番茄漿：先將番茄果實(shí)制成番茄原漿。原漿的制造工藝有冷法和熱法兩種。前者是將完全成熟的番茄果實(shí)洗凈，去蒂，用熱水漂燙使番茄果肉與果皮分離。接著用破碎機(jī)將果實(shí)打碎，用打漿機(jī)將破碎果實(shí)打漿。后者則是將番茄果實(shí)經(jīng)蒸煮后再破碎、經(jīng)打漿去除果皮、種子等廢渣以獲得均勻細(xì)膩的果肉原漿。常用的打漿機(jī)是三級打漿機(jī)，第1級篩筒的孔徑為0.3毫米，用以除去果皮，第二級篩筒和第三級篩筒的孔徑分別為0.6毫米和0.4毫米，用以除去種子和粗纖維等。與冷法制造工藝相比，熱法制造工藝的優(yōu)點(diǎn)是：①可以使更多的果膠物質(zhì)和其他膠性物質(zhì)從番茄果實(shí)溶入果肉原漿內(nèi)，使果肉軟化，提高果肉原漿的粘度，并增加果肉原漿的光澤；②阻止果膠酶、維生素C氧化酶和其他酶的活性，以防止制品中出現(xiàn)果肉和汁液分離的現(xiàn)象，減少維生素C的損失；③排除番茄果肉組織間的空隙和原漿中的空氣，以利于保存制品中的維生素和避免在后續(xù)的濃縮工序中產(chǎn)生泡沫；④消除番茄果實(shí)的生臭味。番茄加工生產(chǎn)線具有脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設(shè)備。山東小型西紅柿加工生產(chǎn)線設(shè)備

番茄汁是以番茄和蜂蜜為主要材料制作而成的一道飲品，成品番茄汁酸甜可口，有助于人體消化，富含維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。番茄的營養(yǎng)價值：番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄可以做藥用，有生津止渴、健胃消食、清熱消暑等功能。番茄越紅，營養(yǎng)越高，做熟后比生吃更有利于營養(yǎng)吸收。整條生產(chǎn)線及相關(guān)設(shè)備是根據(jù)國際高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)原則專為番茄沙司所設(shè)計的。番茄加工能做什么?植物性食物中存在的一種類胡蘿卜素，也是一種紅色素。山東小型西紅柿加工生產(chǎn)線設(shè)備番茄加工生產(chǎn)線設(shè)備有提升機(jī)。

番茄的加工利用是什么？番茄又稱西紅柿,是一年生茄科草本植物。番茄色澤鮮艷,酸甜適口,肉質(zhì)鮮美,皮薄多汁,營養(yǎng)豐富。我國是番茄種植大國,產(chǎn)量僅次于美國,居世界第二。番茄制品種類繁多,傳統(tǒng)番茄制品主要有番茄醬、整番茄罐頭、番茄番茄、番茄汁、番茄飲料、番茄脯和番茄軟糖等。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,又有許多新的番茄制品被開發(fā)出來,如番茄紅素、番茄膳食纖維、番茄籽蛋白和番茄籽油等。西紅柿中蘊(yùn)藏“黃金”。番茄兼具蔬菜和水果雙重身份,含有13種維生素及17種礦物質(zhì),還有含量比較高的番茄紅素。

番茄加工生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同的品需求，可以靈活的配置不同的功能設(shè)備，如脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設(shè)備；根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位，客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通、中端或者好的產(chǎn)品；終產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特、色澤鮮亮、得率高；整線自動化程度高，勞動強(qiáng)度低，操作簡便，性能可靠，運(yùn)轉(zhuǎn)成本低；整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設(shè)計，清洗徹底，衛(wèi)生程度高。特點(diǎn)與優(yōu)勢：按需定制，彈性生產(chǎn)；技術(shù)先進(jìn)保證高質(zhì)量成品；對原料破壞度低，保護(hù)成品氣味、色澤與口味。若想留住整個番茄，則一般將番茄做成番茄罐頭。

番茄加工生產(chǎn)線是由切邊機(jī)器和封口機(jī)器以及包裝材料等共同組成的，那么在切邊機(jī)器上可以制定成三邊的或者是四邊的，根據(jù)客戶要求或者是根據(jù)供應(yīng)商的需求進(jìn)行制定。番茄加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴，縮短了貼標(biāo)，裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度，吹干風(fēng)溫為常溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)。在此期間，瓶內(nèi)的料液利用自身的余熱對瓶蓋、瓶口再次殺菌，然后通過輸送帶進(jìn)入噴淋冷卻裝置，該機(jī)分段噴淋出的溫水、涼水沖洗灌裝過程中附著在瓶體上的料液，同時由于噴淋降溫引起的溫度驟變還能起到再次殺菌的功效。番茄加工線符合衛(wèi)生要求。番茄加工生產(chǎn)線制造技術(shù)先進(jìn)。新疆濃縮西紅柿加工生產(chǎn)線平臺

番茄加工生產(chǎn)線設(shè)備有滅酶機(jī)。山東小型西紅柿加工生產(chǎn)線設(shè)備

西紅柿可以加工成番茄醬、番茄汁。番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。西餐中運(yùn)用十分普遍，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。番茄汁是以番茄和蜂蜜為主要材料制作而成的一道飲品，成品番茄汁酸甜可口，有助于人體消化，富含維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。番茄的營養(yǎng)價值番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿可以做藥用，有生津止渴、健胃消食、清熱消暑等功能。西紅柿越紅，營養(yǎng)越高，做熟后比生吃更有利于營養(yǎng)吸收。山東小型西紅柿加工生產(chǎn)線設(shè)備

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