產(chǎn)品銷售全球，深受消費者的喜愛。再次，茅臺鎮(zhèn)醬酒釀造技術的傳承和創(chuàng)新，使得茅臺鎮(zhèn)醬酒在市場競爭中具備了獨特的優(yōu)勢，能夠與其他品牌形成差異化競爭。為了更好地推廣茅臺鎮(zhèn)醬酒釀造技術，惠州清香型白酒釀造技術