番茄加工流水線是我司自主研發(fā)的新型科技產(chǎn)品,從節(jié)能理念出發(fā),根據(jù)食品原料特性,配備毛輥、轉(zhuǎn)籠,能有效的去除毛發(fā),雜物,泥沙等雜質(zhì)。采用循環(huán)水系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)水資源的充分利用,節(jié)約用水關(guān)鍵部件為標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生等級符合GWP國際標(biāo)準(zhǔn)。銹鋼材料制作,符合國家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn),采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù),大限度的對物料進(jìn)行清洗??烧{(diào)節(jié)支腳、增氧泵鼓氣,使水達(dá)到“沸騰”狀態(tài)產(chǎn)生震蕩超聲波,物料在沸水及超聲波的作用下不斷的翻滾,清洗徹底潔凈且不上物料。番茄加工生產(chǎn)線與物料接觸之零件均采用好的不銹鋼制造。山東小型西紅柿加工生產(chǎn)線設(shè)備
番茄的加工處理標(biāo)準(zhǔn):番茄類:擦凈表皮將蟲咬、腐爛、有疤的挑選出來,上貨架散裝售賣,也可用紅色網(wǎng)袋盛裝,以袋售賣進(jìn)口高價值番茄,部分易變質(zhì)熱帶番茄(漿果類)要用托盤盛裝,用保鮮膜包裝,可防止損耗。加工榨汁類:(分果盤與鮮榨汁兩類)原料可利用加工、補(bǔ)貨過程中被挑選出來的番茄,必須是可食用的。制果盤要削去損傷部分,去皮削成塊、片,分類裝或利用色彩搭配混裝。用托盤盛裝以保鮮膜包裝整齊,貼價簽,鋪冰陳列,或在冷藏柜陳列。小型西紅柿加工生產(chǎn)線廠家番茄加工生產(chǎn)線設(shè)備有脫氣機(jī)。
調(diào)整袋寬采用電機(jī)控制,按住控制按鈕即可調(diào)整各組機(jī)夾寬度,操作方便,節(jié)省時間。與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì)。番茄加工中常壓殺菌時,鐵罐可以直接冷水冷卻,玻璃罐需分段冷卻。涂膜是通過在鮮切番茄上面涂上一層保護(hù)膜來隔絕鮮切番茄的切面與外界的接觸,這層保護(hù)膜可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,防止水分的流失。涂膜包裝是由纖維素衍生物、多糖、類脂、蛋白質(zhì)等高分子材料所組成,番茄經(jīng)過涂膜處理后,減少了水分的流失,保留了番茄本身的營養(yǎng)成分,不但安全衛(wèi)生,而且對環(huán)境無污染,這項(xiàng)保鮮技術(shù)在鮮切番茄領(lǐng)域中的應(yīng)用十分普遍。
番茄加工生產(chǎn)線成固體番茄粉越來越受到重視:番茄粉就是將新鮮番茄用熱風(fēng)干燥或真空冷凍干燥后,粉碎成粉,其水分含量低于6%,不僅大限度地利用了原料,減少了因其腐爛造成的損失,而且干燥脫水后的產(chǎn)品容易貯藏,能降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等方面的費(fèi)用。且此種加工對原料的大小、形狀沒有要求,拓寬了番茄原料的應(yīng)用范圍。番茄粉能應(yīng)用到食品加工的各個領(lǐng)域,用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、改善產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味、以及豐富產(chǎn)品的品種等,主要可用于面食、膨化食品、肉制品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、調(diào)味品、糖果制品、焙烤制品和方便面等。制番茄粉要先干燥脫水,然后進(jìn)一步粉碎。番茄加工線灌裝采用壓力式灌裝。番茄加工生產(chǎn)線可以按需定制,彈性生產(chǎn)。
其中以番茄脆片的加工和番茄粉的加工為兩種主要番茄加工方式。番茄脆片是以新鮮、優(yōu)良的天然番茄為原料,以食用植物油作為熱的媒介,在低溫真空條件下加熱,使之脫水而成;它保持了原番茄的色香味而具有松脆的口感,低熱量、高纖維,富含維生素和多種礦物質(zhì),不含防腐劑,攜帶方便,保存期長等特點(diǎn),在歐美日等國家十分受寵,前景廣闊。番茄粉加工對原料的大小沒有要求,拓寬了番茄原料的應(yīng)用范圍。破碎為預(yù)煮時受熱快而均勻,去籽為防止打漿時打碎種籽,若混入漿中影響產(chǎn)品的風(fēng)味、質(zhì)地和口感。番茄加工生產(chǎn)線清洗干凈,殺菌徹底。寧夏全自動番茄加工生產(chǎn)線廠家
番茄加工生產(chǎn)線整機(jī)采用不銹鋼制作。山東小型西紅柿加工生產(chǎn)線設(shè)備
番茄加工生產(chǎn)線就是以番茄、漿果為原料,用物理、化學(xué)或生物等方法處理(酶)后,加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過程。番茄通過加工,可改善番茄風(fēng)味,提高食用價值和經(jīng)濟(jì)效益,有效地延長番茄供應(yīng)時間。番茄加工,以番茄、漿果為原料,用物理、化學(xué)或生物等方法處理(酶的活性和菌的活動或殺滅菌)后,加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過程。番茄通過加工,可改善番茄風(fēng)味,提高食用價值和經(jīng)濟(jì)效益,有效地延長番茄供應(yīng)時間。番茄加工也可以采取分別貯存一定時間,然后,按照配酒需要臨時按比例混合。山東小型西紅柿加工生產(chǎn)線設(shè)備